粽子的做法和配料

1 绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。2 陈皮牛肉粽泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

3 ２斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽２ｃｍ、厚１ｃｍ、长１０－１５ｃｍ条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等调料并用筷拌匀待用。4 把粽子叶放水里煮，水开１０分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。5 把棉线剪若...

粽子的做法和配料是什么 简介 材料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙一、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用；二、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜；三、糯米倒...

1分钟学会粽子所有包法,太强悍了,马上就要粽子节了!每年都去超市买做好的会不会觉得乏味?有没有想过自己挽起袖子包粽子?圆的、扁的、四角的、锥形的~没有想不到,只有做不到!今天就来教教大家怎么包粽子吧!6种包法,总有一款是你的菜哦!

1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；2. 需用粽叶（竹箬）30 张，约100克，扎绳10根；3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂；4. 猪肉要肥瘦分开，加调料反复拌擦使其入味；5. 包粽子要注意四周平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不...

端午节粽子的做法大全　　一、红豆味粽子的做法　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米...

粽子、热量与健康 1 粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。2 包粽子时，最好选用符合“三少一多...

5 折好之后会出现一个三角状的圆椎桶，刚才用手指压的地方会出现重叠现象，这就是最佳的做法，这样包出来的粽子才不会有漏米现象。6 用手握着三角状的圆椎桶的中部，往里面放入糯米、馅料，上面再放入少许糯米。7 把上面的叶子往下折，并用叶子把里面的糯米轻轻压一压，两边的角往中间折，最后把叶子往左边弯...

正宗粽子的做法和配料 简介 端午节是粽子的香味飘遍满街的时候，吃粽子早已成为习惯。食材 糯米 适量 红枣 适量 苇叶 适量 绳子 适量 方法/步骤 1 把糯米洗净，清水浸泡8个小时，经量多一些水，米会增多一倍的。如果选用干大枣，需洗净浸泡8小时左右，软了就可使用了。新鲜苇叶一定要洗净，大火煮上10分钟，捞出...

怎么包粽子好吃？1 2013端午节马上到来,喜欢美食的朋友可能又想到美味粘滑的粽子了吧,呵呵,今天小编就在网上搜集到一篇地道的八宝粽子做法,试过后发现子瑜妈妈的这套做法包出来的粽子真的很好吃,推荐朋友们试下!工具/原料准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,豆沙球.另外准备:圆糯米和粽叶步骤/方法如何...

1 粽子叶擦洗干净，再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。2 米洗净，最好泡一下。加入绿豆，盐2茶匙，生抽6汤匙，拌匀。3 五花肉切块，放入盐2茶匙，生抽6汤匙，五香粉适量，鸡粉1茶匙，腌1小时或是放冰箱腌过夜。4 准备其它配料。5 包粽子：取两片叶子。折成漏斗形，下面尖角要折向一边。6 放入2...

2014年端午节，包粽子肉粽大全！1 粽子是端午节历史中的重要食品之一，当中数肉粽子最受欢迎，随着年代的发展，肉粽子的做法越来越多样化，那么粽子包什么肉呢？包粽子用什么肉好呢？鸡肉　　潮汕粽子　　材料：糯米、鸡肉、香菇、虾米、板栗、红豆、白果、酱油、白糖、砂茶粉、盐、粽叶、粽绳　　做法　　1、将...

1 1.先把糯米和粽叶提前泡三个小时，把花生米炒熟，和泡好的糯米混合在一起。2.红豆泡软做豆沙，蜜枣取出枣核，分成几片放在一起备用。3.取出粽叶，拿出所有配料。将三片粽叶排在一起弯成一个锥形，再往里面加材料，糯米和花生，蜜 枣，葡萄干，豆沙。4.接着将两边的叶子捏成小长方形，取出包粽子的棉线把...

2 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。3 肉粽子的做法辅料：盐1/3匙、酱油1/3碗、米酒少量、味精少量 肉粽子的做法...

1 糯米提前泡一天，期间换水几次 2 五花肉洗净 3 切块的五花肉沥干水 4 准备配料 5 放入一起再加入料酒，生抽，糖，盐，油腌制一夜 6 腌制了一夜的五花肉 7 咸鸭蛋准备好 8 粽叶提前泡一天，然后煮十五分钟 9 糯米沥干水加入生抽油和糖拌匀 10 咸蛋黄剥好以后切小一点 11 这个时候全部准备好就开始包粽子 ...

红豆粽子的做法和配料,从2008年开始,每年农历五月初五的端午节成为了国家法定节假日。端午节之时,全国各地有不同习俗,如:女儿回娘家,挂钟馗像,躲午,悬挂菖蒲、艾草,给小孩洗苦草麦药澡,饮用雄黄酒,吃咸蛋、粽子和时令水果,佩香囊,赛龙舟,放风筝,比武等。其中

甜粽子的做法和配料 简介 端午节到了，教大家甜粽子的做法，希望大家端午节都可以吃到自己亲手包的好吃粽子。主要材料糯米、红豆沙、红枣、粽子叶（可根据自己的口味加入其它食材）。食材 糯米 500g 红豆沙 200g 红枣 15颗 粽子叶 15片左右 方法/步骤 1 1、将市场采购的粽子叶用小刷子刷干净，然后冲洗。放到...

厦门小吃肉粽 简介 粽子在很多人看来只有每年五月初五端午节的时候才吃的东西，不过如果您来厦门的话就会发现其实在平时很多也喜欢买来吃，更有一些工夫好的朋友自己制作，厦门肉粽的做法等下我们就会一一介绍的。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要...

甜粽子的做法和配料 简介 粽子的种类多种多样，有甜的，有咸的，还有肉的蛋黄的。今天小编要给大家讲的是甜粽子的做法和配料，希望你们能够喜欢。那么话不多说，请看下面详细操作步骤吧。食材 粽叶 20张 蜜枣 200g 糯米 500g 水 300g 方法/步骤 1 首先糯米需提前泡一晚，泡到手碾碎即可。2 粽叶洗净泡水，...

蛋黄粽子的做法和配料 简介 蛋黄粽子的做法和配料？不知道怎么制作，那就一起来看看吧。这个方法还是比较简单的。学会之后，就可以自己制作了。食材 蛋黄 6颗 酱油 20g 耗油 20g 糯米 200g 粽叶 大量 方法/步骤 1 首先，准备好需要的材料。2 之后，清洗粽叶，并在锅里煮。3 再将煮好的粽叶捞出，再放在水中...

西米水晶粽子的做法！简介 又是一年粽叶飘香的时候，市场上各种各样的粽子早已摆满了货架，看到大家也包了各种口味的粽子，自己也馋粽子了，可是传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂、高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老人、小孩和消化能力差的人更不能多食。曾经在网上看到了...

玉米叶包粽子做法窍门 简介 又到粽香飘香的时节，各种口味包装的粽子让人眼花缭乱，谁说粽子只能用粽叶来包，其实玉米叶也能包粽子的，味道也一样很棒哦，但是用玉米叶包粽子做法有窍门的，下边和大家分享一下吧。食材 糯米 适量 玉米叶 适量 花生 适量 大枣 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 红糖 适量 方法/步骤 ...

红枣具有补血益气的作用，在粽子里加入红枣，可以吃得更健康喔。我们一起看看红枣粽子怎么做吧。 介绍红枣粽子的主料：糯米、红枣;　　红枣粽子的配料：棕叶、豆沙、糖; 红枣粽子的做法：　　1、先将粽叶泡几个小时。　　2、在泡粽叶的同时，也把糯米洗洗用水泡上。　　3、等米和粽叶都泡的差不多了，就...

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不...

3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子。也可以切成小块，适时适量放入。方法/步骤2 1 街上卖的竹筒粽子做法竹筒粽子的做法1：糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上2：沥干水，加入所有调味料和各种切成小...

加少许冰糖，大火煮开后关小火，焖煮约20分钟后，浸泡30分钟即可。翻炒蘑菇，板栗，半熟。糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐炒一下 3 取粽叶，卷成漏斗形，加入糯米和咸蛋黄，卤好的五花肉，板栗，蘑菇等想吃的配料，用棉线捆紧。4 高压锅加水没过粽子，大火煮十五分钟左右，喜欢烂一点的就多煮一会。