乡巴佬鸡蛋的做法 乡巴佬鸡蛋的做法

步骤1

准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。

步骤2

首先把鸡蛋洗干净。

步骤3

然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。

步骤4

接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

步骤5

然后起锅烧热水，加入鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖，啤酒大火煮沸，再放入干辣椒，转小火焖煮30分钟。

步骤6

最后盛入盘中，淋入汤汁即可。