炒牛肉的做法

步骤/方法 1 牛肉切成约5毫米厚的小片。2 准备调料。3 牛肉里加料酒、蚝油、葱花、姜丝、酱油、盐，拌匀再倒一点油，拌匀。腌制入味。至少约20多分钟。4 锅里倒少量油烧热，下入腌好的牛肉片翻炒，等牛肉炒熟、牛肉流出的汁液炒干就可以出锅了。5 出锅的牛肉。

8 倒入食用油。9 用食用油把牛肉封住，不使水分流失，腌制半小时以上（可隔夜冷藏。腌制二天左右再炒，口感是最好的！！！）10 近图。11 炒牛肉。锅烧热放油，爆香蒜末。12 开大火，倒入牛肉煸炒。13 大火将牛肉快速翻炒1～2分钟（肉片薄而少最多一分钟，多而厚二分钟。别炒久，肉会老。一定大火！！...

1 牛肉切成薄片，放到盘中加适量的盐、生抽、蚝油。2 加半勺老抽、半勺白糖。3 再加1勺生粉，然后用手抓捏至很粘为止。【牛肉一定要下生粉抓过，这样炒起来不容易老】。4 热锅下油，放泡椒和小米辣、姜蒜片进去煸炒出味，然后下腌制好的牛肉进去。5 爆炒至八成熟，下小米辣进去。【炒牛肉火候一定要猛，不...

料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，拌均匀，腌制5分钟。3 姜切细条，蒜切片，备用。（小厨娘的菜板刚才切了芹菜没洗哈！4 放适量油，烧至8成热，放入腌好的牛肉，快速翻炒几下，盛起来备用。5 用剩下的油，放入姜蒜，芹菜和红椒，翻炒几下加入适量盐，白糖，耗油，生抽。6 最后加入牛肉翻炒均匀。即可装盘。

儿子从小喜欢吃牛肉，经过变着花样做给他吃，今天是基础款。食材 牛肉 400克 青椒 100克 红辣椒 100克 步骤/方法 1 牛肉小块，用生粉拌匀，炒完的牛肉会很嫩 2 准备配料 3 大蒜，青椒红椒，我还准备了桔皮。味道会很好 4 爆炒牛肉后放入配料，炒熟，放料酒调味。出锅。

炒牛肉的做法 简介 今天带来的是炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 半斤 洋葱 一瓣 老姜 两片 蒜 2瓣 酱油 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 花椒油 1勺 卤水豆腐片 3片 蒜苔 一小把 芹菜 4根 方法/步骤 1 切牛肉要注意切得好牛肉就容易咬了。看蓝色的线，那是牛肉的自然纹路是竖着的，那我们就...

1 牛肉选择新鲜的牛腩放在清水里泡去血水，冲洗干净，切成薄片。2 牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，抓匀腌10分钟。3 洋葱去头尾切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。4 锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。5 倒入洋葱片，调入少许的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。6 倒入腌...

1 首先用刀切牛肉，加入酱油和蚝油腌制，只需要两种调味料，不需要盐，放盐的话食材就会收缩出水，和咸萝卜一样，放了盐的萝卜水变软，比起没有放盐的萝卜口感也不好。2 腌制牛肉时轻轻用手抓几分钟，拿在手上直接炒着吃的话，就不用放油了，如果是腌制的牛肉的话，需要放几个小时，还要更长的时间，上面...

2.然后倒入食用油和三片姜片，拌匀，这一步是把牛肉的水分锁住，腌至半小时。香菇切成片备用。热锅热油，先把香菇煎一下，把水分逼出来。煎至金黄盛出备用。3.热锅热油把牛肉快速翻炒两下，推至一边，放入姜片蒜片爆香。快速把牛肉翻炒一会。最后倒入蚝油，孜然粉、黑芝麻和鸡精，翻炒均匀就可以了。最后装...

牛肉怎么炒才好吃？简介 牛肉是家庭做饭时常用的食材，同样作为红肉，相对于猪肉的高脂肪而言，牛肉不但富含更多蛋白而且脂肪含量极低，烹饪得当的话口感极佳，而且经常食用牛肉对于体质也是有好处的。下班回家卸去一身的疲惫，为自己做一盘色香味俱全的炒牛肉，配上大米饭连续吃个两三碗都不嫌多。虽然炒牛肉这道菜...

炒牛肉的做法 简介 今天带来的是炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜牛肉 1块 干辣椒 1把 青椒 2个 胡萝卜 半个 姜片 10克 蒜片 10克（个人口味酌情增减）油 2勺 胡椒粉 1勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 小苏打 半勺 玉米淀粉 2勺 清水 30克 方法/步骤 1 这是在市场的买的一块儿...

爆炒牛肉的做法 简介 牛肉营养美味，深受大家喜爱，今天教大家一个特别简单的做法，爆炒牛肉，简单又好吃。食材 牛肉 适量 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 味精 适量 方法/步骤 1 牛肉洗净，切薄片。大葱切段。2 起锅烧油，蒜末干辣椒炒香。3 下入牛肉片，...

家常小炒牛肉的做法 简介 牛肉营养丰富，而且味道鲜美，今天我就来和小伙伴们分享一个家常小炒牛肉。一大早去菜市场里买了一斤牛肉，把切成肉片，然后用清水洗干净，配上调料，腌制十分钟，然后下锅炒熟，加入香菜，一道家常小炒牛肉就做好了。看似简单，但是啊，这里边有些小窍门，那就是在炒牛肉的时候先前放了...

2 腌肉： 碗中放入葱姜蒜、料酒、蚝油、一点点鸡精，加入牛肉，拌匀，静置15分钟～3 起锅、中高火、加一丢丢油，放备好的辣椒（不吃辣的直接下步），微炒几下～4 加肉： 1⃣️将腌肉碗中所有肉料倒入锅中，翻炒～ 2⃣️加几滴老抽翻炒几下，给肉调色～5 加入备好的配菜，翻炒，菜微软后，...

爆炒牛肉的做法 简介 炒牛肉是一道经久不衰的湘菜，味道真是一绝。食材 牛肉 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 青辣椒 适量 方法/步骤 1 把准备好的新鲜的牛肉切片，备用。2 再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁，蒜切末，备用。3 在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。4 锅里倒上适量食用...

1 准备一块牛肉按纹理横着切薄片 切好肉里放点淀粉 加点盐再倒点点食用油（锁住肉的水分) 一个方向搅拌均匀腌15分钟 青红辣椒切长段再切丝 姜蒜多点切丝 2 锅加热多倒点油让油温升高冒点烟 立马倒入牛肉爆炒 炒至变色盛出 因要快炒不好拍照 3 爆炒盛出备用，大概六成熟的样子 4 然后洗锅倒少许油 放姜蒜...

炒牛肉的做法大全 简介 炒牛肉，比较简单的做法，很好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧 工具/原料 牛肉500g 辣椒100g 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 ​酱油适量 方法/步骤 1 牛肉，辣椒准备好 2 热锅放入油，将牛肉炒熟 3 盛出 4 将辣椒切丝放入炒锅炒 5 加入...

1 牛肉按线均匀切片，倒入生粉（适量，不多）、胡椒粉、酱油，拌匀腌匀 2 姜片、蒜茸、青椒、小米片 3 炒菜时锅里比平时多倒一点油（因为炒牛肉要香才好吃）放花椒，慢慢放在小火上烧，放三分之一的蒜，毕竟姜要放在大火上炒 4 把腌好的牛肉滑进去，炒一会儿。放点料酒。等颜色均匀变化后，转小火，把牛肉...

炒牛肉的做法是什么样的？简介 牛肉是较为常见的肉品。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，帮助人体提高抗病能力。营养价值远胜于猪肉和羊肉。炒牛肉是道家常菜。牛肉鲜嫩入味，口感爽滑，非常下饭。炒牛肉该如何做呢？我们来看看吧。食材 牛里脊 400克 青椒 1个 芹菜 100克 红椒 1个 洋葱 50克 生姜 10克 鸡蛋 1...

炒牛肉怎么做好吃 简介 牛肉营养丰富，补养我们的身体，搭配芹菜胡萝卜的清香脆嫩，口感十分美味，色泽鲜艳油亮，一盘简单的炒牛肉竟然这么美味。食材 牛肉 100克 芹菜 50克 胡萝卜 50克 方法/步骤 1 牛肉洗净，用清水泡一会儿，泡出血水，然后切成丝。加盐，生抽，白糖拌匀。2 胡萝卜，芹菜，仔姜洗净切丝，蒜剥去...

嫩炒牛肉的做法？怎么做嫩炒牛肉好吃？简介 嫩炒牛肉的做法？怎么做嫩炒牛肉好吃？食材 牛里脊肉 300克 青红辣椒 4个 葱 半根 姜 3片 蒜 4瓣 蚝油 1勺 黑胡椒粉 1勺 料酒 1勺 葱姜水 100克 蛋清 1个 老抽 1勺 生抽 2勺 小苏打 3克 盐 1勺 鸡精 半小勺 水淀粉 1勺 白糖 5克 方法/步骤 ...

1 牛肉切片洗干净备用。2 放入少许料酒，胡椒粉，耗油，菜籽油，淀粉，抓匀腌制30分钟。3 小米椒，泡椒切圈备用。4 姜蒜切米子备用。5 香菜切段备用。6 把泡椒，小米椒，姜蒜米子放在一起备用。7 杭椒切圈备用。8 一切准备就绪。9 锅内放宽油，油温8成热，把腌制好的牛肉下锅煸炒变色捞出。10 锅内留底油...

1 牛肉洗净，最好是简单过一下水，加入姜片去味。（牛肉不能过水太久，容易老，保持肉质鲜嫩的话，焯下水就行）2 牛肉根据自己要求切片，或者切块。热锅倒油，牛肉倒入锅中，快速翻炒，牛肉变色之后，加入料酒翻炒。3 锅微微倾斜，小火，将辣椒，葱姜蒜等辅料全部入锅，小火慢炸，知道出香味，牛肉混合，加入...

黄牛肉 500g 香菜 100g 新鲜小红椒 适量 蒜蓉 适量 生粉 25g 耗油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 黄牛肉切小片，使用生粉和酱油腌制。2 香菜、蒜蓉、小辣椒洗净，切好准备。3 放适量油，炒牛肉，7成熟出锅待用。4 倒油，倒入蒜蓉辣椒，抄香。5 倒入牛肉、生抽、蚝油、鸡精，加适当盐翻炒。6 ...

9 锅中留有底油，倒入西芹和木耳，调入半勺盐和一勺白糖、一勺醋，翻炒均匀。10 倒入炒好的牛肉翻炒均匀，即可出锅装盘，牛肉非常滑嫩可口、非常下饭！总结 1 1、新鲜的牛腩，清洗干净，切成薄片。2、牛肉放入汤碗中，调入一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、一汤匙料酒和一勺生粉抓匀。3、分三次加入两汤匙...

4 牛肉切片，加入一勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽，一点点小苏打，一个蛋清，少许淀粉，抓拌均匀，一定要充分抓拌 5 抓拌均匀的牛肉，加入一勺油 6 起锅烧油，放入腌制好的牛肉 7 肉变色后盛出 8 起锅烧油，放入姜蒜末爆香 9 放入青红椒翻炒 10 放入牛肉和香菜，加盐，鸡精，白糖，生抽，一点...

怎样做炒牛肉 简介 炒牛肉很美味，我来教你做 食材 牛肉 一块 洋葱 一个 辣椒 6根 葱姜蒜 10克 盐 6克 料酒 5毫升 油 5毫升 方法/步骤 1 1、洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片 2 2，切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，...

大蒜2瓣切末、小米辣2根切圈，干辣椒段适量，3 不粘锅放入一勺油，滑入牛肉片，变色盛出。4 不粘锅洗净，放入一勺油，炸香6粒花椒，爆香干辣椒、姜丝、剁椒 5 下入牛肉片和蒜末翻炒均匀。6 加入料汁、香菜碎。7 快速翻炒均匀出锅，完成 注意事项 根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好 ...

牛肉怎么炒好吃 简介 牛肉怎么炒好吃呢？下面就和大家说说炒牛肉的家常做法，希望能够帮到大家！食材 牛肉 200g 洋葱 1小个 青椒 1个 银耳 半朵 木耳 20g 花生油 40毫升 盐 1勺 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 料酒 2汤匙 黑胡椒粉 1/2勺 香葱 2根 醋 1茶匙 白糖 1茶匙 方法/步骤 1 牛肉切成丝，加入料酒...