凉糕的做法大全

1 选择凉糕粉25克。2 加入50克水搅拌均匀静置20分钟左右。3 200克水烧沸后舀取一半倒入凉糕水碗里继续搅拌均匀。4 再倒回锅里沸水里小火熬煮，期间需要不停地搅拌防止粘锅。5 熬熟后的凉糕呈糊状，浓稠、透明，就可以离火。6 趁热倒入碗里放凉后，放入冰箱冷藏保存3小时以上。7 冷藏后的凉糕成白色糕体状...

步骤/方法 1 凉糕粉放入容器中，用0.5千克饮用水调成浆糊状，将其放置30分钟待用。2 在锅内加入2.5千克水烧开，将待用的糊状凉糕粉倒入锅中不停地搅拌约5分钟至凉糕粉熟为止。3 起锅分装在数个碗里，冷却后将凉糕倒进装饮用水的大容器中浸泡，放进冰箱。要吃的时候盛到碗里加入适量红糖浆即可食用。

方法/步骤 1 把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，2 蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。3 然后铺上一层糯米，不要太厚，薄薄一层即可，用大火蒸熟，4 然后铺上一层豆沙，上面可以覆盖一...

四川凉糕正确的做法 简介 记住一定要米粉。不拿面粉做。我不知道面粉做出来是个什么东西。食材 米粉， 150g 石灰 50g-100g 糯米粉 100 方法/步骤 1 食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。2 米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂）打散，记住一定要打散米粉拌匀，待...

软大米凉糕的做法 简介 大米凉糕是一道山西的小吃，制作比较简单，适合夏季食用，具体制作方法如下。工具/原料 大米。红糖，各色果干。方法/步骤 1 首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。2 泡酥的大米可以用木杵把...

红枣凉糕的做法 简介 江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一 食材 江米 300克 红枣 6颗 步骤/方法 1 江米提前泡水，我泡了一夜，早上蒸的。2 碗底铺保鲜膜，便于脱模，大枣洗干净，摆好花型。3 轻轻的撒入泡好的江米，再少加一点水。4 上锅蒸30分钟。5 放凉即可...

八宝凉糕的做法 简介 我们这里叫凉糕，也有的地方叫八宝饭。食材 江米 200克 红枣 10个 果干 适量 红豆沙 适量 甜玉米粒 适量 步骤/方法 1 糯米浸泡6小时 2 将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟 3 拌松放凉 4 加入各种果干和甜玉米粒拌匀 5 取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部...

1 250克凉糕粉加500克温水搅拌均匀后静置20分钟。2 静置凉糕粉的时候可以熬红糖水。100克红糖加两小块冰糖和1000克左右的水大火煮开后小火慢熬至浓稠。3 2500克水煮沸，倒一半至凉糕粉里，搅拌均匀后全部倒入剩余水里，不停搅拌，大火煮5分钟后关火。4 待锅里的凉糕消泡，稍凉后分装到碗里，全部冷却后放...

近几年在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日佳品。食材 糯米粉 110克 木薯粉 170克 白糖 110克 牛奶 460克 步骤/方法 1 把材料准备好。2 把糯米粉和木薯粉混合后倒入小盆里。3 把牛奶倒入小盆里。4 ...

绿豆凉糕的做法 简介 绿豆凉糕是汉族特色小吃，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。冷藏后的凉糕可作为解暑助消化的小食品，暑热的午后或晚餐后来一块，可带走体内的火气。食材 绿豆 200g 绿豆淀粉 30 绵白糖 45g 薄荷 3片 琼脂 20g 鲜奶油 100 方法/步骤 1 绿豆淘

葡萄干凉糕的做法 简介 这道菜背后的故事～：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮食品。糯米分为圆...

山西江米凉糕的做法 简介 山西江米凉糕是当地的一种特色小吃，味道香甜，口感软糯，很受大家的喜欢。下面就给大家介绍山西江米凉糕的做法。食材 江米 500克 红枣 200克 芝麻 20克 白糖 30克 方法/步骤 1 把江米放盆里，加水浸泡2个小时。2 把红枣蒸熟，去掉枣核。3 把浸泡江米的水倒掉，留下江米，带盆放蒸锅...

山西江米凉糕的做法 简介 在炎热的夏季做一份江西特产——江米凉糕，冰凉软糯非常好吃。食材 江米 500克 红枣 20个 粽叶 6-8片 方法/步骤 1 江米洗净，提前浸泡几个小时，后面蒸起来更快一点。2 找一个大碗，底层铺上粽叶。3 在粽叶上铺一层红枣和一层江米。4 再继续按照一层红枣、一层江米的流程将食材铺...

凉糕的家常做法 简介 宜宾特色小吃，凉糕粉，冰冰凉凉，甜丝丝的，做给你亲爱的吃吧，防暑降温哦，除了梨也可以放西瓜，蜜豆，自己搭配吧，比卖的还可口 食材 凉糕粉 250克 红糖 适量 梨 半个 山楂片 10片 酒鬼花生 100克 步骤/方法 1 1.凉糕粉拆袋用凉水搅拌成糊状 2 顺时针搅拌至无颗粒且黏稠 3 烧水...

坨坨凉糕的做法 简介 坨坨凉糕的做法 食材 凉水井凉糕粉 1大勺 清水 8大勺 液体红糖 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 炒菜用的大勺子，一勺凉糕粉 2 两勺半的清水 3 清水加入凉糕粉中搅拌均匀 4 静置四五分钟左右 5 下面会沉淀下来，把上面浑浊的水倒掉一部分，再倒入等量的清水，搅拌均匀，继续静置，重复...

凉糕的家常做法 简介 凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。食材 凉糕粉 100克 清水 1360克 红糖汁 适量 步骤/方法 1 一、先调浆：将凉糕粉放入容器中。2 加入240克清水。3 搅拌均匀，呈浆...

蜜枣凉糕的做法 简介 江米具有缓解尿频、补中益气的功效。用它制作而成的凉糕口感是软软糯糯的，很适合用来招待小朋友或其他客人。食材 江米 100g 蜜枣 20g 水 适量 白糖 1勺 椰蓉 20g 方法/步骤 1 准备好凉糕需要的食材。2 把江米提前泡好，需要一晚上的时间。3 把江米控净水后装进容器中。4 把准备好的...

黄米凉糕的做法 简介 今日分享黄米凉糕的做法。食材 蜂蜜 30克 凉白开 30克 圆糯米 300克 米酒汁 450克 大黄米 150克 细砂糖 50克 葡萄干 90克 南瓜泥 75克 方法/步骤 1 黄米要用有黏性的大黄米，糯米选择圆糯米，这样做出的凉糕口感更糯，将大黄米和圆糯米分别放入两个盆中，加入足量凉水冲分浸泡，至少...

西贝黄米凉糕的做法 简介 大家好，今天教大家做的这款西贝黄米凉糕是我的爱人去西北出差时跟他的朋友学的，口感香甜美味，色泽金黄，令人回味无穷。下面我就赶紧说说怎么做吧！食材 江米 300克 黄米 100克 红枣 20个 葡萄干 30个 南瓜 半个 糯米粉 20克 面粉 40克 水 适量 白砂糖 适量 酸奶 一包 方法/...

绿豆凉糕的做法 简介 天气热起来了，冰棍、雪糕是不是都吃过好几根了，这东西虽然能缓解暂时的暑热，但是吃多了会伤着脾胃，尤其是生长期的小朋友，还是不建议多吃！ 今天分享一道比冰棍雪糕更健康更清凉的绿豆凉糕，一碗绿豆就能做，简单三步，清热解暑；块块晶莹剔透，甘甜清新，Q弹爽滑，赶紧收藏起来试试吧～食材 泡

火龙果凉糕的做法 简介 酸甜可口~下午茶必备 食材 火龙果 1个 白凉粉 50克 蜂蜜 20克 糖 30克 水 350克 柠檬汁 5克 步骤/方法 1 一个比较小的红心火龙果，带皮称约550克 2 放在筛网上，摩擦，滤出汁水，会留下黑籽。3 留下籽和不能过筛的果肉。4 果汁再次过筛 5 50克白凉粉混加入100克凉水混合均匀...

地道双河凉糕的做法 简介 双河凉糕的做法 食材 桂朝米 一斤 熬制红糖 一勺 食用碱 四分之一勺 石灰水 取澄清部分 水 10~13斤 方法/步骤 1 将米磨制成米浆，最好用超细的研磨机以保证凉糕的口感。2 锅内烧10~13斤水，待水温达80摄氏度以后加入少量米浆和碱勾芡，并在水开以后虑去浮渣。3 将米浆倒入锅内...

水果凉糕的做法 简介 凉糕是一道很美味的零食，本款水果凉糕不仅好吃而且好看，可谓色香俱全。在制作过程中地瓜粉或树薯粉，果汁也可以自己选择自己喜欢的，好好吃，赶快动手做吧。食材 树薯粉或地瓜粉 150g 果汁 450g 砂糖 50 g 玉米粉(手粉防沾黏) 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 把准备好的玉米粉放...

宜宾双河凉糕的制作方法 简介 宜宾双河凉糕，宜宾市长宁县双河县有名特色风味小吃，凉糕不仅有冰凉，鲜嫩爽口的特点，还具有清热，去火的功效。食材 大米 500g 石灰 适量 水 300g 方法/步骤 1 将大米放入水中浸泡，再将大米磨成粉状，将石灰放入适量水中搅拌，等待石灰沉淀。将沉淀好的石灰水放在一边 2 准备工作做...

椰蓉凉糕心心念的味道的做法 简介 今天带来的是椰蓉凉糕心心念的味道,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉（三象） 120克 玉米淀粉 20克 牛奶 200克 细砂糖（糖小朵） 20克 红豆沙馅（厨大妈） 100克 椰蓉 30克 方法/步骤 1 将所以材料（除红豆沙之外）按顺序倒入一个深一点的容器中（比较方便搅拌）2...

黄米凉糕的做法 简介 中间的夹层看个人口味添加，也可加入红枣干等。食材 黄米（又称黍子、大黄米，注意 ️不是小米） 120克 水 250克 米酒 30克 糖 15克 糯米 250克 水 400克 米酒 40克 糖 20克 葡萄干 5克 蔓越莓干 5克 南瓜泥 适量（可不加）桂花糖 5克 蜂蜜 5克 方法/步骤 1 先做发酵米，...

黄瓜凉糕的做法 简介 今天带来的是黄瓜凉糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄瓜 1根 糖 40克 白凉粉 30克 清水 200克 椰蓉 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备需要用的材料 2 黄瓜切丁加入150ml的水放入果汁杯中 3 启动果汁杯，搅打成果汁，一个程序40秒，如果想要更加细腻可以再打一遍 4 打好...

黄米凉糕的做法 简介 今天带来的是黄米凉糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 180g 糯小米（黄米） 60g 红枣 几个 葡萄干 10克（个人口味酌情增减）小南瓜 40g 白糖（糯米用） 15g 糯米粉 10g 面粉 20g 酸奶 50g 水 800ml 糖（浆水用） 1勺 方法/步骤 1 将面粉和水拌匀，小火不停的搅拌烧开后...

山西凉糕的家常做法 简介 又到炎热的夏季，马上要放暑假了，每年的这个时候就会有很多人都会做这种凉糕，如果买不到粽叶的亲们，也可以不放，但是有粽叶的话会比较清香一点糯米要提前买好泡两天的时间，然后洗净备用。今天就为大家详细介绍一下做法吧 食材 糯米 适量 红枣 适量 粽叶 适量 方法/步骤 1 锅中加足够...