鱼的做法

2 家常酸菜鱼　　食材：950克草鱼、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜　　做法：1、将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉2、将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、...

做法：1.热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；2.每面各煎两分钟；3.淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；4.加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；5.汁收干。二、豆豉小黄鱼　　材料：小黄鱼、蒜瓣、淀粉、干豆豉、葱段、料酒。　　做法：1.小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟；2.蒜瓣，干豆豉...

春节的餐桌上怎能少了鱼呢，用最快手最简单的方法炖条大鱼，最多半小时就能上桌。不仅能最大限度保留鱼肉的鲜美，鱼汤拌饭还是一绝。对鱼的要求不高，乌江鱼黑鱼这种肉嫩刺少的种类是首选，快来试试吧！该文章来自豆果美食达人作者JoJoFan 食材 乌江鱼1条 4斤 大葱 4小段 姜 6片 蒜 2头 冰糖 10克 八角 ...

天津熬鱼有其独特的地方，既反映了天津人喜欢吃鱼的饮食偏爱，也说明了天津人有做鱼的专长。鱼的做法有煎、炸、蒸、溜、炖、焖、氽、烧、炒等等。尤其家熬鱼，更富有天津民间的风味特色，至今，几乎家家都可以做得一手美味的熬鱼。我这款家熬鱼熬的是带鱼。菜品鱼肉细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，佐酒下饭皆佳...

2 糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美， 形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。做法：主料：草鱼1000克 辅料：青椒3 0克 洋葱(白皮)100克;调料：江米酒20克 大葱...

另类水煮鱼的做法 简介 突然心血来潮灵感乍现，就做了一道独创的另类水煮鱼，可以喝汤，汤很鲜，鱼肉则很嫩，满足了我先吃肉后喝汤的需求啦！食材 鲤鱼 1斤 洋葱 半个 青菜 2两 大蒜头 4瓣 生姜片 适量 食盐 1勺 料酒 2勺 陈醋 2勺 葱 1根 步骤/方法 1 将鱼洗干净沥水后按图中在背上按斜刀画印。...

家熬河鱼的做法 简介 这道家熬河鱼用的是在河里钓起的荷花鱼跟鲫鱼,个头都不大,肉质口感会比饲养的要好很多,营养也很丰富。熬河鱼不用去鳞，鱼鳞即可以让鱼保持完整，也可以让鱼肉更鲜嫩！食材 河鲫 2条 姜 3片 葱 5克 蒜 5克 白糖 1勺 食醋 1勺 酱油 1勺 料酒 1勺 步骤/方法 1 食材：河鱼2条、...

水煮鱼的家常做法 简介 特别适合自己在家中的简单做法，让你在家中就能品尝到饭店的味道，如有不满意之处多多包涵还请指出，日后我会分享更多适合家中的 家常菜简易做法，大家多多关注哦 食材 草鱼 2斤 龙口粉丝 150克 黄豆芽 200克 干辣椒 30克 姜末 适量 葱花 适量 大蒜末 适量 香菜 适量 大红袍红汤火锅底...