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用料:生姜、蒜头、辣椒、芝麻、糯米粉、食用盐、发霉的豆腐渣做法:1、生姜、蒜头切细。2、霉豆渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。3、拌匀后放入大锅中蒸熟。4、锅内放油加热放入切好的生姜、蒜头炒出香味。5、然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。6、搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型,放入太阳中晒干就可以吃啦。
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1 把新鲜豆腐渣滤干,备用;2 把鸡蛋打在碗里,放少许盐,用鸡蛋搅拌器把鸡蛋搅碎,备用;3 在锅里浇上少许油,热至七成,放入蒜末,爆香;4 在锅里放入蛋液,翻炒,把蛋炒成碎末,出锅备用;5 再次在锅里放上少许油,把豆腐渣倒入锅中,放适量盐,翻炒片刻,把蛋末也倒入锅中,一起翻炒;6 在锅...
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方法/步骤 1 豆腐渣1份,约加水2倍,并可加入少量做豆腐的黄浆水,搅拌均匀,成浆糊状,放常温下,直至豆渣糊表面出现水,倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关,一般在24小时左右。气温高,加水多;气温低,加水少,一般为豆渣重量的两倍上下。2 将已清浆的豆渣装入麻袋中,压榨出多余水分。经过...
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今天做的是第一种渣豆腐,用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作,加入花生瓣,萝卜等炒做而成,或加入白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成。其混合有豆香和清新菜味促进食欲。工具/原料 食材明细 黄豆 100克小白菜 500克花生米 15克香菜 1根葱 1段青椒 1个咸菜丝 适量生抽 1勺 步骤/方法 1 1准备...
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豆腐渣口感粗糙、松散。怎样把这粗糙的东西做出美味,化腐朽为神奇?这里还有门道。介绍一种做法:大豆2两(两人豆浆量),头天晚上用水泡上,第二天早起正好打豆浆。把滤出的豆渣倒在一个碗里,打入两个鸡蛋搅匀成糊状。取铁锅加热放少许油,把糊状豆渣倒锅中用木铲不停翻动,成块状后倒入盘中。再在锅中加少许...
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豆腐渣饼的做法 简介 做完豆浆的豆腐渣倒掉的确可惜,除了做化肥环保外,还可以选择做豆腐渣饼,两个下肚后,饱腹感十足,有利于减肥哦!食材 豆腐渣 50克 虾 10只 猪肉 1勺 芹菜 适量 油 少量 白胡椒粉 少量 盐 适量 味精 适量 面粉 半勺 芝麻 少量 步骤/方法 1 准备好剁碎的食材:芹菜,虾,猪肉,...
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食材 普通面粉 100克 豆腐渣 1碗 鸡蛋 2个 葱花 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 准备材料 2 豆浆渣中加入面粉和鸡蛋、葱 3 缓缓加入适量的水用打蛋器减半均匀,调制适当的稠度 4 加入少许盐和鸡精搅拌均匀 5 不粘锅加热倒入油,加入面糊转动锅子使四周都裹上面粉,在用锅铲把表面抹匀。中小火把饼的...
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荞菜豆腐渣的做法 简介 珊珊好菜-荞菜豆腐渣 方法/步骤 1 首先介绍今天的主角:广西梧州豆腐渣.2 第二主角:荞菜荞菜,每年在清明时节上市。3 首先,用刀刮干净豆腐渣表面上的霉点,切粒.然后用不黏锅把豆腐渣烘干表面,烘至表面略略起焦即可.豆腐渣要趁新鲜吃,不然会变酸的,就没有那么美味了.4 ...
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更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。 3、小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。补充:青豆炒豆渣 主料:豆腐渣500克。 辅料:青豆50克。 调料:盐、胡椒粉、鸡精、高汤、...
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教你做葱末豆腐渣 简介 菜品口味:咸鲜 主要工艺:炒 主要食材:豆制品 所需时间:廿分钟 制作难度:普通 原创属性:原创 “葱末豆腐渣”好久都没吃到的美味了。今天做豆腐正好过滤出来一些豆腐渣,平时都是用豆腐渣蒸馒头或窝窝头,今天就用它做葱末豆腐渣吧。 工具/原料 主料
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家常菜:巧炒豆渣 1 【食材】豆腐渣500克,豌豆50克。【调料】精盐、鸡精3克,胡椒粉2克,高汤、湿淀粉、香油、生抽、植物油、姜末、葱花各适量。【做法】1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清,沥干水分,下锅煸炒至干。豌豆头天水泡回软,用水煮熟,挑出豆皮,洗净待用。2.坐锅点火入油,...
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渣豆腐(豆沫)的做法 简介 沂蒙山有什么名吃?日前热播的《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃?那就不得不提另一道沂蒙名吃了,这就是渣豆腐,又称小豆腐,费县东部农村也叫“豆沫”,也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃,属鲁菜系。在沂蒙山区的乡村,几乎每个家庭主妇都会做,...
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豆腐渣的经典做法 简介 今天分享一道“豆腐渣”的经典做法,希望大家会喜欢。食材 猪肉 100克 干辣椒 1根 蒜瓣 3颗 盐 1勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 准备一个拳头大小的豆腐渣,100克猪肉,几颗蒜瓣,几根干辣椒;需要的调味料有盐和鸡精。2 将猪肉切末,蒜切末,干辣椒切一毫米小段,葱切葱花备用。 3 ...
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豆腐渣可以用来做什么 简介 现在豆浆机已经成为家庭中必备的小家电之一,很多人早上起来都会做豆浆,做一次豆浆全家人都可以喝,而且,还可以保证纯度和卫生,那么现在问题来了,每天做豆浆剩下的豆腐渣要怎么处理呢,每天积攒下来也是很多的,下面小编给大家介绍一下我自己的做法,希望对大家有用。工具/原料 豆腐渣,...
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这次快到饭点了,发现主食还没有着落,临时动议,烙豆渣玉米面饼子,不爱吃死面的,就在和面加时加了少许泡打粉,烙出的饼子口感与酵母粉提前发面的饼子相差无几。以后时间不允许,用这个方法也可以烙出外脆里松软的饼子。 食材 小麦粉 90g 玉米面 150g 豆腐渣 100g 泡打粉 适量 方法/步骤 1 豆腐渣、玉米面...
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3 西兰花的蔬菜也是养生菜,有的就用热油将豆腐余渣炝锅好放入备好的西兰花块来炒。4 豆腐是家常菜做法有很多,所以就要根据菜肴的样式来做。5 做豆腐的时候最后要现买现做,这样做出的豆腐菜肴就非常的鲜美。6 豆腐余渣怎样做菜:1-将买回来的豆腐切成块后余下的碎豆腐就用小碗盛好,2-用豆腐余渣和热油...
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豆腐渣海鲜蔬菜沙拉的做法 简介 说到豆腐渣制作的小吃,可能大家马上会想到的是日式著名的甜辣炒豆腐渣,但实际上豆腐渣在日式料理中是一种被广泛使用的食材。实际上“用豆腐渣拌沙拉的味道就会超级好,关键是要用微波炉加热过的热豆腐渣来拌蔬菜,风味和口感都很奇特又美味。食材 生豆腐渣 100g 虾仁(小) 50g...
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豆腐渣小麻花的制作方法 1 现学现卖的豆腐渣小麻花,昨天早上看电视上教做这种豆腐渣小麻花,当时家里豆浆机正在打豆浆,于是又有了试试的冲动,说做就做立马和面。材料:面粉250克,豆腐渣75克、水125克(我用的豆浆)、糖粉50克(绵白糖也可)食用油25克、泡打粉2克。做法:1、准备面粉250克、水125克(我...
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白萝卜豆渣鸡蛋饼的做法 简介 这是将“豆中之王”——黄豆物尽其用的一款食品,豆渣搭配白萝卜摊鸡蛋饼。白萝卜、豆渣、鸡蛋都是利好食材,将三种利好食材组合煎制的饼营养全面,味道也不错,是一道低脂减肥的健康美味。食材 白萝卜 500克 豆腐渣 150克 鸡蛋 2个 盐 一勺 白胡椒粉 一勺 小麦粉 一...
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史莱姆豆腐渣怎么做 简介 先做个史莱姆豆腐渣这种泥大家应该比较熟悉,但是如果没有做过的话就不知道怎么做,下面让咱们来看一下这个史莱姆的豆腐渣怎么做吧?方法/步骤 1 首先在容器里面放入一点狂牛白胶。2 接下来再放入美国大白胶。3 再加入一点点的液体胶。4 再加入一点身体乳。5 在加入一点护手霜 6 然后再加入平时用的洗面奶,搅拌均匀。7 接下来再加入大量的剃须沫 8...
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豆渣丸子的做法 简介 豆腐渣被视为一种新的保健食品源,既然豆渣这么有营养,那我们当然不能丢掉豆渣啦。食材 豆渣 200克 鸡蛋 1个 淀粉 60克 盐 3克 花椒粉 适量 食用油 适量 葱 1段 方法/步骤 1 准备食材 2 大葱切碎 3 豆渣中加入大葱碎,鸡蛋,花椒粉,盐 4 再加入面粉,用筷子搅拌均匀 5 搅拌好的...
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简介 “以前做豆浆,剩余的豆渣都倒掉,现在看来真是太浪费了,其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢,所以以后我不会再把它们倒掉了,今天第一次做了豆渣饼,没想到味道还真不错呢,煎了一盘饼,大部分都被我和宝宝吃掉了,好吃啊!经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白...
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农家小豆腐的做法大全 简介 几乎每个地区的农家小豆腐做法都是不一样的。正宗的农家小豆腐是用豆腐渣来做小豆腐的,现在不一样了,生活条件好了,用黄豆就能做出小豆腐,农家小豆腐是一道健康的粗粮。食材 黄豆(干) 100克 小白菜 一小把 葱花 适量 盐 两勺 方法/步骤 1 干黄豆放足量水泡一夜,把泡豆的水...
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羊油麻豆腐做法 简介 羊油抄麻豆腐是地道北京名菜,深受老北京人的喜爱。 其做法就是用榨过得的豆腐渣用羊油翻炒,方便简单味道独特。喜欢吃或者没尝过的朋友可不要错过啊。下面及介绍一种羊油麻豆腐的做法。食材 麻豆腐 450g 羊油 150g 韭菜 20g 黄豆 100g 黄豆酱 150g 水 适量 食用油 少许 方法/步骤 1...
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舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存,但如果天天打豆浆,豆渣也会越存越多,最后冰箱装不下,可能还是一扔了之。豆渣的营养很好,还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维,扔掉实在可惜,所以不妨用豆渣入菜,充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧。食材 熟豆渣 50克 玉米面 50克 鸡...
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当地百姓世代憎恨白起,为了祭奠被饿降遭坑杀的亡灵,当地百姓用菽饭作供菜,就把豆腐当成白起肉,用炉火烧烤,用豆腐渣和蒜泥生姜调和成“蘸头”,表示把白起的脑浆捣成泥,与豆腐一起食用。可见其仇之深、其恨之深。 高平烧豆腐,在高平也被称为“白起肉”,是长平之战中上党民众“自愿走赵,不乐...
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豆渣土豆鸡蛋饼的做法 简介 这是以豆腐渣、土豆、鸡蛋为食材煎制的菜饭兼而有之的食品,也是我落实对“豆中之王”——黄豆物尽其用理念的又一款食品。这个普通的小饼子,却不乏大功效。因为,黄豆是“豆中之王”,土豆也是蔬菜中的佳品,鸡蛋含丰富的蛋白质,三种食材组合,其营养成份、保健价值都很高。煎制的...
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雪花菜的做法 1 豆腐渣可用做食疗,有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效,可是豆腐渣的口感却不太好,涩涩的,而江西有一道特色菜叫做雪花菜,用冬菇、雪里红、豆豉等爆炒去除了豆渣的腥味,相当美味。 材料:豆腐渣、冬菇四只、雪里红一棵、豆豉少许、红辣椒一只、蚝油、盐、鸡精、葱花、姜蒜等。 雪花菜...