盐酥鸡的做法

1 鸡腿去骨 2 切块后，加入剁碎的蒜末，以及生抽，盐，糖，椒盐，黑胡椒粉调味 3 加入两个鸡蛋，牛奶90毫升，面粉：淀粉（3:1）共90克，按摩鸡肉拌匀，冰箱冷藏一夜 4 面粉：淀粉（3:1）400克，盐4克，泡打粉4克，碱面1克（上色），充分拌匀后，少量分次加入60克水，可以适当增减，用手搓成小面片，这就...

1 鸡脯洗净 2 切丁 3 生抽，盐，蚝油，五香粉腌一腌 4 淀粉包裹。5 油炸～大火～

1 将鸡腿肉去骨，再切成丁 2 碗中倒入腐乳和生抽搅拌均匀，调成生抽腐乳汁备用；另取一碗，倒入盐和白胡椒粉搅拌均匀，调成白胡椒混合粉备用 3 往鸡腿肉中倒入生抽腐乳汁和五香粉，用手抓匀后，盖上保鲜膜，腌制4小时 4 往腌制好的鸡肉中加入蛋清拌匀，再加入粗粒番薯粉抓匀，静置15分钟 静置是为了让番薯粉...

方法/步骤 1 切肉切小块，蒜瓣压成泥，加生抽、蒜泥、盐、生抽、白胡椒粉腌制二十分钟。2 腌肉的同时做好面糊，搅拌均匀。面糊中由于加入了泡打粉，放置一会儿效果更好。3 面糊倒入腌好的鸡肉中拌匀，再逐块在红薯粉中沾满摆入盘中，待表面的红薯粉吸收一会鸡肉的水分再下锅，可避免下锅后掉落过量的红薯粉。4 ...

盐酥鸡的做法 简介 盐酥鸡最大的特点就是外皮酥脆、里面肉质软嫩多汁，超级好吃的盐酥鸡你一定要试试，快跟着我做起来！食材 鸡腿 500g 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 料酒 2勺 生抽 1勺 蒜泥 2瓣 面粉 200g 地瓜淀粉（面糊） 200g 五香粉 1/2茶匙 椒盐粉 适量 水 适量 地瓜淀粉（裹粉） 100g 方法...

方法/步骤 1 准备材料，鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。准备齐全开工 2 两只鸡腿肉去骨切块，加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时。3 在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。4 锅中稍微多放些油烧至六七成热，...

6 锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油 7 放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟 注意事项 1.我用的是PE5386，大家使用别的品牌的烤箱时注意 温度适当调整。2. 如果想要更入味，腌制时间最好要半天 。3.烤箱一定要提前预热。4.盐酥鸡烘烤时记得放在烤箱中层。

盐焗鸡粉 25克 油 适量 步骤/方法 1 准备好所需材料 2 取1小碗，将盐焗鸡粉倒入碗中 3 倒入适量食用油 4 用筷子搅拌均匀，大概是这个糊状就可以了 5 鸡洗净沥干水分，将步骤4拌好的盐焗鸡粉抹在鸡的每一个部位，注意翅膀凹处，每个部位都抹均匀 6 抹了盐焗鸡粉的鸡放置一旁，腌制半小时以上（时间越...

如何做酱油鸡？简介 酱油鸡：色泽鲜亮，鸡肉口感丰富且嫩滑，粤式口味，广东菜肴。食材 土鸡块 半碗 生姜 1 料酒 一小勺 菜籽油 一勺 淀粉 一小勺 生抽 一小勺 水 适量 老抽 一小勺 酱汁 适量 白糖 一小勺 方法/步骤 1 1：将土鸡肉切成块，生姜切成薄片，加适量淀粉加水调成水淀粉备用；2：热油锅，...

正宗左宗棠鸡的做法 简介 有着历史悠久的名人命名的菜，“左宗棠鸡”却和左大人是有着很大的关系。这道名菜，一直很受人们的喜爱，尤其是菜品。我们学了这道菜的制作之后，也会得到家人的认可，因为这道菜的味道是甜酸适口，外酥内嫩，吃了之后确实是让人难以忘怀，并且在做这道菜的时候，因为家里面没有洋葱，...

三黄鸡 1只 荷叶 2张 香菇 50克 洋葱 50克 面粉 100克 葱 20克 姜 10克 料酒 10克 白酒 10克 生抽 5克 盐 5克 胡椒 10克 方法/步骤 1 先用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便折叠成型。在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐， 蚝油， 料酒， 胡椒等调味料。2 将调料料按摩揉搓到鸡肉中，将花椒煸炒出香味...

家常豉油鸡的做法 简介 豉油鸡又称酱油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口 食材 白条鸡 1只 生抽 120ml 水 200ml 糖 100克 姜 60克 李锦记豉油鸡汁 300ml 方法/步骤 1 把姜切成姜片，一片半就可以了，然后把生抽、水、糖一起放入锅里中火煮开至糖...

简易口水鸡的做法 简介 四川的口水鸡真的会让你流口水哦，口水鸡集麻辣鲜香嫩于一身，调料众多，相当开胃的一点地道川菜，今天给亲们介绍这个口水鸡简单做法 食材 土鸡 半只 姜蒜 适量 小尖椒（红） 6-10个 生抽 适量 醋 适量 花椒面 适量 红油 适量 小葱 50g 花生碎 适量 香油 适量 鸡精 适量 白糖 少许 ...

四川正宗的口水鸡做法、食材 三黄鸡 半只（根据个人）黄瓜 1根 辣椒油 3分之2 花生米 3分之1 酱油 3分之1 芝麻 10粒 醋 10分之1 黄姜粉 3分之2 味精鸡精 3分之1 花椒油 3分之1 香油 3分之1 姜蒜沫 3分之1 方法/步骤 1 先把鸡洗净，把开水烧开放入姜片、料酒、黄姜粉（使鸡变成黄色）把鸡...

食材 鸡腿 2只 香叶 4片 葱姜 20克 八角 1个 桂皮 少许 芝麻油 适量 生抽 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 方法/步骤 1 鸡腿清洗干净。2 小锅内放入柠檬皮，八角，桂皮，葱姜，香叶。3 加入少许清水，再倒入适量的生抽，这里用的量要根据自家的鸡肉份量来决定，因为生抽已经取代了盐的使用，所以量可稍多一...

干锅鸡是一道传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。已成为许多朋友饭桌上的最爱 食材 仔公鸡 500g 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 豆豉 适量 干辣椒 适量 姜 蒜 适量 黄豆芽 香葱 适量 盐、胡椒粉 ...

这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。食材 嫩母鸡 1只 鸡丁 50克 瘦猪肉 100克 虾仁 50克 熟火腿丁 30克 猪油 400克 香菇丁 20克 鲜荷叶 4张 酒坛泥 3000克 方法/步骤 1 将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香...

麻辣干锅鸡的做法 简介 一份美味的干锅，让你吃的回味无穷。虽然很麻辣，但是味道就在这里。想想就留口水。食材 鸡腿肉 2个 芹菜 2根 大葱 2根 干海椒 5个 二荆条 6个 青花椒 适量 料酒 1勺 酱油 2勺 生姜 1个 大蒜 5瓣 郫县豆瓣 适量 菜籽油 适量 洋葱 1个 方法/步骤 1 1、首先把买回来的鸡腿清洗...

忌食煎、炸、熏、烤、烘焙食物，例如：炸猪排、油条、洋芋片、盐酥鸡、臭豆腐、炸薯条、烤鸭、烧饼、洋芋片、奶油蛋糕、甜甜圈、小西点…等。忌吃甜食，以免生痰。注意事项 注意：喝三天停一天。癌症与糖尿病者，不可加糖。尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、血糖偏高、痛风...

美食小吃：鸡米花的做法 1  KFC的劲爆鸡米花自己开始制作喽,呵呵，每次都馋KFC的鸡米花，喜欢吃辣的我总是会吮指手指头和小女儿一起分享，看着她吃的满嘴都是油油的样子，身为妈妈的我怎么能不为她下厨做一做呢。做KFC鸡米花的材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料(不喜欢吃辣的朋友...

2 往锅里倒油烧热，加入大葱和姜粒直至炒香，再加入肉末炒断生，往锅里加入木耳和黄花菜翻炒一会儿，然后依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量，然后煮开！3 往锅里加入水和淀粉勾芡煮开，然后将鸡蛋打散，将蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散之后关火待用！4 把...

鸡豆花的做法 简介 鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有益，营养价值很高 鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有益，营养价值很高。分享下做鸡蛋花的经验。工具/原料 鸡蛋 切板 平底锅 淀粉 盐 方法/步骤 1 鸡蛋加盐淀粉打匀后摊成薄...

蚝油 50g 方法/步骤 1 首先到市场买1斤瘦肉、1斤五花肉，叉烧肉要半肥半瘦的肉才更好吃。我家人比较喜欢吃瘦肉，所以就没有买五花肉演示给大家看了。2 肉洗干净之后，切成一大块的，放在比较大的盆子里，以便加入其他浆料时，容易捞匀。3 肉准备好之后，就可以放入调味料腌制：叉烧酱、苹果醋、姜丝、蒜蓉、盐...

2 这一步你按说明油炸也行 我要说的是偷懒的操作方式（没有烤箱的宝宝对不起了） 溜肉段不解冻，烤盘包锡纸刷薄油，互不重叠的码到烤盘上，再刷薄油。180～200度，上下火40分钟，剩最后十分钟翻面，小心烫。我就用这个低端赠品烤箱，美的10升的。（做完才想起来传菜谱。我这是烤的鸡米花，盐酥鸡或者鸡...

3 第三步，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。4 第四步，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。5 第五条，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。注意事项 如果是觉得鸽子...

食材 黄豆 1杯 干黄花菜 1小把 干木耳 1小把 白醋 2小勺 葱姜蒜 适量 酱油 1小勺 水淀粉 2勺 油 1勺 盐 适量 香油 几滴 步骤/方法 1 先来做豆浆。把黄豆浸泡后洗净放豆浆机里，添加适量清水，按下豆浆键打成豆浆 2 豆浆过滤一下，过滤掉豆渣，趁热加入2小勺白醋，用的勺大小如下图。注意过滤...

自制豆花的做法 简介 没有故事、只有味道。食材 黄豆 500克 水 1300ML 青豆 100克 花生 100克 盐 少许 辣椒面 150克 香叶 1片 八角 1个 葱 50克 蒜蓉 50克 芝麻 30克 胆水 5克 步骤/方法 1 黄豆青豆花生提前泡水三小时。2 将泡好的黄豆青豆花生放入破壁机打碎。3 打碎后倒入锅中、加适量水熬开。4 ...

酒香草头的做法 简介 草头本就自带清香泥土气息，因此跟耗油等提鲜的配料搭配最合适不过，但我最喜欢的吃法是跟白酒搭配，对，白酒！一定是两大勺白酒，加两平匙白糖，微醉清甜的味道，入口即惊艳。食材 草头 250g 白酒 2勺 白糖 2勺 耗油 1勺 油（植物油10g，猪油1小块） 植物油10g，猪 盐 1-2g 方法/...