东北菜大全

13 出锅了，虽然不是漂亮的菜，但是味道很好

1 土豆洗净，削皮，切块；茄子洗净，去蒂，掰小块；如图所示。2 五花肉切薄片，葱姜蒜切片，备用 3 热锅，热油，下五花肉大炒；炒出油，防止吃起来腻；然后加入葱姜蒜炒香，加入酱油，炒匀 4 先加入土豆，煸炒，炒到土豆变色 5 然后加入茄子，炒匀，让茄子完全吃到汤汁 6 然后加入适量的水，与菜一平即可...

杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，能减少油脂。配菜多样化。多样原料有益健康。既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。食材 红烧肉 300g 粉条 100g 冻豆腐 适量 盐 适量 白菜 适量 方法/步骤 1 准备好红烧肉，白菜，粉条，冻豆腐。2 锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。3 另起锅加入适量的水，烧开...

东北菜的代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、地三鲜、猪肉炖粉条、杀猪菜等等。我整理了容易学的东北家常菜大全，喜欢东北菜的小伙伴可以来试试哈。有详细的东北家常菜详细做法，有图有步骤，快来学学吧。食材 猪肉 3斤 酸菜 2袋 土豆 4个 茄子 4个 尖椒 10个 猪大骨头 3-6快 盐 适量 味精 适量 东北大...

东北菜---土豆炖茄子 简介 当土豆遇上茄子那美味，想想都直流口水！东北俗语：土豆炖茄子撑死老爷子！食材 土豆 1个 长条茄子 2个 蒜粒 适量 香肠 1根 大料 1个 香菜末 适量 盐 适量 酱油 少许 方法/步骤 1 把茄子切成小段，然后用手撕成小条（手撕是为了不破坏茄子的纤维）放入盐腌15分钟。杀出茄子里...

东北菜团子简介属于我们东北人的主食，菜团子，很好吃 工具/原料 主料玉米面300g豆面200g白面100g萝卜500g香肠300g配料油适量盐适量虾米适量鸡精适量芝麻油适量葱适量姜适量 步骤/方法 1 玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合 2 用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢...

白菜可以说是我们经常要食用的一种蔬菜，东北人特别喜欢吃粉条，也有很多东北菜是以粉条来搭配的。今天，小白教大家烹饪一道炖菜—白菜炖粉条，希望大家看过小白的经验之后能够学会烹饪这道菜的方法。食材 白菜 半棵 粉条 一捆 食盐、味精 少许 水 适量 十三香 少许 方法/步骤 1 买一颗新鲜的大白菜，当然，白菜帮...

白菜炖粉条是一道非常美味的东北菜，尤其冬天的时候，既好吃营养还省钱，在家能吃一顿香喷喷的猪肉炖粉条是一件非常幸福的事，那么这道菜应该怎么做呢？小编就和大家讲解一下 食材 白菜 适量 粉条 适量 猪肉 适量 酱油 适量 食用油 适量 老抽 适量 姜 适量 方法/步骤 1 粉条提前用水泡软，用冷水或者热水都行 2...

在我家乡有一句话叫“山药熬茄子，香死老爷子”，说的就是这道菜。我们那里管土豆叫山药。配上莜面或者米饭，那真是美味。食材 土豆 一个 西红柿 一个 茄子 一个 食盐 适量 食用油 适量 大蒜 适量 香菜 适量 大葱 适量 生抽 适量 步骤/方法 1 土豆和茄子去皮，西红柿用开水烫一下，去皮。茄子最好选用绿心...

家常东北铁锅炖的做法 简介 排骨炖芸豆是一道地地道道的东北菜东北人喜欢大块儿的吃肉大口的喝酒，也喜欢大锅的炖菜这也是当地人们性格豪迈的特征在一些农家菜的饭店里非常的流行东北菜什么东北的乱炖了，东北的大鱼锅了，东北的大丰收了，东北炖土鸡了等等在餐馆里可是非常的流行，甚至把一些铁锅都搬到了餐厅中一

小鸡炖蘑菇做法大全 简介 小鸡炖蘑菇是一道东北菜。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

猪肉白菜炖粉条的家常做法 简介 猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。食材 五花肉 300g 大白菜 250G 东北拉皮 100g 油盐 适量 葱姜 适量 大料 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把拉皮用清水浸泡备用。2 五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞...

家常土豆炖茄子 简介 都 说土豆炖茄子撑死老爷子，这是东北最典型的一道家常菜，那 如何做好这道菜呢？食材 茄子 一个 土豆 2-3个 盐 适量 酱油 适量 葱花 少许 蒜末 少许 方法/步骤 1 把茄子土豆洗净 2 土豆切成块 3 茄子从中间切开 4 用手掰成块 5 锅中坐油，6 油热后下入葱花 7 下入土豆和...

豆角焖面的做法 简介 豆角焖面是北方的一道主食，肉菜面齐全，配上蒜汁食用，别提多好吃。食材 面条（生） 400克 豆角 800克 五花肉 300克 八角 2个 酱油 1勺 盐 2勺 蒜 5瓣 葱 1段 姜 1小块 油 2勺 步骤/方法 1 准备好新鲜的湿面条，五花肉切片，豆角洗净切段，葱切花儿，姜切丝 2 炒锅温油，放入...

地三鲜的做法 简介 地三鲜是东北的一道家常菜，主要是以土豆，茄子，青椒为原材料烹制而成，以前在东北的菜馆吃过，非常好吃，今天在家也尝试做一次 食材 土豆 适量 茄子 适量 青椒 适量 大蒜 适量 大葱 适量 食用油 适量 盐巴 适量 味精 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净切成滚刀块，放入容器中撒上淀粉...

东北菜土豆炖茄子的家常做法 简介 东北菜的特点就是一个炖一个就是要有肉。这个菜是小时候经常吃的，可是长大后不在老家生活，所以就只能自己动手尝尝家乡的味道了。现在愿意与你分享。食材 紫色长茄子 2个 土豆 1个 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 食用油 适量 食盐 适量 五香粉 少量 方法/步骤 1 将土豆去皮，...

地三鲜的做法 简介 地道的东北菜，无数的人做过，也有无数的人吃过，但经典是无法超越的。　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、...

地三鲜的做法 简介 地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面也不要吃这道地三鲜。不管是朋友聚会，还是家人生日宴上这道地三鲜是不可少的。这也是我最受欢迎的拿手菜之一。在餐馆...

土豆炖茄子的做法 简介 超好吃的东北菜，下酒菜 食材 土豆 600克 茄子 300克 青椒 50克 蒜 50克 精盐 20克 鸡精 15克 十三香 10克 耗油 10克 方法/步骤 1 准备材料:将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)～2 锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会～3 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀～4 盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮～5 留少许汤时，放...

锅包肉大家都喜欢吃，锅包肉怎么做，怎么做锅包肉，锅包肉的做法有哪些？锅包肉做法大全，东北锅包肉的做法，东北锅包肉的家常做法有哪些？家里如何做锅包肉呢？下面就为大家来分享一下正宗的东北菜，正宗东北锅包肉的家常做法，希望大家喜欢。食材 猪里脊肉 适量 鸡蛋 若干个 胡萝卜 适量 葱 适量 香菜 适量 淀粉 适量 ...

汆白肉的做法 简介 这是一道东北菜。食材 酸菜 500g 五花肉 200g 粉条 60g 葱姜 适量 盐 适量 大料 适量 料酒 适量 鸡精 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。2 酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。粉条用水泡好 3 葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，...

茄子烩土豆的做法 简介 茄子烩土豆是东北农家菜的一种做法，做法简单易学。食材 茄子 1个 土豆 2个 青椒 1个 葱花 适量 姜末 适量 黄豆酱 二勺 酱油 适量 豆油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 将茄子与土豆用蒸锅蒸熟，大概需要20分钟，蒸熟后土豆去皮。2 这期间将两勺黄豆酱放入小碗内添加适量的凉水搅拌均匀，...

地三鲜的做法 简介 地道的东北菜，中国自古以来就是美食大国，各种各样的食材被开发，创造了无数的菜品，其中地三鲜这道经典菜品被无数人做过，也有无数人的吃过。食材 土豆 1个 茄子 2个 青椒 1个 葱 10克 姜 5克 蒜 10g 盐 1茶匙 生抽 1汤勺 糖 1茶匙 淀粉 1汤勺 方法/步骤 1 土豆、茄子洗净去皮...

如何做土豆炖茄子？简介 土豆炖茄子在东北地区会经常做，方法简单又非常好吃。您知道土豆炖茄子如何做吗？希望我的回答能够帮到您 食材 土豆 适量 茄子 适量 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 土豆、茄子去皮 2 切成菱形小块，这样会更加容易顿熟 3 提前准备一碗...

地三鲜的做法 简介 地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面也不要吃这道地三鲜。不管是朋友聚会，还是家人生日宴上这道地三鲜是不可少的。这也是我最受欢迎的拿手菜之一。在餐馆...

地三鲜的做法 简介 我国民间历来有立夏之日尝地之鲜、树之鲜、水之鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：觅菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。食材 土豆 1个 茄子 2个 青...

酸菜白肉的家常做法 简介 酸菜白肉是一道东北菜，我这个江苏人做起来肯定不地道，但是只要做的人开心，吃的人开心，不就可以了吗？纯不纯正又有什么关系呢？我只知道，吃过这道菜后，家里已有人提出下次再做的申请了。食材 酸菜 100g 五花肉 250g 生姜 适量 料酒 1勺 干辣椒 8个 香葱 适量 方法/步骤 ...

茄子烧土豆的做法 简介 素菜也要做的有滋有味。茄子烧土豆，太有食欲，拒绝不了。食材 土豆 300克 茄子 200克 蚝油 1勺 蒜 半头 姜 1小块 盐 1小勺 酱油 1勺 步骤/方法 1 材料备好 2 土豆清洗干净切滚刀块 3 茄子切和土豆同样大小的滚刀块 4 炒锅热油，油要多哦。可以凉油就放入土豆块炸，直到炸...