白鲳鱼的做法

1 准备食材。2 鱼清洗干净后，双面切花刀。3 放入盆中，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制30分钟。4 腌制好的鱼，鱼身两面轻拍一些干淀粉。5 热锅凉油，放入鱼，中小火煎制。6 煎至鱼身表面金黄。7 煎至鱼身表面金黄。放入葱姜蒜。8 放入3大勺香辣酱。9 加入适量盐。倒入适量开水，没过鱼身即可。10 大...

1 准备好材料 2 把白鲳鱼去鱼鳃、内脏、清洗净用少许食盐稍做腌制。3 锅里倒入适量的油，是先把姜煸香，然后把俺好的鱼加入 4 中火煎制至两面金黄 5 最后加入适量的椒盐（两面都要加）

1 准备食材：白昌鱼、青椒、剁椒、姜、葱、蒜。2 姜去皮切成细丝；蒜去皮切细；葱切成葱花；青椒洗净切细，剁碎。3 白昌鱼打理干净，将姜丝放在在鱼身、鱼肚内。4 锅中放入食用油，放入青椒、一半蒜，炒香后关火，放入盐、白糖、鸡精和匀，盛出备用。5 再次开火，放入剁椒、一半蒜，炒香后关火，放入白糖、...

1 准备材料：白鲳鱼是冷冻的，先要将鲳鱼解冻，表面清洗干净，并将鱼表面水分吸干（使肉质更加紧实）。同时准备好葱姜蒜等配料；2 把鲳鱼的鳃去除，开肚清理干净，把准备好的树根葱打结放到鱼肚里面，同时也将三片姜片放进鱼肚子里，淋上一勺油；3 在白鲳鱼的表面斜着开三刀，另一边也是斜着开三刀，效果如图...

但是为了感受其肉质鲜嫩，我们采用一贯的清蒸做法。食材 斗鲳 一条 葱丝 少许 蒜末 适量 辣椒段 适量 姜丝 少许 豆瓣 适量 冬菜 少许 食盐 少许 白酒 少许 生抽 适量 方法/步骤 1 这一次，我们挑选一条1.2斤左右的白鲳鱼，刚好适合家里人搓一顿。还是拿出我家渔船自捕自冻的大斗鲳，没错，自家吃也速冻。

1 把白鲳鱼清洗干净，在鱼身上切几刀。2 沥干水分，在鱼身上抹一些盐，腌制20分钟左右。（因为海鱼本身就有一些咸味，而且后面要加酱油，所以不宜过多使用食盐）3 开锅下油，把锅烧热烧红，放鱼下锅先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟煎透。4 大约十分钟返鱼身再煎另一面，煎至两面金黄。...

红烧白鲳鱼的简单做法 简介 白鲳鱼肉质滑嫩可口，味道十分鲜美，做法有多种，有煎有蒸，今天玉儿用来红浇，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。工具/原料 鲳鱼 一条 生姜 一块 美人椒 一个 生粉 一勺 白糖 半勺 酱油 一勺 方法/步骤 1 先把白鲳鱼处理干净，尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净，处理好后，控干

红烧鲳鱼的做法 简介 年年有“鱼”！鱼是过年餐桌上必做的一道菜。鲳鱼肉质细嫩鲜美，经过腌、煎和慢制红烧过程，成品后的鲳鱼鲜香细嫩，美味无比！女儿最喜欢吃啦！食材 鲳鱼 1条 小葱 4根 料酒 适量 醋 1茶匙 水 适量 生姜 1块 大蒜 4瓣 红辣椒 1个 食用油 适量 六月香豆瓣酱 1茶匙 酱油 1汤匙 糖...

教你做 红烧白鲳鱼 简介 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，它是减少心血管疾病发生重要物资。鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能...

红烧鲳鱼的做法 简介 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩鲜美，一直深受人们喜爱，鲳鱼具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素 食材 鲳鱼 1条 生姜 3片 大蒜 3瓣 小葱 3颗 料酒 200毫升 生抽 半汤匙 老抽 半汤匙 白糖 2克 盐 小半勺 水 100毫升 步骤/方法 1 鲳鱼去内脏后用...

中小火，12分钟（根据鱼的大小） 期间用大汤勺把汤汁淋鱼头，鱼尾几下 6 火锅年糕切丁 放入年糕，盖上锅盖，一两分钟即可。 出锅前，加盐，糖，白胡椒粉适量。考究一点，可以先把鱼盛出，汤汁和年糕打个薄芡，最后淋在鲳鱼上。7 撒上点小葱花，点缀。 红烧年糕鲳鱼，完成。8 鱼肉，蘸上鲜美的汤汁，完美。

传统的清蒸鲳鱼 简介 鲳鱼因其鱼身扁平，故在江浙一带又称其为叉片鱼。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸（减少心血管疾病发生的重要物质），胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，故亦是天然营养佳品。食材 鲳鱼 一条 猪油 少许 大蒜 少许 红椒 少许 美极鲜酱油 少许 生姜 少许 方法/...

味增鲳鱼的做法 简介 买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！食材 鲳鱼 2条 色拉油 适量 清酒 2勺 盐 少许 砂糖 少许 生抽 2勺 白味增 1勺 姜片 3片 葱 1棵 步骤/方法 1 鲳鱼处理干净后 2 在鱼的背部开花...

淡水白鲳鱼的做法 简介 淡水白鲳鱼的做法 食材 白鲳鱼 1条 料酒 2勺 姜丝 适量 胡椒粉 少许 盐 适量 蒸鱼豉油 3勺 水 适量 葱丝 适量 方法/步骤 1 将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。2 清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝 两勺料酒去腥 3 水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼...

红烧鲳鱼的做法 简介 用微波炉烹饪鲳鱼节约时间，少油烟。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防...

红烧鲳鱼的做法 简介 最近天气太潮湿了，这周又下了两场雨，一场三天一场三天…周末终于放晴，心情也跟着变好，海鲜市场走一圈，看着鲳鱼不错，买条回来红烧。食材 鲳鱼 1条 小葱 1根 水 适量 辣豆豉 10克 山花椒 5克 生姜 1块 大蒜 4瓣 红辣椒 8根 食用油 适量 盐 1茶匙 酱油 1汤匙 糖 1茶匙 味精...

清蒸白鲳鱼怎么做 简介 今天做的这份清蒸白鲳鱼，味道非常好，非常的好吃，家里的小孩特别喜欢吃，非常的有影响，做法也超级简单 食材 白鲳鱼 1条 葱 1根 朝天椒 4个 姜片 6片 油 2匙 蒸鱼豉油 2匙 方法/步骤 1 葱段、葱丝、红椒丝和姜丝备用 2 白鲳鱼洗净备用 3 葱段和姜丝铺在鱼上 4 烧一锅热水，...

清蒸仓鱼的做法 简介 仓鱼，又称“鲳（chang）鱼”，鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。 仓鱼分白仓、黄仓、黑仓和鹰仓四种，其中鹰仓和白仓外形、肉质都比较相似，区别在于鹰仓嘴巴前端呈倒勾状，白...

家常菜 红烧鲳鱼 简介 色泽明亮，汤鲜味美，营养丰富。食材 鲳鱼 500克 八角 3克 麻椒 3克 味精 适量 盐 适量 白糖 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 少许 酱油 少许 玉米油 少许 方法/步骤 1 1，先将鲳鱼洗净，去除内脏，再在鲳鱼身上打上花刀，备用。2，将锅清洗干净，倒入少许玉米油加热，七成热后...

鲳鱼怎么做好吃 简介 鲳鱼肉厚刺少，其胆固醇含量低，有补脾益气养血壮骨之功效。新鲜的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺、有光泽；揭开鳃盖，鳃的颜色红艳且腮丝分明；眼球饱满、透明；用手指按压鱼肉，有弹性。 今天这道红烧鲳鱼，做法也是极为家常的。食材 鲳鱼 一条 大葱 一段 姜 一块 大蒜 适量 八角 两颗 料...

炸鲳鱼的做法 简介 我家孩子喜欢吃鱼，隔几天就做鱼吃，今天炸了点鲳鱼，外酥里内，香香的很好吃。食材 鲳鱼 六条 面粉 50克 食用油 适量 白胡椒 3克 盐 5克 葱姜段 适量 料酒 10克 方法/步骤 1 鲳鱼去内脏，洗干净放到一个大点的容器内。加入3克白胡椒、3克盐、10克料酒、葱姜段腌制一个小时以上。

鲳鱼肉白,小刺少,吃起来非常爽。下面是干烧鲳鱼的做法