猪耳朵的做法大全

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质 食材 猪耳朵 600克 葱 50克 姜 20克 油 2勺 腐乳 1块 酱油 2勺 柱候酱 1勺 盐 1勺 蚝油 1勺 步骤/方法 1 猪耳朵，姜切好 2 热锅下入油爆姜片 3 放入猪耳朵 4 放入少许盐翻炒 ...

食材 猪耳朵 1个 芝麻油 2茶匙 香芝麻 适量 葱 适量 花生米 150克 生抽 2茶匙 醋 2茶匙 姜 2片 蒜头 4瓣 步骤/方法 1 冷水下锅加姜，葱把猪耳朵放锅里煮熟。煮熟就可以了，口感比较脆。2 放凉切薄片。3 放凉切薄片，趁热去衣。4 蒜头剁碎，葱切葱花。5 把材料倒入大盘里。6 加入芝麻，生抽，醋...

3克 步骤/方法 1 食材原图 2 猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用 3 炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起 4 胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起 5 焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段 6 依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖 7 一起拌匀即可 8 装盘 ...

1 猪耳朵处理干净，放入高压锅中，加冷水、葱段、姜片压1个小时。2 压好的猪耳朵捞出来切成细丝，汤汁撇出葱段、姜片备用。3 猪皮处理好，刮去多余的油脂，切成细丝备用。4 锅内放入猪耳朵丝和猪皮丝，倒入汤汁，加入适量水，倒入生抽、老抽小火慢熬1.5小时。5 熬好后倒入盆中自然放凉，吃的时候切一部分，...

1 先把猪耳朵的内部切几个小口，以便于清洗，在洗的过程中要仔细看看有没有猪毛，有的话要用刀片轻轻刮掉，还要用开水烫三四遍才可以开煮哦！2 把蒜头，八角，干辣椒洗干净～切好 3 把猪耳朵切成两段，易煮 4 把猪耳朵放入高压锅里，加水～水要没过猪耳朵，然后放入干辣椒～八角～蒜头。再放入两汤勺料酒，...

红烧猪耳朵的做法 简介 我婆婆买一个猪耳朵回来，不知道怎么做好吃，我说很简单，红烧就好了，特别好吃，猪耳朵爽脆又Q，连我儿子这小子都爱吃呢。 上次在超市买一瓶红烧酱油，味道跟老抽有点不一样，红烧酱油做红烧菜颜色很好看，就算新手也能做出漂亮红烧菜。食材 猪耳朵 1个 八角 2个 葱 2根 冰片糖 20克 红烧酱油

猪耳朵的做法大全？简介 选购窍门：猪耳朵要选外皮光泽白亮，肉淡红，脂肪洁白或淡黄色，捏后有弹性，表面微干或湿润不黏手。看猪毛根：要选毛根发白的。猪耳朵可以焯水、卤熟后凉拌，也可以焯水后爆、炒猪耳朵，做之前开水焯一下能去除部分脏物质。食材 猪耳朵 600克 葱 50克 姜 20克 油 2勺 酱油 2勺 ...

卤猪耳朵的做法 简介 猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。食材 猪耳朵 一个 橄榄油 少许 盐 一撮 葱花 一撮 姜丝 一撮 蒜米 一撮 八角 两个 桂皮 一片 香叶 几片 蚝油 一勺 剁辣椒 一勺 步骤/方法 ...

凉拌猪耳朵的做法 简介 凉拌菜夏天必不可少，吃起来爽口，又不会吃的满头大汗，又是酒类伴侣。食材 猪耳朵 1只 大蒜 15克 香菜 3根 陈醋 2茶匙 蒜苗 2根 胡萝卜 1个 盐巴 适量 鸡精 适量 麻油 适量 步骤/方法 1 把菜都清洗干净 2 菜切丝 3 猪耳朵切片，越薄越好 4 把蒜头拍碎，装到碗里，把调味...

红油猪耳的做法 简介 说起红油猪耳，这是比较怀旧与经典的下酒凉菜。猪耳有着独特的香脆韧劲，再加上麻辣味道，让人齿颊生香，回味无穷。聚餐时，餐桌上少不了这道凉菜。食材 猪耳朵 1-2只 蚝油 适量 葱姜蒜 适量 香油 适量 大料 2-3粒 香菜 适量 盐 适量 白糖 1-2勺 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 锅...

凉拌熟猪耳蒜薹的做法 简介 熟猪耳和蒜薹搭配做个凉菜也很美味的，下面来做一下。食材 熟猪耳 适量 蒜薹 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 陈醋 适量 酱油 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 熟猪耳朵切成条，蒜薹切成段。2 水开煮两分钟，水开过凉水控干。3 放入盐，鸡精。4 放入白糖。5 放入陈醋，酱油。...

炒猪耳朵的做法 简介 今天给大家介绍下炒猪耳朵的做法，一起看看吧！食材 猪耳朵 300克 姜 1块 八角 2个 桂皮 适量 盐 少许 糖 适量 老抽 1勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 猪耳朵清洗干净后，放入清水煮开，去浮沫。取出来洗干净！再起一锅清水，放入猪耳朵与其它所有材料大火不盖盖烧开后，盖上盖改小火煮...

凉调猪耳朵的家常做法 简介 我们今天介绍的是凉拌猪耳朵家常做法 食材 猪耳朵 250克 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 折耳根叶子 少许 香葱 3根 香菜 2根 蒜 3~5瓣 盐 少许 味精 少许 酱油 少许 芝麻油 少许 藤椒油 少许 辣椒面油 两小勺 小米椒 两个 处理材料 1 猪耳朵洗干净放入锅中，掺水煮，猪耳朵煮熟后...

芹菜炒卤猪耳朵的做法 简介 今天给大家介绍下芹菜炒卤猪耳朵的做法，一起看看吧！食材 猪耳朵 500克 芹菜 1棵 青椒 2个 姜 1块 葱 2根 小米椒 2个 盐 适量 糖 少许 油 1勺 方法/步骤 1 超市买的包装卤猪耳朵，切丝。卤味也可以买菜市场的卤猪头肉等食材 2 两根小芹菜，切段，增加口感和味道 3 切点...

凉拌猪耳朵的做法 简介 相信很多朋友也都喜欢吃凉拌猪耳朵这道菜，下面小编就为大家分享具体做法，从卤煮到凉拌，教程详细，喜欢吃的朋友记得收藏哦！食材 猪耳朵 1000克 大葱 一段 生姜 一块 八角 2克 小茴香 1克 花椒 1克 香叶 2克 白芷 2克 红曲米 1克 干辣椒 2克 方法/步骤 1 把买回来的猪耳朵放在...

猪耳朵豆角的家常做法 简介 猪耳朵豆角含有丰富的植物蛋白质，维生素，纤维素，常吃可以健脾消食，解渴生津，而且味道清香，深受人们喜爱，今天介绍一下猪耳朵豆角的家常做法。食材 猪耳朵豆角 400g 腊肉 100g 方法/步骤 1 将腊肉洗净切成片备用；2 将猪耳朵豆角洗净撕掉两头的茎备用；3 将大蒜去皮切好

简易猪耳朵的做法 简介 点心时间必备超级好吃而且制作简单 食材 白糖 15克 盐 2克 水 100克 面粉 260克 油 20克 红糖 30克 白砂糖 5克 柠檬汁 3克 方法/步骤 1 准备6份材料（如要增加面粉量，各材料同比调整）面粉均分两份（一份搭白糖，一分搭红糖）2 面粉130克，盐2克，油10克，水50毫升，白糖15...

卤水猪耳朵的详细做法 简介 猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。  猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 而且卤水猪耳朵，还是年节家宴中...

卤水白云猪肘丶猪耳朵的做法 简介 卤水白云猪肘丶猪耳朵的做法 食材 猪肘 2只 猪耳朵 1只 卤料 1包 蒜苗 2根 生姜 6片 盐 少许 葱花 少许 花生油 少许 老抽 少许 生抽 少许 油糖 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 把猪肘，猪耳朵的毛刮干净，洗干净备用，锅里放清水，水里放两片姜，蒜白两段，少许料酒，...

怎样做卤水猪耳朵？简介 猪耳朵又脆又爽口，富含蛋白质、钙、磷等物质，是非常美味的下酒肉和下饭肉，今天我们来做一道卤水猪耳朵，软糯脆口、香气扑鼻，非常诱人。食材 猪耳朵 一个 鸡蛋 四个 雪花瘦肉 300克 卤水汁 一碗 姜 适量 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 方法/步骤 1 准备好猪耳朵、鸡蛋、雪花瘦肉...

干锅猪耳朵做法 简介 香味浓郁，肉质细嫩的干锅猪耳朵。食材 猪耳 800克 卤水 2.5千克 干辣椒丝 50克 熟芝麻 20克 糍粑辣椒 50克 豆瓣酱 30克 葱花 10克 料酒 15克 花椒 5克 盐 10克 味精 8克 色拉油 1千克 红油 50克 洋葱块 100克 姜块 30克 大葱 15克 方法/步骤 1 猪耳放火上烧去毛，放入...

今天跟大家分享的这道卤猪耳朵炒黄瓜做法非常简单，而且适合夏天吃，做下酒菜也非常不错。但是值得一提的是猪耳朵一定要选用卤熟的，千万不要 用生的猪耳朵来做。废话不多说，直接一起来看下这道菜的做法吧！食材 卤猪耳朵 1个 黄瓜 1根 蒜 3瓣 剁椒 1大勺 方法/步骤 1 首先把黄瓜洗干净切成条状，猪耳朵...

佛手瓜炒猪耳朵的做法 简介 佛手瓜炒猪耳朵的做法 食材 佛手瓜 1个 猪耳朵 100g 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 锅中加入清水，烧至水开后，下入去皮后切成片的佛手瓜在锅中过水焯一下，捞出沥干水分，放入凉水中冷却后再次沥干水分待用 2 另起一锅，热锅冷油完成润锅后，下入煮熟...

卤猪耳朵的做法 首先得挑选新鲜的材料，可以用来卤的材料有很多，鸡、鸭、兔肉都行，最多的还是猪的内脏和鸡、鸭、鹅的翅膀、爪子，就是那种骨头多，肉少的材料就好，这样卤了才会入味，而且吃起来格外香。工具/原料 卤猪耳朵的原料：猪耳朵。卤猪耳朵的卤料：八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香...

卤猪耳朵的做法 简介 懒人版卤猪耳朵的做法 食材 猪耳朵 一只 海天卤水汁 一瓶 青红辣椒 3个 大葱 半根 姜 适量 大蒜 5瓣 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 猪耳朵清洗干净，放入开水锅里焯4分钟。2 沥干水分放入盆里，倒入3分之2瓶的卤水汁，加入些清水，末过猪耳(我试过全倒卤水，不用清水，但卤...