牛轧糖的做法

牛轧糖的做法,我做得是一个小零食,是宝宝姑姑推荐的。她说:简单、好吃。重要的是在制作过程中也是用到了格拉斯的保鲜盒,我想这不是我想要做得嘛。简单,好吃,而且还切题。但是自己做过以后才知道,并没有那么的简单,第二次才成功了,但是不够嚼劲,下次还要努力哦!

1 准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的，那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，尽量炒久一些。2 花生是我提前准备好的...

1 准备100g棉花糖 2 准备好其他材料 3 热锅放入黄油融化（小火）4 放入棉花糖拌至融化 5 中间的图可能忘拍了，接上一步融化后关火快速放入花生米（熟的）和奶粉快速均匀搅拌，然后把炒好的棉花糖放到油纸上，再在上面铺一层油纸，然后压实压平（可以用擀面杖），最后静置冷却。6 均匀切成一块一块的牛轧糖...

5 棉花糖300克 奶粉200克 无盐黄油90克 熟花生米300克 6 将黄油放入不粘锅中，小火加热至融化 7 将棉花糖倒入，轻轻搅拌至棉花糖全部融化 8 倒入奶粉 9 翻拌均匀，关火 10 放入花生 11 上下翻拌加按压让花生完全被糖包裹均匀 12 倒入不粘容器中或油纸中，都没有的话，可以用加厚的保鲜膜或保鲜...

1、蔓越莓牛轧糖 10克 蔓越莓干（无需切泡） 45克 熟花生碎 40克 大杏仁或熟花生仁 45克 （或熟花生仁共85克） 10克（个人口味酌情增减）所有材料入烤箱70度保温 10克（个人口味酌情增减）. 10克（个人口味酌情增减）2、芝麻核桃牛轧糖（或黑白芝麻） 10克 熟黑芝麻 50克 核桃仁或白芝麻 50克 所有...

棉花糖 200克 保鲜膜 随机 步骤/方法 1 坚果我用的核桃，花生，瓜子，大家也可以放自己喜欢的坚果，我是为了吃掉家里剩下的核桃 2 黄油称重后放入盆里加热融化 3 黄油融化后放入棉花糖不断搅拌至融化 4 倒入奶粉和坚果搅拌均匀 5 菜板铺上保鲜膜，把牛轧糖倒在保鲜膜上面（一定要趁热）用擀面杖擀到一定厚度...

低糖棉花糖 120克 奶粉 84克 蔓越莓 100克 淡味黄油 40克 坚果 80克 方法/步骤 1 网上一般的配比是黄油：棉花糖=1:3.33即30克黄油对100克棉花糖，反复几次后，因着老人的咀嚼能力，个人感觉黄油多一些，糖会软一些，所以1:3的比例比较适合，我采用40克黄油，入锅中，小火熔化 2 黄油熔化后，将120克低...

牛轧糖的做法 简介 牛轧糖(麦芽糖)的做法 食材 细砂糖 200g 麦芽糖 450g 黄油 100g 鸡蛋清 两个大的 奶粉 200g 花生 500g 水 70g 方法/步骤 1 糖，麦芽糖，水，放锅里小火慢慢熬。2 中间稍微搅拌就行。注意不要大幅度搅拌以免引起出沙，变成白糖。熬糖是个慢活，慢慢来不要着急。3 没有温度计的...

牛轧糖的做法 简介 今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 无盐动物黄油 80克 棉花糖 400克 奶粉 270克 熟花生仁（去皮） 300克 糖纸 100张 方法/步骤 1 准备材料 2 先把上述的材料分别称重，并装盘备用 3 不粘锅烧到无水的状态，中小火融化黄油 4 黄油全部融化之后的状态是这样儿的 5...

牛轧糖的做法 简介 牛轧糖是一道老少皆宜的小零食，别看牛轧糖长相很平常，但是它的由来可是很久远的。牛轧糖一般都是用麦芽糖、花生、米来做的，要切成小块，所以叫做牛轧糖。今天小编做的牛轧糖还和别人不太一样，小编用的是棉花糖来做的，这样的糖不要再锅中熬，吃起来奶香十足，做法也很简单，口感不...

牛轧糖的做法 简介 好吃 食材 棉花糖 300克 大杏仁 250克 无盐黄油 75克 全脂奶粉 200克 方法/步骤 1 准备原料，奶粉用全脂的比较香，大杏仁就是扁桃仁，可以换成等重量的其它坚果。2 不粘锅中加入黄油，无论是用燃气灶还是电陶炉全程都要小火，然后用耐高温刮刀按压搅拌加速融化。小火加热将黄油完全融化...

牛轧糖的做法 简介 今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄油 120g 熟花生仁 360g 棉花糖 360g 奶粉 250g 蔓樾莓干 80g 糖纸 100张 方法/步骤 1 准备各种原料。花生我这里是用的炒熟的花生剥壳去红衣。如果是用生花生仁，可以放在烤箱里烤熟，再去红衣；2 把熟花生仁和蔓樾莓干混合...

牛轧糖的做法 简介 牛轧糖（熬糖法）的做法 食材 白砂糖 160g 麦芽糖 75g 蜂蜜 135g 清水 50g 蛋白 1个 新鲜生花生 250g 方法/步骤 1 准备好食材。并将新鲜的生花生放进烤箱，170°中层上下火烤10-15分钟。听到花生皮有裂开并跳起舞就差不多了。晾凉并用擀面杖撵一撵，去去皮。2 准备一口大点的锅（...

多种口味牛轧糖的做法 简介 今天带来的是多种口味牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 150g 奶粉 100g 黄油 40g 花生 150g 方法/步骤 1 准备了两种不同口味的棉花糖！2 花生米放入烤箱150℃，10分钟，第一次烤花生米，味道真的不错。3 黄油放入平底锅（最好是麦饭石不粘锅）融化。4 黄油...

牛轧糖懒人做法 简介 两个孩子的宝妈一枚，孩子比较喜欢吃牛扎糖，想自己做下，加上材料很容易备齐，而且自己做的安全没有添加剂，孩子吃着放心，做多了也可以和朋友分享下。食材 黄油 100g 棉花糖 200g 奶粉 100g 花生 适量 枣 适量 方法/步骤 1 准备食材，黄油100g，棉花糖200g，奶粉100g，炒的碎花生米...

自制牛轧糖的做法 简介 今天带来的是自制牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 200g 无糖奶粉 100g-150g 黄油 25g 脱皮花生米 200g 方法/步骤 1 先烤好花生米，平时也常烤来做零嘴。在另一食谱中有写。170度16分钟即可。多烤一分钟更香点儿。2 将花生米去皮备用，可以多烤些慢慢来用。3 ...

原味牛轧糖的做法 简介 因为喜欢吃牛轧糖，又觉得棉花糖做的不好吃，外面买的又特甜，还不知道食材是否真材实料，研究了熬糖版的，没想到味道真的比棉花糖做更好吃，虽然复杂点，但值得一做，奶香味儿和嚼劲十足，此方子一次出112颗。食材 清水 75克 细砂糖 110克 水怡 490克 盐 1克 蛋白 79克 细砂糖...

美味牛轧糖～的做法 简介 今天带来的是美味牛轧糖～,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白色棉花糖 90g 奶粉 50g 红皮花生 80g 无盐黄油 20g 方法/步骤 1 烤箱200℃预热，红皮花生称好放在烤盘上，烤8分钟左右，拿出烤盘翻动花生，然后再入烤箱温度调低至130℃烤5分钟，晾凉后装进保鲜袋内，把皮搓掉～再...

牛轧糖的做法 简介 今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 食用油 1勺 花生 200g 黄油 40g 棉花糖 200g 奶粉 135g 方法/步骤 1 凉锅，放一点点食用油就可以了，或者也可以不放吧，我放了一点点，放入花生，开火，一定要凉锅凉油，然后是小火！2 小火不停翻炒，这样就差不多了，油...

牛轧糖的做法 简介 今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 300g 无盐黄油 75g 花生 280g 黑芝麻 20g 全脂奶粉 200g 方法/步骤 1 因为买的是炒熟的花生，为了让它更好的融入糖里，我用不粘锅热了一下。不要像我把花生碾得太碎了，都说没有嚼劲！2 把黄油切成小块放到不粘锅...

手工牛轧糖的做法 简介 春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~食材 棉花糖 153克 全脂奶粉 100克 花生 100克 黄油 30克 糖纸 若干 步骤/方法 2 准备好所有原料 3 黄油放入不粘锅，小火加热至溶化 4 待黄油...

牛轧糖的做法 简介 牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法 食材 棉花糖 300g 黄油 50g 奶粉 130g 杏仁 120g 抹茶粉 10g 蔓越梅 50g 花生 90g 方法/步骤 1 提前称量好上述食材，黄油无需软化，切小块就可以。2 用不粘锅，开火放入黄油至融化，中小火，倒入棉花糖一直搅拌不然很容易糊～棉花糖融化变粘稠后...

牛轧糖的家常做法 简介 简单的懒人牛轧糖教程 食材 花生 150克 黄油 50克 奶粉 100克 抹茶粉 适量 可可粉 适量 棉花糖 300克 步骤/方法 1 平时只要准备花生就好，因为自己吃所以我用了核桃葡萄干腰果 2 黄油融化～倒入棉花糖，直到棉花糖全部融化 3 棉花糖融化后倒入奶粉抹茶粉花生，全部搅拌均匀，直至块状，...

原味牛轧糖的做法 简介 家里没有黄油，所以用了猪油，味道挺好的。我也是第一次，也不知道对不对，希望大家喜欢。食材 棉花糖 20克 花生 （或豆瓣）10克 奶粉 20克 黄油 10克 水 10克 步骤/方法 1 每次去超市都会注意一下有没有棉花糖，但是许多超市都没有，很难买到，今天让我在超市里遇到了。所以买了...

牛轧糖的做法及最佳配方 简介 记忆中的牛轧糖，甜甜的，浓郁的香味，回想起来就口齿生津。闲话少说，开始进入到牛轧糖的制作吧。食材 花生仁 200g 棉花糖 200g 奶粉或蛋白粉 150g 黄油或起酥油 40g 食用盐 5g 方法/步骤 1 用烤箱对花生米进行烘烤，去除水分，取出后进行去皮并切成颗粒状；2 将黄油放入锅...

融到至可以拉丝的程度，不停的搅拌。4 倒入花生碎，快速的不停的搅拌。5 用擀面棍弄成长方形的扁块状。6 切好好用可以食用的糖衣包裹好。7 可以加入茉莉口味的粉。根据自己的口味来调整。你喜欢什么口味就加入什么。8 也用糖衣包裹好。9 这是牛奶花生口味的牛轧糖。做法一样，材料换成鲜牛奶和花生就行咯。

牛轧糖的做法 简介 今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 棉花糖 150g 无盐黄油 35g 全脂无糖奶粉 100g 去皮熟花生米 100g 盐 1g 方法/步骤 1 先把花生放进烤箱，120度20分钟，我用的长帝烤箱，温度偏高，别的菜谱都是150度，我根据自己烤箱特性调低了。2 花生烤好后晾一会儿然后去皮就...