奶油的做法

1 玉米油烧热后，倒入无水碗中晾凉备用。2 清水倒入锅中，加入软糖（我用的是南国椰子软糖，不会把奶油味道搞乱），小火慢慢加热，直到软糖溶于水中。3 糖水煮开后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，滤去没有溶解的软糖和奶粉颗粒，倒入碗中备用。4 蛋黄用打蛋器打至颜色变浅，筛入面粉和淀粉，再加入奶糖水（有可...

方法/步骤 1 打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。2 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。3 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。4 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。5 打到觉得比第4步中的鸡蛋清更...

1 1. 将奶粉放入容器中，开水放凉至70度左右倒入奶粉中，搅拌均匀。加入白糖，小火慢慢加热至牛奶开后关火（边加热边搅拌）。2 2. 蛋黄打至浓稠，颜色略发白时，筛入玉米淀粉和低筋面粉。3 3. 将步骤1的液体取二分之一倒入步骤2中，用搅拌机低速搅拌均匀。4 4. 将步骤3倒入容器中，搅拌均匀，然后重新...

淡奶油 适量 方法/步骤 1 1.分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，只剩下蛋黄。2 2.用打蛋器将蛋黄打到颜色略为发白，倒入低筋面粉和玉米淀粉，接着用打蛋器搅拌，搅拌至完全混合均匀就行。3 3.将搅拌后的蛋黄放在锅内加热，倒入牛奶和白糖，边倒边搅拌，搅拌融化、搅拌到均匀，同事要防止蛋黄结块。4 4.在锅内加入几滴...

奶油 10g 吉利丁片 5克 盐 0.5g 水 5g 小苏打 0.2g 方法/步骤 1 5克吉利丁片冷水泡软，250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热，不能煮开了，大概60 70度那样，再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化，然后倒出盆里放凉，放凉后用打蛋器（手动）打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟。2 再拿出来打一...

1 将纯奶和白糖倒入锅中，边加热边搅拌。2 将面粉和低粉过筛倒入碗中，再加入一个蛋黄液。3 将煮好的纯牛奶倒入面粉液中，用打蛋器搅拌均匀。4 将步骤3搅拌好的的奶液倒入奶锅，使用小火加热。5 取出一块黄油切成小块，隔水软化后放入奶锅。6 黄油分三次放入，使用电动打蛋器不停打发，直到打发成奶油...

方法/步骤 1 鸡蛋磕开，来回倒出鸡蛋清，放入碗中备用（只需要鸡蛋清）。2 用打蛋器顺同一个方向，先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫（泡沫大概铺满整个鸡蛋清面即可）。3 加入50ml牛奶、5g白砂糖、少许油，继续顺着一个方向打发（糖、牛奶分四次加入，油分两大次加入）。4 当打发至挑起奶油，奶油不会滴落...

自制淡奶油的做法 简介 在锅中加入60ml冷水。2.倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。3.开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收.4.取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，5.将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。6.在混合液中...

好吃不胖人的自制奶油的做法 简介 今天带来的是好吃不胖人的自制奶油,注意调料根据自己口味适量增减。食材 熟山药 215g 纯牛奶 43g 白砂糖 9g 火龙果汁 少许 方法/步骤 1 山药提前去皮蒸熟，或者蒸熟后去皮。2 将山药、牛奶、白砂糖加入到料理杯中，我用的是手动料理机，任何料理机都可以使用，目的是把山药打碎...

家常淡奶油的做法 简介 家常谈奶油是很多人喜欢的小吃，但是它怎么做呢？难不难。其实，它的做法并不是很难。以下是详细的讲解，希望能帮助到大家。食材 鸡蛋 3个 细砂糖 80克 低筋面粉 100克 芝士层材料：淡奶油 50克 奶油奶酪 220克 细砂糖 80克 鸡蛋 1个 慕斯层材料：奶油奶酪 100克 蛋黄 1个 淡奶油...

酸奶油的做法 简介 酸奶油非常万能，可以让面包松软，马芬时刻保持Q弹湿润，可以涂面包，可以做慕斯蛋糕，可以做伪轻乳酪蛋糕等等等等，发挥你的想象吧。食材 淡奶油 200ml 鲜榨柠檬汁 30ml 方法/步骤 1 首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里。2 把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌。3 然后静置30分钟。4 30分钟以后用一...

 奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。 重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用...

淡奶油的制作方法 1 淡奶油糕的制作方法8寸戚风蛋糕制作:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、面粉120克、泡打粉1/4小勺、盐1小撮、蛋白5个、细砂糖60克1.5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀3.打发至细腻泡泡时再加20...

家常做法的素奶油 简介 美粉中有很多素食朋友，要我多提供一些素食菜谱，奶油又是烘焙中经常用到的，如果有了素奶油，素食烘焙也将可以发扬光大。感觉有了强大的小美，很多不可能变成了可能，于是有了这款小美素奶油。食材 生腰果 70克 椰浆 150克 方法/步骤 1 将生腰果用清水或冷开水浸泡一晚（8-12小时），...

裱花奶油做法 简介 裱花奶油做法 食材 吉利丁粉 适量 全脂牛奶 适量 香草精 适量 糖粉 适量 方法/步骤 1 60ml冷水倒入锅中，撒入吉利丁粉，静置五分钟使其略微融化。开小火一边加热一边搅拌，到彻底融化时关火。2 牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液，用打蛋器充分搅拌，大概三十秒左右，使其充分融合。加入适当香草...

豆乳奶油的做法 简介 有小伙伴留言想知道的豆乳奶油的做法，今天分享给大家！食材 奶油芝士 120克 玉米淀粉 15克 蛋黄 1个 豆浆 25ml 豆乳芝士 55克 盐 一小勺 朗姆酒 一小勺 砂糖 25克 方法/步骤 1 先熬个豆乳芝士酱，推荐撒烘焙用熟黄豆粉，豆香味更浓郁！2 蛋黄1个、豆浆25ml、玉米淀粉15克、砂糖25克...

咸味老奶油做法 简介 咸味老奶油做法 食材 含盐黄油 227g 糖粉 适量 麦芽糖 15g 蛋黄 一个 海绵蛋糕 适量 方法/步骤 1 1、含盐黄油温室软化，加入适量糖粉（可以依自己的口味放，但是不要放太多以免盖住了黄油的咸味，后面还要加麦芽糖）打发2、黄油颜色变淡时可以加入麦芽糖和蛋黄（介意生鸡蛋的可以省略，鸡蛋...

淡奶油戚风的做法 简介 一盒奶油打开后，总是想着想方设法把它消耗掉，觉得用它代替牛奶做戚风蛋糕是不是奶香味更浓些，是不是食用油也可以剩下不放呢？按照想着来做了，试试看，看看会不会变成气疯蛋糕 食材 低粉 80克 鸡蛋 5个 淡奶油 100克 白糖 50克 无铝泡打粉 1克 柠檬汁（或白醋） 少许 步骤/...

奶油布丁的做法 简介 想做布丁很长时间了，苦于没有淡奶油，现在终于可以了，这款奶油布丁很香浓，也不是很甜，喜欢甜的亲们可以多放点糖，嫩嫩滑滑，香香甜甜的感觉好爽哦。食材 奶油 100克 牛奶 150克 鸡蛋 2个 绵白糖 40克 香草精 2滴 盐 一点点 步骤/方法 1 准备好所有材料 2 鸡蛋打入玻璃碗中 3...

奶油蛋糕的做法 简介 今天带来的是奶油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 六寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 340g 绵白糖 34g 粉色素 1滴 方法/步骤 1 准备所需材料（照片用的之前的，实际用了三个鸡蛋）2 蛋黄里放入10克糖搅拌均匀 3 加入色拉油搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 低粉过刷后倒入蛋黄里 6 蛋清...

1  给大家介绍一款草莓奶油蛋糕的做法...首先准备食材主料:鸡蛋 4到5只辅料 :色拉油50克左右.牛奶50到60克.蛋白砂糖70g蛋黄砂糖10g面粉60g 奶油500g糖粉50g草莓及其它水果适量 步骤:1.把牛奶与色拉油倒在锅中煮沸等到冷却，加入面粉搅拌2.加入蛋黄，一只搅拌均匀后再加另一只,直到加完准备的鸡蛋3.蛋白打到...

樱桃掼奶油做法 简介 爱情公寓五中美嘉和一菲做的樱桃掼奶油十分的美味，今天就叫大家收获同款美味。食材 淡奶油 100g 全脂奶粉 一勺 樱桃 50g 糖粉 40g 方法/步骤 1 淡奶油放入碗中40g糖粉分三次加入进行打发，打到筷子直立不倒就可以了。2 如果选用好的淡奶油不好打发可加入一勺全脂奶粉进行调解。3 打发好后...

奶油蛋糕卷的做法 简介 其实每次烘焙什么都是突然间自己的味蕾缺什么 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 80克 玉米淀粉 20克 白糖 100克 牛奶 30毫升 色拉油 50克 食盐 2克 淡奶油 200毫升 步骤/方法 1 我习惯提前准备好所有原料，这样使用起来比较方便快捷。2 把蛋黄和蛋白分开。一定要盛在没有水、没有油的容器里...

奶油小方的做法 简介 今天带来的是奶油小方,注意调料根据自己口味适量增减。食材 淡奶油 300ml 白砂糖 30g 低筋粉 90g 玉米油 60g 牛奶 70ml 糖分 80g 鸡蛋 5个 八寸蛋糕磨具 1个 樱桃 少许 方法/步骤 1 奶油打至起泡，加入白砂糖，继续打发至凝固，正好可以裱花，如果温度太高也可以打好放入冰箱冷藏更容易...

奶油蛋糕的做法 简介 这是自己第四次做奶油蛋糕，前面两次惨不忍睹，第三次略有进步，这次是自己最满意的一次，本来没打算写教程的，有朋友问起，所以就记录下来，但是过程的照片不是很全，望见谅！下记用料默认是8寸的用料，6寸的用料也有在后面备注。食材 牛奶 90ml、6寸70ml 玉米油 55ml、6寸45ml 低筋...

椰蓉奶油小方的做法 简介 好吃不腻！ 用料配比 ：不管你用多少淡奶油，牛奶的用量是淡奶油的1.5倍左右！ 然后  糖的克数依据淡奶油克数的一半就好！有友友反应配方太甜，大家糖可以少放些哦 ！再减个二十克差不多！ 玉米淀粉 按照淡奶油的克数除以2.5即可！食材 淡奶油 如图 牛奶 如图 细砂糖 如图 玉...

奶油泡芙的做法 简介 奶油泡香酥的脆皮裹着浓浓的奶油馅，一直是我最爱的甜点之一，这款泡芙制作方法简单易学，零失败，值得推荐。食材 低粉 100克 黄油 80克 水 160克 盐 1克 白砂糖 2克 鸡蛋 3个 淡奶油 300克 细砂糖 30克 步骤/方法 1 将水、黄油、糖、盐等原材一次性放入不锈钢锅里小火煮开。2 ...