曲奇的做法

原味曲奇-零失败配方,第一次做曲奇,也是第一次试用裱花嘴。本来我不敢吃这种高热量的东西,但家人喜欢西式饼干,喜欢黄油的味道,所以做一份给老爸作为下午茶,老爸评价还不错。这款曲奇吃起来口感不油腻,含糖量不是很高,也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右,如

1 切块后放室温软化，打发。2 糖粉筛入打好的黄油里，打发。3 继续打，要高低档混合用，千万别打过了。4 低筋面粉过筛加入到打好的黄油糖粉中，搅拌均匀。5 搅拌好后装入裱花袋 6 我用的画圈和原地挤的手法 7 剩下的面筛入抹茶粉，拌匀。8 抹茶粉加多了，不好挤。索性做了几个玛格丽特。因为玛格丽特简单...

盐 1克 蛋白 1个 杏仁粉 20克 低筋面粉 50克 低筋面粉 42克克 可可粉 3克 红茶粉 3克 低筋面粉 47克 肉桂粉 3克 低筋面粉 42克 烘焙巧克力 少许 方法/步骤 1 160克软化的无盐黄油，一勺香草精，60克糖粉，1克盐 2 用搅拌器先低速混合，再高速打发，颜色变白，质地轻盈膨胀即可 3 加入一个蛋白，...

“心灵手巧”曲奇的做法 简介 今天带来的是“心灵手巧”曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 170g 黄油 90g 淡奶油 80g 糖粉 50g 方法/步骤 1 （90克）黄油软化至可以用勺子轻松压扁（可以选择隔热水软化哦）2 （90克）黄油中加入（50g）糖粉打发 （先稍微将糖粉和黄油混合 防止飞粉）3 打发至...

香草粉 1/4小匙 步骤/方法 1 室温软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐搅拌打至涨发颜色发白，并且形成顺滑的纹路 2 分三次加入鸡蛋继续打发均匀，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液 3 加入香草粉 4 筛入低筋面粉并搅拌均匀 5 把曲奇面糊填入裱花袋 6 烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上 7 烤箱170度...

酥掉渣的四种口味曲奇的做法 简介 把之前的曲奇配方稍改了改 加了蛋黄 减了黄油 节俭如我一个裱花袋挤了四种口味 额 当然会有个别二合一的 食材 无盐黄油 180克 低粉 240克 白砂糖 75克 牛奶 50克 蛋黄 1个 盐 2克 扁桃仁粉 50克 立顿红茶 1包 抹茶粉 3克 巧克力粉 8克 方法/步骤 1 黄油软化后打发...

网红爆款灌浆曲奇配方的做法 简介 最近尝试做了超 的灌浆曲奇，详细配方步骤我来分享给你们啦，灌浆曲奇在江浙沪地区爆火，广莲申排队更是排到不要不要的，外皮酥脆，内馅丝滑，口感确实很不错，一盒6个，可以混搭不通口味，经典的三种口味—巧克力、抹茶、酸奶味，我们还制作了新口味—玫瑰味，操作简单（无塔壳...

曲奇的做法 简介 曲奇（香酥原味）的做法 食材 低筋面粉 160g 盐 2g 黄油 130g 白砂糖 30g 糖粉 30g 全蛋液 50g（1个蛋）方法/步骤 1 黄油室温软化，最好不要隔水软化不会控制程度 2 加入盐用打蛋器低速档打匀 3 先加入白砂糖，中速档打发至完全融合再加入糖粉继续打，至黄油有点发白蓬松即可 4 分三...

超简单的曲奇饼干的做法 简介 今天带来的是超简单的曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄油 100克 糖粉 50g 香草精 1滴 鸡蛋液 30g 低粉 200g 方法/步骤 1 黄油软化可以按一个小坑即可 2 放入糖粉 3 拿刮刀压平 4 分多次倒入鸡蛋液用电动打蛋器低速打发 5 打发看到蛋液和黄油融合就可以 6 加入...

曲奇的做法 简介 曲奇（酥到掉渣）的做法 食材 无盐黄油 120g 低筋面粉 130g 糖 50g 盐 1g 香草精 1g 蛋黄 1个 方法/步骤 1 准备材料 2 黄油软化至软膏状（用手指能轻易戳个洞）加入盐打发至稍微发白，时间1分钟左右就可以了 3 糖分两次加入，每次加入只要打到看不见白糖就可以，转个两圈就行 4 糖...

蔓越莓曲奇饼干 简介 蔓越莓曲奇饼干‼️烘培小白必做‼️放假了，今天在家给孩子做一些蔓越莓曲奇饼干，自己做的曲奇饼干奶香味浓郁，酥松可口，喜欢烘焙的朋友可以试试，零失败率而且味道超级好吃哦！该文章来自豆果美食达人作者萌筱筱大鸭梨 食材 盐黄油 70克 鸡蛋 1个(全蛋液50克)蔓越莓干 30克 糖粉 35克...

零失败黄油曲奇的做法 简介 今天带来的是零失败黄油曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄油 100 蛋清 15克 糖粉 40克 低筋面粉 120克 可可粉 5克 抹茶粉 5克 咖啡粉 3克 柠檬汁 少许 方法/步骤 1 按照我给的食材用量准备好食材 2 黄油室温软化，可以用手按出小坑即可 3 取100克黄油 4 和糖粉混合...

超好吃曲奇小饼干的做法 简介 一入烘焙深似海，宝宝和我都喜欢曲奇小饼干，终于调制成自己喜欢的味道，个人不喜欢咸味偏重的口味，因此加盐量较少，大家可以根据自己的喜好再加一点点盐，烘焙嘛，做到自己喜欢的就好！食材 黄油 50克 玉米油 30克 盐 1克 糖粉 25克 低筋面粉 110克 牛奶 30克 奶粉 10克 方法...

巧克力曲奇的做法 简介 网搜方子，香酥可口 食材 黑巧克力 20克 淡奶油 40克 黄油 50克 糖粉 27克 可可粉 7克 普通面粉 68克 玉米淀粉 17克 盐 1克 鸡蛋液 7克 步骤/方法 1 称量好所有材料 2 面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀后过筛（我没有低筋面粉所以用面粉和淀粉替代，如果有低筋面粉直接用85克低筋...

空气炸锅版原味曲奇 简介 “空气炸锅也能做曲奇饼干，你这是逗我玩吗？” 我这人从来不忽悠人！ 这不，用空气炸锅做了原味曲奇， 受热均匀，一点都不逊色于烤箱烤的哦！ 成品酥松细腻、浓郁奶香，回味无穷~~ 有空气炸锅的小伙伴们做起来哦！记得给我交作业哦~~食材 低筋面粉 100克 糖粉 35克 全蛋液 25克...

爱下厨—酥脆曲奇饼干做法 简介 圣诞节虽然是外国的节日,但生活还是需要点仪 式感,所以就捣鼓着做些圣诞曲奇送给可爱的朋友们,没想到颜值超级高,酥到爆炸,好看又好吃,作为伴手礼超级有面子。曲奇口味我做的是抹茶味,因为绿色可以衬托圣诞气氛,装饰部分也不难,一分钟就学会!食材 糖粉 35g 黄油 80克 低筋面粉 ...

㊙️巧克力曲奇的做法 简介 今天带来的是㊙️巧克力曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 发酵黄油 80克 糖粉 45克 低筋面粉 120克 杏仁粉 25克 可可粉 12克 百分之40的牛奶巧克力 25克 淡奶油 65克 盐 2克 方法/步骤 1 黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。2 把淡奶油加热巧克力放进去...

蔓越莓曲奇的做法 简介 蔓越莓曲奇 一个做法简单又好吃的饼干。食材 蔓越莓干 30克 低筋面粉 100克 鸡蛋 16克 糖粉 50克 黄油 75克 奶粉 10克 步骤/方法 1 准备图中材料 2 黄油温室软化 3 加入糖霜搅拌均匀，加入蛋液 4 加入蔓越莓干 5 面粉过筛加入 搅拌至面团 6 把面团放入模具，冷藏30分钟 7 把面团...

情人节曲奇饼干的做法 简介 情人节曲奇饼干的做法 食材 低筋面粉 130g 高筋面粉 50g 奶粉 20g 无盐黄油 130g 细砂糖 30g 糖粉 40g 鸡蛋 25g 淡奶油 25g 方法/步骤 1 来个全家福！这次得曲奇用的是曲奇枪制作！一般做蛋糕要用低筋粉做面包用高筋粉！制作烘培品得面粉甚至糖粉都需要过筛哦 2 黄油弄成小块...

巧克力曲奇饼干的做法 简介 今天带来的是巧克力曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 130克 黄油 80克 耐高温巧克力豆 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 1个 盐 2克 小苏打 2克 白糖 30克 方法/步骤 1 这是一款非常好做的巧克力曲奇 因为加了耐高温巧克力豆 所以白糖放的少一些 2 第一步: 将...

可可曲奇的做法 简介 加入了可可粉，曲奇别有一番滋味。食材 黄油 110克 可可粉 7克 低筋面粉 130克 糖粉 50克 鸡蛋黄 1个 盐 1克 步骤/方法 1 首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了 2 低筋面粉和可可粉混合过筛两次 3 加入盐1克和白糖50克 4 然后开动打蛋器中速把黄油...

低糖曲奇的做法 简介 一只大肚子蝈蝈想吃曲奇，又怕血糖超标，怎么破？自己动手，丰衣足食吧！食材 白砂糖 30克 黄油 80克 鸡蛋 一个 牛奶 15克 低筋面粉 130克 奶粉 15克 步骤/方法 1 80g黄油在室温下软化，加入30g白砂糖打发，这样的白糖用量做出来之后只有淡淡的甜味，想吃更甜些的可以再多加些糖，...

皇家曲奇的做法 简介 最近天气热，做曲奇都是一种挑战，因为温度高所以黄油软化速度很快，做了第三次才找到那么点感觉，液体的量要在冬季做的时候减少些，不然烤的时候花纹会消失的比较严重。这款皇家曲奇是我很喜欢吃的，加了一点盐增加风味，吃起来口感也不那么腻，酥松无比，比蓝罐曲奇好吃多了，吃过的朋友都...

樱花曲奇的做法 简介 入冬以来很多人反映天冷挤曲奇很虐人，但是我是真的没有感受到这样的困扰!我觉得除了温度变化之外，还有黄油的软化和配方，也至关重要，今天把我常用的配方推荐给大家，加入了牛奶，含水量增高，但是做出的曲奇非常的酥松!食材 低筋面粉 160克 黄油 130克 鸡蛋 25克 糖粉 20克 白糖 25克 ...

蔓越莓曲奇的做法 简介 蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适 食材 低筋面粉 115克 黄油 75克 蔓越莓 35克 细砂糖 50克 全蛋液 15克 步骤/方法 1 准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量 2 蔓越莓切碎，也不要切太碎了 3 鸡蛋打散备用 4 ...