高纯二氧化碳主要用于电子工业，医学研究及临床诊断；固态二氧化碳广泛用于冷藏奶制品、肉类、冷冻食品和其它转运中易坏的食品；气态二氧化碳用于碳化软饮料、水处理工艺的pH控制、化学加工、食品保存；液体二氧化碳用作致冷剂。
二氧化碳在常温常压下为无色无味气体，溶于水和烃类等多数有机溶剂。二氧化碳还是碳氧化合物之一，是一种无机物，不可燃，通常不支持燃烧，低浓度时无毒性。二氧化碳属于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，其中碳元素的化合价为+4价，处于碳元素的最高价态，故二氧化碳具有氧化性而无还原性，但氧化性不强。
但二氧化碳对自然环境方面也存在着危害，比如天然的温室效应、增强的温室效应、全球气候变暖。
