淡水鱼大全

1 五昌鱼是淡水鱼。五昌鱼，学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。五昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。才饮长沙水，又食五昌鱼。让五昌鱼闻名海内外。五昌鱼形态特征体侧扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小，...

第一名：鲫鱼鲫鱼是最常见的鱼，南北都有。好吃不贵，肉细刺多，水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤，葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼，盐水鲫鱼等等。第二名：草鱼、青鱼这两种鱼我觉得差不多，有的 正文 1 河鱼又叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等，常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼...

1 鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒...

在长江中下河地区，河流众多，水草丰美 ，鲫鱼是最常见的淡水鱼； 它味道鲜美，肉质香嫩，富含丰富的蛋白质、钙、铁，吃鱼使人聪明、健康，特别是孩子吃鱼利于大脑的发育。今天，小编分享的是家常炖小鲫鱼的做法：食材 小鲫鱼 500克 八角 1颗 花椒 10粒 桂皮 适量 生姜片 适量 香葱 1棵 食用油 适量 食用...

黄鳝在我国是养殖规模很大的淡水鱼类。其出肉率高，肉质鲜美，广受消费者喜爱，在我国市场上需求量很大，下面就和大家来聊聊如何养殖黄鳝。方法/步骤 1 黄鳝是内食性鱼类，不摄取植物类体料，在动物类饵料中，黄储最喜欢的食物是水生民虫、蚯蚓、蝌蚪和幼蛙;其次是陆生昆虫，如蝗虫等。2 黄鳝在一生中都要进行...

1 虫虫鱼洗净，鱼身划几刀。2 准备东北大酱，这是纯黄豆发酵加工的酱，味道别的酱不能代替，东北人独爱，南方人可能很不喜欢。3 在鱼身上均匀的抹上大酱，腌制十分钟。4 不粘锅放些油，不用太多，中火，放入鱼煎。5 煎至底面定型，翻面再煎，煎至两面金黄盛出。6 另起锅倒少许油，放葱姜爆香。7 放...

简介 花斑鱼就是淡水石斑鱼，富含氨基酸，不饱和脂肪酸，矿物质含量丰富，是一种营养价值高肉质鲜美的优质淡水鱼类。下面就介绍几种简单的花斑鱼的做法。 食材 ​花斑鱼 1 其他辅料 1 方法/步骤 1 一、清蒸小花斑 主料：花斑鱼 辅料：葱、姜、蒜、香菜、酱油、糖、料酒等步骤：1、姜，葱，蒜切碎备用2...

1  《CCTV7农广天地正版光盘——泥鳅养殖技术（新）》泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，是我国外贸出口的主要水产品之一，具有很好的经济价值。目前野生泥鳅资源已不能满足逐年增加的需求。人工养殖成为市场供应的主渠道。本片向您介绍泥鳅的养殖技术:泥鳅养殖场地的选择。2 《金盾出版社正版光盘——泥鳅优质高产养殖...

1 红烧鲫鱼的做法：把准备好的新鲜鲫鱼去掉腮部和内脏刮去鱼鳞，洗净备用（鱼身上要用刀划几下，便于入味），葱姜蒜等切成小段备用。这时候把锅里放入大豆油，烧至微热，把鱼放入锅中炸，两面都要炸到金黄色为止，然后捞出备用，此时先关一下火，可以关一分钟。这时候炒锅里面保留大概一两油即可，多余的可以淘...

鲫鱼是我们生活中最常见的一种淡水鱼，它的营养价值很高，经常吃鲫鱼有补脑和提高免疫力的功效。食材 鲫鱼 一条 盐鸡精 适量 生姜 5片 生抽老抽 各两勺 大蒜子 2个 红辣椒和青辣椒 各2个 香菜 一根 方法/步骤 1 鲫鱼破开去掉肚子里的肠和血，把鱼籽留下，用清水洗干净；2 把鲫鱼表面用盐，生抽，腌制5分钟以上；3 生姜，大蒜子剥皮

鲤鱼的家常炖法 简介 水库里养的小鲤鱼，钓了几条，从小吃淡水鱼吃习惯了，总觉得淡水鱼除了鱼刺比价多之外肉质很香，海鱼倒是吃不习惯了。下面就介绍鲤鱼的家常做法。食材 鲤鱼 几条 葱姜片 适量 花椒大料 少量 大酱 一勺 白醋 少量 糖 适量 料酒 少量 食盐 适量 苏子叶 几片 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 ...

怎么处理鲤鱼 简介 鲤鱼是我们经常会吃的淡水鱼类，我们应该怎么处理鲤鱼那。食材 鲤鱼一条 500 方法/步骤 1 先清洗鲤鱼，然后用手抓住鲤鱼头部将鲤鱼平放在案板上，用刀背从鱼尾往上敲打鱼鳞，将鱼鳞打掉。一定要注意手别伤了。2 用刀在鱼身的一面上部接近鱼头位子切一刀然后在接近鱼尾切一刀，然后用刀面部...

螺丝青鱼怎么做好吃 简介 淡水鱼是分成鱼类和盐水鱼二种的，在销售市场上更为普遍的便是鱼类，在诸多鱼类当中，营养成分最大的应该是大青鱼了，大青鱼还有一个十分好听名字称为螺钉青，这类淡水鱼的肉质地不但厚厚的，并且十分的细嫩，味儿也很美味，鱼类中带有许多 的人体脂肪，那麼螺钉青鱼怎么做美味呢?今天就给...

鲜美鲫鱼汤的做法 简介 鲫鱼是一种常见的淡水鱼，是老百姓最常食用的鱼类之一。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，另外鲫鱼还可以对孕妇的产奶都有很好的效果，实乃是一种日常食用及食补的佳品。鲫鱼的做法很多，那么这里介绍的是红烧...

美味刁子鱼的做法 简介 刁子鱼含有丰富的蛋白质，它是一种淡水鱼，对水质要求较高，因此刁子鱼是非常环保的一种鱼，吃起来健康放心，今天来介绍一种美味刁子鱼的做法。食材 刁子鱼 500g 姜 5g 葱 20g 方法/步骤 1 将姜去皮洗净切成丝；2 将刁子鱼处理干净，切成块；3 将葱洗干净，切好；4 在锅中放入适量...

山斑鱼的做法 简介 山斑鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、花星鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。 山斑鱼营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。...

草鱼是一种营养丰富的淡水鱼。做法也有很多种，清蒸红烧都不错。今天要做的鱼是自己钓的，有点大了。平时可以选小一点的草鱼感觉味道会更好。食材 草鱼 1条 姜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 准备材料，全部洗净备用。2 在草鱼背上划几个十字刀花，放...

长江刀鱼煲汤的做法大全 简介 长江刀鱼是中国淡水鱼中的名贵鱼种，它主要出产在长江地区，南方地区少部分淡水湖中也有长江刀鱼出产，这种鱼肉质鲜嫩营养价值极高，它既能滋补身体也能预防疾病，今天小编教大家煲汤！方法/步骤 1 刀鱼切成二寸长的段（买现成的更好）2 在每段上斜切两刀，锅中油四匙烧热至冒烟，...

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,下面一起来学习做清蒸鲈鱼吧。 工具/原料 more 鲈鱼 (500克) 姜 100克 大葱 100克 方法/步骤 1/6 分步阅读 鲈鱼斜刀切好备用。 [图] 2/6 将葱切成葱段,姜切成姜丝。 [图] 3/6 切好的姜丝放入鲈鱼的肚子和鳃的位置。

我们当地，卖的淡水鱼无非有两三种，草鱼，鲤鱼，大家买回家就是用它做酸菜鱼。而鲫鱼，都是野生的，除了产妇需要通奶炖汤喝它外，其它，再无人识。这种鱼，大都成了垂钓人的战利品，钓起快乐，同时也钓来烦恼。钓上来的大都个体偏小，拿回家，都不知怎么来食用。因为，过多的泥腥气，让人闻面却步。这次，我是这样来对待这些战利品的——芙蓉鲫鱼

快速清蒸鲤鱼做法大全 简介 今天忙碌了一天做了道山东的名菜（清蒸鲤鱼）希望大家喜欢。鲤鱼是我国养殖最早，分布最广的淡水鱼，因鱼鳞有十字纹理，故得鲤名。《诗经》中有“岂食其鱼，必河之鲤”之说，山东地处黄河下游，盛产鲤鱼，鲤鱼金光闪闪，金鳞长须，脊宽肉厚，鱼香味美，生动活泼，可爱吉祥。常吃鲤鱼...

怎样做刁子鱼好吃呢？简介 刁子鱼是一种淡水鱼，它肉质细腻鲜嫩，没有大鱼的腥味，而且含有丰富的蛋白质和钙，深受人们喜爱，那么怎样做刁子鱼好吃呢？食材 刁子鱼 500g 姜 10g 蒜 10g 干辣椒 5g 方法/步骤 1 将刁子鱼去掉鱼鳞、腮、鱼肠后洗净备用；2 将姜、蒜、干辣椒皮洗净切好备用；3 在锅中多放一点...

湖北腊鱼得腌制方法大全图解 简介 湖北腊鱼年夜多为每年尾月（冬至事后）腌制的风干鱼。湖北盛产淡水鱼，腌制腊鱼一样平常选择草鱼、青鱼、斑白鲢等肉质较厚的鱼，越年夜越康复。让我们看看如何制作 食材 青鱼 5千克 白酒 150克 盐 750克 葱 50克 姜 50克 方法/步骤 1 将鱼宰杀、去鱼鳞，去头、去内脏，重复...

草鱼的家常做法大全 简介 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉...

【炒龙利鱼片】做法一 简介 以前在菜谱里经常看见有做龙利鱼的菜，因为本地离沿海有些远，所以这些海里的鱼都有些不认识，有幸在刚开的沃尔玛超市看到了这种鱼。看过别人的菜谱说这种鱼没刺，给孩子吃挺好的，所以买了回来就按做淡水鱼的方法炒炒鱼片了事，没想到这鱼真还挺好吃的，又滑又嫩，没刺放心吃...

清蒸鲈鱼的做法大全,清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种简单的清蒸鲈鱼做法吧!

臭鱼的做法大全 简介 鳜鱼作为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用，今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜，营养美味的红烧臭鳜鱼。食材 鳜鱼 1条 臭腐乳 2~2块 花椒 5g 生抽 ...

川菜菜谱大全：[3]银鱼烘蛋 简介 银鱼，属淡水鱼，其形晶莹剔透，如水中精灵。银鱼中含有丰富的蛋白质，营养价值极高，具有健胃、补虚、益肺等功效。 银鱼烘蛋，口感细腻滑润，加入些淀粉后，口感更佳。食材 银鱼干 100克 鸡蛋 4枚 淀粉 40克 油 适量 盐 适量 糖 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 ...

鲭鱼是海鱼,常被与淡水鱼青鱼混淆,教程介绍七种鲭鱼的家常做法