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鱼香茄子的做法 简介 人见人爱的鱼香茄子里面没有鱼哈!口感软烂入味、微辣回甜,味道鲜美、营养丰富。食材 圆茄子 1个 郫县豆瓣酱 2汤匙 食用油 适量 盐 2克 醋 1汤匙 糖 1汤匙 生抽 1汤匙 酱油 少许 胡椒粉 少许 葱 1段 蒜 适量 玉米淀粉 50克 步骤/方法 1 圆茄子去皮切条。2 茄子裹玉米淀粉,...
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鱼香茄子的做法 简介 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。食材 茄子(绿皮) 1个 鸡蛋 1个 葱 适量 玉米淀粉 适量 老抽 1勺 糖 2勺 水 4勺 料酒 2勺 姜 适量 步骤/方法 1 茄子去皮,切块,均匀裹上玉米淀粉 2 鸡蛋打散备用 ...
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鱼香茄子的做法 简介 鱼香茄子又称余香茄子,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜,与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名,深受欢迎。 “鱼香”与“余香”谐音,另一种说法是“余香茄子”。鱼香系列的川菜,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料...
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怎么做鱼香茄子 简介 茄子改刀六瓣切寸段,青椒改刀一厘米宽条。锅上火放底油,茄子拍层干淀粉,加少许水,油温升至七成热放茄子;碗汁加一勺老抽、一勺生抽、两勺料酒、三勺醋、四勺白糖配成碗汁;热油冲一下青椒,茄子炸好捞出备用;锅内少下底油,加五十克猪肉末煸炒,加入豆瓣泡椒五十克炒出红油,加葱...
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鱼香茄子的做法 简介 鱼香系列估计大家都不会不喜欢吧,鱼香肉丝,鱼香茄子,鱼香豆腐…鱼香系列的菜也是很多很多,感觉所以的菜都可以做成鱼香味的。当然做好鱼香系列最重要的就是鱼香汁,其实调汁也非常简单:料酒1勺,酱油1勺,醋2勺,糖1-2勺,生抽1勺,盐半勺,清水3勺。如果不喜欢吃太甜,糖就放一勺就...
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鱼香茄子口感软嫩,汤汁酸甜很下饭,而且自己做,无需油炸,掌握一些小技巧,茄子不吸油还入味,做法其实特别简单,一起来学习一下吧!食材 茄子 2个 蒜 2个 泡红椒 2个 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 陈醋 1勺 淀粉 2勺 葱花 适量 白糖 1勺 方法/步骤 1 先把茄子洗净,切成段后改刀切条。2 放到一个大盆里,...
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鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做?简介 鱼香茄子一直是我个人的最爱,在饭店的做法一般都是直接过油后烹制,在家做的话,未免感觉会费油,但是其实不然,只是投入量的差距了,可继续使用的,喜欢吃这道菜的童鞋可以学着做做哦~~食材 茄子 适量 葱姜蒜 适量 色拉油 适量 盐、糖 适量 生抽、老抽、醋 适量 豆瓣酱...
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鱼香茄子煲的做法 简介 一说到茄子,很多朋友都会说茄子吸油,一个成年人每天的健康油量在25克-30克之间,要是做一个茄子用去很多油,那全天的油量就大大超标了,为了我们的健康,合理烹调至关重要! 茄子我做过用少许肉末一起蒸,味道很不错,今天推荐的做法是中小火煲出来的,还是用到不多的肉末,只需要很少的一点油,做出来味道非常
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6 把锅里的油舀出一大半,留少量油。爆熟肉沫,加入糟辣椒和蒜泥,翻炒均匀以后加入炸好的茄子,放水淀粉(水加淀粉就是水淀粉),白糖,醋,盐调味,大火收汁即可出锅,出锅以后撒上葱花即可食用。7 完成~~~!做法简单,好吃的鱼香茄子就做好了。鱼香茄子顾名思义就是吃茄子可以吃出鱼的味道,其实就是...
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鱼香茄子怎么做好吃 简介 鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。鱼香茄子味道鲜美,鲜咸适口。是一道老少皆宜的下饭好菜。食材 茄子 1个 食用油 2勺 盐 少许 生抽 1勺 糖 少许 葱末 适量 蒜末 适量 醋 适量 玉米淀粉 1...
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菜的做法: 1.将茄子去皮、去蒂,切成小块,葱、姜、蒜均切成末; 2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁; 3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱,不停地煸炒,待茄块炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。 鱼香茄子的做法二 菜谱...
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鱼香茄子的正宗做法 简介 鱼香茄子的正宗做法,其实很简单,味道很多错!食材 茄子 500克 猪肉馅 250克 油 2汤匙 麻油 2茶匙 芫荽 2棵 生粉 2茶匙 蒜茸 2茶匙 姜茸 1茶匙 香葱 1棵 料酒 2汤匙 黄砂糖 2汤匙 豆瓣酱 2茶匙 鸡精 半茶匙 酱油 1汤匙 精盐 2茶匙 方法/步骤 1 把芫荽、香葱、姜、蒜切末,...
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超下饭的鱼香茄子做法 简介 超级下饭菜。不过略油腻,偶尔吃下,解解馋即可!食材 茄子 1个 方法/步骤 1 把茄子切成你想要的任何形状 2 将茄子入油锅中炸 3 将炸好的茄子控油,茄子是十分吃油食物 4 准备调料,准备调料汁和辅料 5 葱花,豆瓣酱爆锅 6 放入控好油的茄子,大火快炒。倒入准备好的鱼香汁,...
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鱼香茄子的做法步骤 简介 鱼香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 食材 紫皮茄子 2根 瘦肉 1两 大蒜 1颗 玉米淀粉 3勺 生抽 2勺 老抽 1勺 鸡精 1勺 盐 1勺 白砂糖 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 1茄子入锅蒸熟。2放凉后,沥干水分,切成滚刀状,用淀粉抓匀。2 3瘦肉切成小颗粒,加淀粉裹一下,热油入锅...
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怎么做鱼香茄子 简介 茄子是很多人的家乡菜,在北方茄子可以焖,炸,蒸,煮。我是到西安之后吃到的鱼香茄子一下子就爱上了。你们呢?食材 茄子 两条 胡萝卜 若干 葱 一段 蒜 3瓣 姜 小块 油、盐、味精、生抽、淀粉、耗油、醋、白糖 若干 方法/步骤 1 茄子洗净,切5cm的长条备用 2 蒜、姜切片,胡萝卜...
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鱼香茄子怎么做的 简介 我很少做茄子的,因为觉得茄子过油炸过口感才最好,但是又不喜欢油炸食物,所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候,还是会犒劳自己一下,先过油炸过再略炒一下,不光卖相好看,味道也好,非常下饭呢。不过油炸食物不健康,偶尔为之解解馋还可以,多吃可不宜哦。食材 紫皮茄子 两个 ...
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鱼香茄子怎么样做好吃 简介 平时在餐厅也喜欢点鱼香茄子,但是外面的都是多油,油炸,不太健康。自己在家也能做,少油,而且味道一点也不比外面的差。茄子有食疗的作用,茄子可以降胆固醇和血糖,茄子还含丰富的维他命E,对血管很有帮助。食材 碎肉 250G 尖红椒 几片 红葱头 2粒 葱 2根 虾米 1汤匙 糖 1茶匙...