红烧武昌鱼的家常做法

1 先把鱼清洗干净，特别是腮部和内部的，多冲洗几次为了更好的入味，需要在鱼的两侧各划数刀。为了好看可以交叉划。2 再把鱼放在盘子里，把蒜拍扁，配点切碎的姜、辣椒、和切成段的葱。备用。3 锅里倒入半勺（大铁勺）油，油烧到七成热，放入鱼，慢慢煎，前后滑动锅，让油尽可能炸到鱼全身，特别是头和尾...

方法/步骤 1 将买回来的武昌鱼洗净去鳞去鳃（一定要将鱼肚子里的黑衣清洗干净），如果条件允许，建议买新鲜的活的武昌鱼回来直接做，不要久置，时间放久了对味道会有些许的影响。2 鱼洗净后在鱼背和鱼肚子及鱼鳃中撒少许的盐，腌制五分钟左右即可，这样鱼更易入味。如果着急吃饭，来不及腌制省略该步骤也可。3 ...

方法/步骤 1 武昌鱼洗净后用盐腌制十分钟，可以在鱼身上或底下放几片生姜与葱去腥 2 生姜，大蒜切丝香菜与葱洗好切段 3 开火，锅里放油后再将武昌鱼放入小火慢煎 4 将鱼两面煎至金黄色后盛到盘子里 5 锅里放入生姜葱段与大蒜爆香后放入生抽，再放水 6 将鱼放入锅里大火煮开，再将鱼翻个面 7 两分钟后...

1 将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，如下图所示，用少量盐腌制10分钟。2 将炒菜锅清洗干净，烧干后加入油（适当可以多点），放入少量盐在油中，将油烧辣！3 将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼身上。4 将鱼两面都煎至金黄后，将鱼铲出，装入盘中待用。

1 1:挑选好，肥美的武昌鱼，然后去掉鱼鳞，和鱼的五脏六腑 2 2:切一下鱼头，然后改刀切成一长快一长快的样子（不明白就看图），3 3:然后加入姜片，料酒，盐，酱油，倒入盘子里，放入鱼，腌制十分钟左右，让其入味 4 4:十分钟后，先拿出盘子然后取去武昌鱼放入盘子，鱼肉摆好造型围着盘子转一圈，鱼头放中间（...

家常菜红烧鲳鱼 简介 市场有新鲜的鲳鱼，价格便宜、味道美味。少刺，容易煮熟。轻松快速做好一道鱼。不是超市中的冰冻鲳鱼。食材 鲳鱼 1条 西红柿 2个 姜 1小块 酱油 适量 葱花 适量 油盐 适量 方法/步骤 1 鲳鱼宰杀好去麟，鱼身划刀花，用盐腌制5分钟 2 西红柿、姜、葱花洗净切好 3 油锅放盐、姜翻炒...

红烧鳊鱼的做法 简介 长江流域的鳊鱼肉质肥美，在湖北武汉那一段叫武昌鱼，在海内外都享有盛名。自己在家做一份红烧鳊鱼，即是一种乐趣，也可享受美味。家常红烧鳊鱼的做法如下：食材 鳊鱼一条 500克左右 植物油 20克 生姜 5克 蒜瓣 5克 干椒 适量 酱油 5克 料酒 10克 醋 适量 香菜 适量 红椒 少许 方法/...

鲳鱼怎么做好吃呢？简介 鱼肉的营养丰富，而且脂肪含量少，所以我们可以为家人多做些鱼吃，会更利于健康。食材 鲳鱼 1条 油 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。2 锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至...

武昌鱼的家常做法 简介 下面我介绍一个微波炉清蒸武昌鱼的做法吧，自己做过好多次，味道觉得还不错的 食材 武昌鱼 1条 豆豉 若干 生姜 一个 葱 一把 大蒜 几粒 料酒 4-5勺 生抽 若干 方法/步骤 1 先去超市买一条新鲜的武昌鱼，让他们给处理好，刮掉鳞片啥的，去掉腮 2 拿回家洗干净，然后用刀在鱼的两侧...

家常红烧昂刺鱼的做法 简介 昂刺鱼是一种除了脊骨，几乎没有鱼刺的鱼，同时由于肉质十分的鲜嫩，不论是白烧还是红烧都很鲜美。这里笔者将介绍下昂刺鱼的家常做法 食材 昂刺鱼 3条 青椒 2根 生姜 3片 葱 2根 油 2勺 盐 2勺 酱油 1勺 方法/步骤 1 首先是清洗昂刺鱼，虽然在菜场上买回来会帮我们杀好...

金鲳鱼的做法?简介 金鲳鱼是一种很美味的海鱼，其肉质口感好、刺少，营养丰富，是很多人喜欢的一种鱼类，且现在很多卖生鲜的商超中都可以看到它们。金鲳鱼的做法有挺多的，家常中主要以红烧为主，搭配各种其它食材红烧，今天这里介绍三种红烧，普通红烧，加豆瓣酱红烧，蒜葱红烧，有兴趣的可以看看。食材 金鲳鱼 1只 ...

鲳鱼怎么做好吃？简介 很多事都有第一次，这也是小编第一次做鲳鱼。分享出来，纪念一下。食材 鲳鱼 1条 老姜 适量 食用盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 首先就是鲳鱼的处理工作，说实话小编都快奔三的人了，却从来没有自己动手处理过活鱼之类的，当天也是赶时间，早知道就在超市处理了。真的是吓傻了～去鱼鳞...

工具/原料 剪刀 盘子 方法/步骤 1 网购的鲳鱼。2 去鳃，用手掰开鱼鳃部分，两侧都有，用剪刀剪断后取出。3 首先，用剪刀顺着鱼鳃根部插入喉咙，然后顺着肚子剪开；其次，剪开之后，剪刀将肠子剪断拉出；最后，剪刀闭合，把肚子两边黑色的膜刮掉。4 冲洗干净，放盘子里面备用！5 红烧吃，非常美味！

红烧鳊鱼（家常菜）简介 时间：30~50分钟难度：简单 食材 鳊鱼 1条 毛豆 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 大葱 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先将鱼整理好洗净，用刀再鱼身上正反面各划几刀，里外各抹一层盐，和料酒，撒上大葱生姜，腌制15分钟左右即可。2 准备其他...

金鲳鱼的做法 简介 怎么做金鲳鱼 食材 金鲳鱼 1 方法/步骤 1 红烧金鲳鱼主料金鲳鱼一条3辅料葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖。4介绍金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 ...

怎么红烧扁鱼 简介 鱼的营养价值应该大部分人都知道，不知道可以查一下资料哦，今天我给大家分享的红烧扁鱼。食材 扁鱼 一条 干辣椒 一把 大蒜 适量 生姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 一勺 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 方法/步骤 1 把鱼杀好洗干净，鱼肚子里面的肠，黑色的那层都要洗干净，鱼身两面...

家常菜红烧鳊鱼怎么做 简介 红烧鳊鱼 食材 鳊鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 备一条八两重的鳊鱼、葱、姜、蒜 2 清洗干净鱼的腹腔的黑膜 3 在鱼的两侧刈上花刀、容易入味、4 斜片3刀、斜向切入肉,不是直切哦、5 鱼的两侧均匀抹上盐,腹腔内也摸一点,做点前期入味 6 调制好的鱼配上...

怎样做好吃的鳊鱼 简介 今天去超市买了一条鳊鱼，一条好大的鳊鱼，2个人一餐还吃不完，于是就把一条鱼分了2半，留一半抹上盐放冰箱明天再吃。这一半鱼，准备红烧来吃。食材 鳊鱼 半条 盐 1小勺 生抽 3勺 花椒 8颗 老抽 1勺 糖 1勺 醋 2勺 料酒 1勺 大葱 半根 大蒜 3瓣 蚝油 1勺 方法/步骤 1...

鳊鱼红烧做法 简介 自己 经常做，朋友们都觉得还可以 就分享给大家.这道菜合适吃一点辣的朋友们。吃不惯 香辣味的朋友 就不用做啦.食材 鳊鱼一条 1斤 花椒 15颗 生姜 3片 大蒜 4瓣 方法/步骤 1 鱼杀好洗净，大蒜生姜 洗好 辣椒切段 2 放油烧热, 下鱼煎一会 至鱼煎的两边 有点 黄了 ，放入花椒...

简易红烧金昌鱼 简介 金昌鱼还挺好吃的，今天小编给大家分享一下红烧金昌鱼。食材 金昌鱼 一条 姜 一块 方法/步骤 1 将姜洗净切丝，将鱼洗净；2 开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝下入锅里炒香；3 将鱼下锅里，煎一下；4 翻一面，继续煎几分钟；5 加入适量的水，生抽、蚝油、盐、鸡精，调味好；...

鳊鱼红烧怎么做好吃 简介 鳊鱼是一种淡水鱼，它的鱼肉鲜嫩，口感特别好并且还滋补，我们家人就特别爱吃，特别是我的宝宝们也喜欢吃，它的做法也很多的，有清蒸、红烧等等很多，今天我要介绍的是红烧鳊鱼，步骤也是非常简单的，味道非常棒哟！食材 鳊鱼 500克 生姜 4片 蒜瓣 4片 蒜苗 2根 黄酒 适量 酱油 适量 ...

简介 家里来了客人，自己没有拿手好菜招待人家怎么行？今天来给大家分享一下家常红烧鳊鱼做法。食材 鳊鱼 1条 蒜 2克 干辣椒丝 3克 大葱 2克 姜丝 2克 面粉 2克 盐 2克 方法/步骤 1 买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤...