酱板鸭的做法

鸭子 1只（1.5斤）盐 6.25%/鸭子总量克 花椒 3克 小茴香 2克 大料 3个 香叶 3片 小茴香 4克 花椒 6克粒 白芷 1片 草果 1个 栀子 1个 豆蔻 3个 桂皮 3克 生抽酱油 80克 老抽 根据自己喜欢的颜色适量调色 冰糖 80克 姜 10克片 啤酒 250克 辣椒 50克 味素 5克 方法/步骤 1 去除内脏，鸭脚...

1 第一，将酱板鸭切成块，便于入味 2 第二，准备好食材，辣椒，大蒜 3 第三，喜欢吃辣的可以根据口味多加点辣椒 4 第四，姜蒜准备好，炒香 5 第五，放入酱板鸭炒，加入辣椒翻炒一会儿，加入生抽，一些蚝油，鸡精调味，最后装盘 注意事项 以上只是本人的个人见解，仅供参考 觉得有帮助的话，可以关注 ...

方法/步骤 1 鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了 2 鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐,抹老抽，里外都要抹...

做法一 1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。3 将烤箱用...

1 1.酱板鸭从真空袋中取出 2 2.把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上 3 3.洗净切块 4 4.把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净 5 5.青辣椒洗净切块 6 6.热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味 7 7.下板鸭翻炒均匀 8 8.加老抽翻炒出香味 9 9.加水、冰糖没过板鸭 10 10.大火烧...

1 板鸭斩成小块 2 配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒 3 把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开 4 锅中放油加热 5 板鸭下锅煸香出油 6 板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块 7 板鸭煸香后加入热水，大火烧煮 8 7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可 注意事项 ...

杜广兴板鸭的制作方法 1 杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。制作方法选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食...

酱骨架的家常做法 简介 第一次在某山西面食店吃过他们招牌酱骨架就觉得很好吃，于是自己回家琢磨了几次，不是正宗版本的酱骨架，但是我们家人都爱吃。食材 脊骨 435克 大葱 21克 蒜头 22克 姜 10克 八角 2个 花椒 15粒 黄酒 1大勺 生抽 2大勺 花生油 1小勺 水 800毫升 步骤/方法 1 材料准备：花椒、八角...

猪脚姜的做法 简介   昨晚八点多LG出差回家了，事情办的顺利，比计划提前一天。白天接到电话就想晚上吃什么，脑海转来转去想到冰箱里有一个猪蹄，正好博客里朋友点菜要“猪脚姜”的做法。晚上回家做了猪脚姜，还做了山西拉面，水煮一盘青菜，这就是昨天的晚餐。   “猪脚姜”是粤港澳地区的传统风味...

猪脚姜的做法 简介 猪脚姜孕妇吃特别好，可以去恶露，也可以催奶，滋补身体。食材 甜醋 10斤2瓶 鸡蛋 10只 姜 5斤 猪手 2只 黑糯米醋 1斤600ML 方法/步骤 1 生姜去皮拍扁，或是切大块。用水冲洗后用布或是厨房纸抹干。2 猪手开边切块。3 把姜放入8斤甜醋到煲中煲滚后，慢火煮2小时，醋一定要高过...

4 4，荤菜荤菜是一顿饭中最美味的，还可以补充动物蛋白，但最好不要选择太过油腻的，如肥肉，肥肠，鸡皮一类的，容易发胖且影响到下午的工作效率。瘦肉，鱼肉，虾，鸡蛋是最好的选择，比如清蒸鱼，白灼虾，虾仁蛋羹，酱牛肉，酱板鸭，烤鸡肉等等。5 5，主食主食在一顿饭中必不可少，否则吃饭就像没吃一样，...

西瓜酱制作方法 简介 西瓜酱是一种很受食客喜欢的酱料，想做好也并不容易，下面就介绍一下西瓜酱制作方法。食材 黄豆 1斤 西瓜 10斤 盐 3两 甜面酱 半瓶 八角、花椒 1把 白酒 半斤 糖 165克 食用油 1斤 方法/步骤 1 黄豆泡几个小时，要充分泡发。2 西瓜切块。3 花椒，八角放油里小火炸香。4 捞出...

草莓酱如何制作 简介 又到了开始吃草莓的时候了，除了当水果吃，我们还可以把它做成酱，搭配其他食物食用，接下来就教大家制作草莓酱的流程。工具/原料 1斤草莓 10块冰糖 一个空瓶子 刀 方法/步骤 1 第一，取一斤草莓，去除叶子，洗干净备用，如图所示：2 第二，取一个干净的锅，把准备好的草莓切成如图所示的...

在家怎么做草莓酱 简介 今天能给大家介绍，怎么用草莓在家做草莓酱？食材 草莓 500克 冰糖 适量 柠檬汁 几滴 方法/步骤 1 准备新鲜的草莓洗净。2 草莓对半分开，再切小块。3 草莓倒入锅中，加入一百克冰糖。4 加入适量的水，水开后撇去浮沫。5 滴入几滴柠檬汁。6 大火收汁，熬到浓稠的样子，就可以装瓶...

炖羊腿的做法 简介 肉能御风寒，又可以补身体，最适宜冬季食用，故称为冬令补品。山药和胡萝卜也都是既营养，又和羊肉很搭的食材。用山药、胡萝卜炖上一锅羊肉，红白相间，荤素搭配，补中益气，强身健体，真是营养美味、老少皆宜的一道冬季御寒滋补菜。食材 羊腿 500g 山药 250g 胡罗卜 250g 葱 20g 姜 10g ...

醋的详细做法 简介 醋的优点很多，不仅可以杀菌预防痢疾，还能调节酸碱平衡，增强我们人体的肝脏机能，促进人体的新陈代谢。醋是我们生活中不可缺少的一部分，不仅因为它是我们常用调料之一，更因为醋中含有许多我们人体自身不能合成的多种氨基酸，特别是有机酸含量较多。如今市面上的醋我们无法保证其健康价值，在这里...

它是从玉米粒中提炼出来的。在烹饪中，玉米淀粉是作为稠化剂使用，主要用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡作用。生活中在糕点制作过程中，会在调制糕点面糊时，要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉，主要是利用玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。4 绿豆淀粉 绿豆淀粉作为最佳淀粉,我们生活中...

生鱼片的做法 1  菜系及功效：鲁菜　　生鱼片的制作材料：　　主料：活罗非鱼（新鲜,卫生）150克,净生菜50胡,酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克。　　生鱼片的特色：　　色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。　　教您...

画草莓酱的步骤 简介 画草莓酱的步骤 工具/原料 笔和纸 方法/步骤 1 首先画上瓶盖。2 然后画上瓶身。3 接着在瓶身里面画上标签。4 然后给盖子画上花纹。5 然后在标签上面画上草莓的图案。6 最后给画好的草莓酱涂上你喜欢的颜色。成品。

如何自制苹果醋和注意事项 简介 苹果是种低热量食物，其含有的果胶属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出，苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。食醋中富含的氨基酸能够促进人体脂肪代谢，将机体所储存的过多脂肪转化为能量消耗掉，另外...

柠檬蓝莓汁的做法 简介 蓝莓汁是保健效果极佳的纯天然果汁，抗氧化，尤其是对眼睛有非常不错的保护作用。方法/步骤 1 冰糖加适量清水烧开，等冰糖融化后离火放凉。2 蓝莓加适量清水，用小火煮至变软后离火放凉。3 半只柠檬榨成柠檬汁。4 把冰糖水、蓝莓汁和柠檬汁混合均匀即成，夏季里可冰镇后饮用。

自制蓝莓汁的方法 简介 喜欢和蓝莓汁的朋友，不需要在外面买了，可以在家自制，而且自制的更纯，下面就由小编教大家如何在家自制蓝莓汁！工具/原料 蓝莓 容器 方法/步骤 1 盛一碗清水，放下适量的盐，不需要太多，一点点即可 2 然后放入蓝莓，浸泡5分钟左右，然后再倒掉水。3 等之前的盐水倒掉后，再次倒入冷开水...

湖南酱板鸭的做法 简介 湖南小吃，家常菜。食材 鸭肉 一只 食盐 30克 干辣椒 适量 方法/步骤 1 鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了 2 鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要...

红烧酱板鸭的做法 简介 这酱板鸭还是没有进入冬季买的，油光金黄色的板鸭，散发出烟熏的味道，一直保存在冰箱里。酱板鸭的味道香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜。食材 酱板鸭 一只 植物油 适量 盐 适量 辣皮子 5个 姜 5克 八角 1个 ...

红烧酱板鸭的做法 简介 酱板鸭：香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜。食材 酱板鸭 一只 植物油 50克 盐 4克 辣皮子 5个 姜 5克 八角 1个 草果 1个 花椒粒 1克 冰糖 2克 方法/步骤 1 主料：板鸭 辅料：植物油、老抽、八角、草果...

红烧酱板鸭的做法 简介 油光金黄色的板鸭，散发出烟熏的味道，老板大声的吆喝声，引来了不少人的围观，老板说这是酱板鸭，用多种调料烟熏腌制好的，有位原来买过这位老板的酱板鸭的，这次有又看到了这位老板，直接让老板拿了8只，用大袋子装好，围观的人都问好吃吗？你买这么多？这位说，上次买了一只尝尝，味道...

红烧酱板鸭的做法 简介 油光金黄色的板鸭，散发出烟熏的味道，老板大声的吆喝声，引来了不少人的围观，老板说这是酱板鸭，用多种调料烟熏腌制好的。香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜 食材 酱板鸭 1只 盐 适量 植物油 适量 草果 1个 ...

红烧酱板鸭的做法 简介 这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口 食材 盐 适量 植物油 适量 酱...

酱板鸭火锅的做法 这板鸭分微辣、中辣、猛辣三种，这次做了两，因为一个里面其实只有半只，再整点涮菜足够他们四吃的，最后撑得他们就一人吃了一个烤饼，别的什么主食都不吃。不过这个中空包装的感觉和以前在老家吃的不太一样，味道也不错，看着一大盆一顿干光就知道了 工具/原料 原料：大棒骨一根、酱板鸭一...