整鸡的做法大全

1 清炖鸡汤：1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；4、取出冷藏好的鸡，切成小块；5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后...

3 辣子鸡传统方式做的辣子鸡，费油，肉还很硬。经过改良后，是外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭。4 宫保鸡丁汉族特色名菜，属黔菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。5 莴笋鸡块这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。

如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。

炖鸡肉的做法大全,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有维生素C、E等,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。并且适合多种烹调方法,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面就介绍几种炖鸡肉的方法。

1  辣子鸡　　　材料：鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一小把、八角1个、葱、熟芝麻（可省去）　　　做法：　　　1、干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃。　　　2、鸡肉，切成小块儿，基本上是比鸡丁大一点点的样子，在热油里面炸到金黄色（炸熟~），我感觉油大概有8成热的...

做法：1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 一碗鸡汤就好了。

1 推荐鸡的做法：可乐鸡翅的做法 主料：鸡翅 辅料：料酒 姜片 大料 百事可乐 把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大料(一朵就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 2 推荐鸡的做法：宫保鸡丁 主料：花生仁 鸡胸...

做法：1、锅中烧水，放入整只鸡,家姜片葱段和料酒，大火滚20分钟捞出侵入水中，冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇去浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料加酒和鱼露，比例为4:2:1.3、鸡放入砂锅中，倒入调好的汁，保鲜膜封口，冰箱冷藏2-3天即可。3 五圆蒸鸡。用料：鸡、干桂圆、干...

食材 老母鸡 1只 葱姜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美。2 鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。3 大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。4 剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。...

清炖整鸡的家常做法 简介 鸡肉不但适于 炒、炖 ，而且是比较适合和蔬菜混搭对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱 很好的食疗作用鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效”鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被人体吸收，可作为食菜品。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的...

整鸡的做法大全 简介 鸡肉作为常见的菜式，深受大家欢迎。各地各种鸡的做法都有所长，但是整只鸡怎么样做，味道才好呢？今天就为大家分享一下整鸡的做法，希望对你有所帮助。食材 鸡 1只 葱 3两 料酒 1瓶 生姜 3两 油 1瓶 孜然粉 1袋 方法/步骤 1 烤鸡对整鸡而言，烤，可以说是最方便也是最美味的...

电压力锅焖整鸡的做法 简介 鸡肉营养丰富，鸡肉香气扑鼻，鸡肉的肉质滑嫩，鸡皮Q弹，真的太诱人了。下面我们大家一起来学习下电压力锅焖整鸡的做法吧 食材 嫩鸡 一只 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备一个嫩鸡，然后把鸡头、鸡爪和鸡屁股去掉，拿回来清洗干净 2 准备一个碗，把所有的调料混合在一起，葱清洗干净...

清炖全鸡的做法大全 1 本文导读：鸡肉的营养高于猪肉，特别是含脂肪较少，肌肉纤维较细，味道特别鲜美,历来作为滋补食品。　　炖，在北方是指食材直接放入沙锅，加水小火慢慢咕嘟。而在南方，尤其是广东是指隔水蒸的意思。北方的炖汤在广东一般叫做煲，所谓老火靓汤就是这样煲出来的，而广东的炖在北方又叫做蒸，...

简介 小编最爱吃的肉就是鸡肉了，所以在这里给大家讲一下整只鸡的做法，往下看吧！食材 鸡 1只 蘑菇 4-8个 胡萝卜 1-2个 土豆 1-2个 香菜 3-4棵 酱油 5g 香油 8g 盐 50g 味精 4g 食用油 20g 方法/步骤 1 将鸡肉、土豆、胡萝卜、蘑菇切成小块备用，香菜洗净切1厘米左右放置备用 2 点火，锅热后...

整鸡炖汤的做法 简介 鸡汤 食材 鸡 1只 八角 1个 桂皮 1段 葱 2段 姜 4片 方法/步骤 1 第一步，整鸡洗净，去屁股 2 第二步，汤锅中加入可以煮2小时的冷水，放入大葱、姜、八角、桂皮 3 第三步大火烧开，捞去浮沫，小火慢炖1.5小时，完美鸡汤出锅 ...

电饭锅焖整鸡的做法 简介 分享一种电饭锅焖整鸡的做法，厨具只需要一个电饭煲，烹饪过程简单方便，没有难度，菜品样式大气美观，出锅鲜香四溢，皮酥肉烂入味好吃，吃上一口唇齿留香，很适合单身在外年夜饭考虑吃“一人食”的朋友。食材 三黄鸡 1只 干香菇 适量 生姜 1块 大葱 1根 小葱 2根 方法/步骤 1 首先...

鸡的家常做法大全 简介 鸡肉是一种非常美味的食物，鸡的做法是多种多样的，今天我们就一起来看一下，鸡的家常做法有哪些？方法/步骤 1 首先，我们可以准备适量的香茅，葱，姜，将香茅和葱切成段状，姜切成丝状，放在锅底，然后在将一整只鸡放在这些东西的上面。2 将生抽，老抽和糖按照一定的比例调好，然后慢慢...

简单的整鸡做法 简介 我们尝试了整个鸡的新做法。跟大家分享一下美味的酱油鸡。食材 整鸡 1只 酱油 适量 食盐 2勺 生葱 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 生姜拍碎，生葱切段。2 鸡整理干净后，沥干水。3 放2勺盐、3勺酱油，放入生葱生姜碎，涂抹均匀整只鸡的内外。放入盘里，腌制1小时以上。4 中途翻一...

电饭锅烤鸡做法大全 简介 如何利用电饭锅做奥尔良烤鸡？食材 整只鸡 1只 盐 少许 奥尔良配料 1包 方法/步骤 1 先将鸡处理干净，土鸡更美味哦！可以选择加料酒去腥味。2 腌制：两勺盐，适量的奥尔良腌料，各大超市都有买，不用自己配。3 带上一次性手套给鸡做个按摩，可以选择用牙签在鸡身上插洞洞处理一下，...

整鸡的做法大全？简介 炖鸡相对其他煲汤类来讲 更大众化 烹调方法也更简单 自己在家里可以用砂锅 用高压锅炖出一锅美味 比外出就餐更放心 而且炖完鸡的鸡汤留着做汤底煮米线啊 汤面啊都是很棒的 方法/步骤 1 1.除盐外 各种辅料 2 2.用超市买的汤料袋子装起来 用线封口 ps 讲究的话 线最好蒸一蒸消毒 ...

三黄鸡的做法大全 简介 三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡...

做法：1. 九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。2. 把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟，然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。2 烤全鸡。食材：整鸡一只...

流产后鸡汤的做法大全 简介 流产后鸡汤的做法大全，分下面几步就可以做出来了。方法/步骤 1 1.将整只鸡肉洗干净切成块状。2 2.山药切成滚刀块状或片状。3 3.起锅烧水，放入鸡块。4 4.小火焯水撇去浮沫，放入盐，鸡粉，捞出备用。5 5.起锅烧油，放入姜片，葱，鸡块大火爆香。6 6.倒入不锈钢盆中，...

烤箱烤鸡食谱的做法大全 简介 1.烤鸡需要用100比5的盐水比例腌制十个小时，隔夜腌制，第二天晚上吃。2烤鸡选择三黄鸡为佳，去掉鸡头、鸡爪。食材 三黄鸡 1 葱姜 1 盐粒 1 糖 1 耗油 1 酱油 1 蒜瓣 1 蜂蜜 1 香油 1 方法/步骤 1 三黄鸡，去除内脏，清洗干净，在鸡身多划几刀，放入上面所写的调料后...

孕妇鸡汤的做法大全 简介 乌鸡枣杞汤,初春滋补.乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。 食材 乌鸡 1只 大枣 适量 枸杞 适量 桂圆 适量 姜 适量 盐...

鸡小腿的做法大全 简介 鸡小腿，又称琵琶腿，只有一根骨头，肉质肥厚，咬起来满口肉。食材 鸡小腿 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 砂锅锡纸 适量 蚝油 适量 烤肉料 适量 可乐 适量 砂锅锡纸烤鸡腿 1 鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀。撒上烤肉酱和蚝油，腌制两三...

土豆炖鸡的做法大全 1 本文导读：豆炖鸡块怎么做？土豆炖鸡块怎样做好处呢？今天小编给你介绍下豆炖鸡块的具体做法！　　土豆炖鸡的原料：鸡肉、土豆　　土豆炖鸡的配料：姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精　　土豆炖鸡的做法：　　1、仔公鸡...

补血益气乌鸡汤的做法大全 简介 　　补血益气乌鸡汤的做法大全　　1、乌鸡白凤煲　　材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。　　调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。　　做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子...