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大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。大饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损...
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15 擀薄擀圆 16 电饼铛上下火预热、刷油,把饼搭在擀面棍上移到饼铛里 17 铺平 18 饼铛合上盖子,开始烙制 19 观察:饼铛上大热气慢慢变小后打开,饼鼓起来就可以翻面了,合上盖子烙到饼下边微黄就可以出锅了 20 出锅的大饼在菜板上摔几下,这样层次更分明,切开就可以上桌了,摞着放饼更软 ...
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葱花大饼的做法 简介 传统中式点心 食材 中筋面粉 300克 大葱 100克 食用油 30毫升 酵母粉 3克 步骤/方法 1 葱切细,滚油淋起。2 面和好后,发酵至两倍大 3 擀成面皮,抹上葱油酥 4 卷成面条 5 切成块,横向压薄,成饼,静置十分钟 6 放平底锅小火烙制两面焦黄 ...
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大饼,是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼,很适合做早餐,简单方便快捷,下面我们一起来学习下发面大饼做法 食材 面粉 适量 葱 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 面粉放大盆中,分次加入酵母水并用筷子搅拌成絮状 2 再加适量凉水揉成较软的面团 3 蒙上保鲜膜发酵至愿面团两倍大取出分割...
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去小肥羊吃火锅,主食都喜欢点黄金大饼,以前也尝试着做过,但不是很成功,昨天在空间里看到一款“黄金饼”这不就是黄金大饼吗,哦,学习了下。谢过!立即动手,下次会做得更好吃。食材 面粉 200g 酵母粉 2g 豆沙 200g 食油 300ml 食油 1g 白糖 20g 白芝麻 10g 鸡蛋 3个 方法/步骤 1 1、面粉倒入盆里...
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6 准备马上卷大饼吃的熏肉,切成片。多余的可以冷冻保存。7 做油酥:大饼好不好吃,油酥很关键。面粉与油的比例为1:1.5,油烧至6成热,泼入干面粉中,拌匀。8 饼皮干的略薄一些,上面刷一层油酥,松一点卷起,分割剂子,折叠,擀饼。9 开中火,锅中放油,烙饼一定要勤翻面,烙好后,把饼立起来磕几...
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在此本人为同乡们献上一份自己配制馅料做的旌德大饼,为了方便省事其中很多步骤和我们去买时的大饼还是有些出入的。不过最终的味道应该不影响,个人觉得味道好极了,嘿嘿。主食材料:面粉馅料:豇豆200g、咸菜500g、豆干3块、肉适量、圆白菜适量调料:油适量、盐适量、泡椒适量、酱油少许、姜少许、蒜少许。馅料做法:1...
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发面大饼的做法 简介 发面大饼的做法 食材 酵母 2克 中筋面粉 200克 温水 170克 白糖 10克 花椒粉 克 油 10克 盐 克 油酥:油 20克 面粉 40克 方法/步骤 1 加入2克酵母,120克水,5克糖,2分半37度速度2.5激活酵母 2 加入200克面粉、10克油、15秒速度4混合成团 3 此面团比较柔软哦 4 把面团从...
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11 电饼铛开启,加热到烫手刷一层油,将饼坯放入电饼铛里盖好盖子,约2分钟,饼坯充气鼓起,将饼坯反正面刷油并翻个个,加盖2分钟,大饼出现金黄色就好了,12 出锅后双手同时向饼中间来回推饼,让饼松软。13 然后立即放入盆里盖好盖子,避免水分蒸发。14 焖过一会儿的饼切成饼丝,第二天可以做炒饼。
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3 再把面皮卷成圆柱体,压扁后,擀成8毫米厚的面饼,制成面饼生坯。4 取一个平锅,给锅里刷一层胡油,把面饼生坯放入平锅里,盖上锅盖,调小火烙制。5 等面饼的一面凝固后,再翻面烙制另一面,直至把面饼的两面烙成金黄即可。6 然后出锅切成小块放盘里,这样一张发面大饼就做好了。注意事项 面软和的...
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金华早餐大饼的做法 简介 金华早餐大饼(大饼油条的大饼)的做法 食材 高粉 150克 低粉 60克 细葱 30克 水 126克 干酵母 2克 盐 1.5克 植物油 5克 芝麻 15克 方法/步骤 1 葱花切碎碎,此时就可以开烤箱预热了,设置250度,放石板进去预热,预热大约要一个小时。2 称好各种材料,除葱花与油盐外其他的...
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怎么自制中东大饼 简介 其实我很早就知道皮塔饼这种食物,只是之前总是先入为主地认为想要把中间凝空很麻烦,所以也就没再关注太多。食材 面粉 700克 水 375克 牛奶 125克 糖 2到4汤匙(可选 盐 2茶匙 酵母 3茶匙 方法/步骤 1 面粉加酵母拌匀 2 把牛奶和水兑好。总量保证正确就可以了,牛奶和水谁多点谁...
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北方少油少盐烙大饼做法 简介 北方少油少盐烙大饼做法 食材 面粉 300克 油 1匙 盐 少量 水 适量 方法/步骤 1 把面粉放入盆中,然后准备一碗开水 2 把开水放入面粉中,并不停搅拌,把面粉烫熟 3 然后放凉一些,和成面团,放入保鲜袋半个小时 4 半个小时以后取出,擀成大片 5 然后在上面撒一点盐,放入...
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不用揉面的大饼的做法 简介 这个饼最大的优点就是没有技术难度,怎么着弄口感都不错 食材 酵母 4克 温水 250克 细砂糖 1小勺 面粉 350克 椒盐粉 一小勺 葱花 一小把 食用油 适量克 方法/步骤 1 酵母,糖,椒盐粉放温水里搅匀,静置几分钟 2 鸡蛋打在面粉里,我用的最普通的雪花粉 3 先搅和鸡蛋 4 ...
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鸡蛋煮饼怎么做 简介 北方有羊肉泡馍,江苏有鸡蛋煮饼,口感丰富,既有菜又有饭,可以说味道感受俱全,非常适合在家偶尔做一次改改口味。食材 大饼 2份 鸡蛋 1个 香肠 一个 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先将我们的大饼切条,注意切得粗一点,这样煮的不会太烂。2 我们将锅烧明油,到78 成热,加入鸡蛋...
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鲜乳大饼怎么做?简介 土豆淀粉、植物油、牛奶、白糖、食盐、酵母和碳酸氢铵混合,搅拌均匀,加入面粉和奶粉,揉匀,擀成面皮,用模具压出圆形,扎上小孔,放入烤箱中烘烤。食材 面粉 170g 土豆淀粉 10g 植物油 30g 牛奶 60g 白糖 25g 奶粉 20g 食盐 2g 酵母 2g 碳酸氢铵 2g 方法/步骤 1 土豆...
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北方死面烙大饼的做法 简介 北方人除了吃馒头,还比较喜欢烙饼吃,而且跟南方的饼不一样,少油少盐,基本就是做为主食,不放葱等调料的。今天小编做的是北方的死面大饼,配菜吃非常的好吃。食材 面粉 200克 水 适量 盐 适量 酵母 适量 方法/步骤 1 首先我们先把面粉放入和面机中,面粉不要超过和面机的三分之...
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酥嫩大饼怎么做?简介 面粉、食盐和温水混合,揉匀,擀成面片,抹上油酥,两边各割4刀,折叠,擀成饼胚,锅内倒入食用油,加热,放入饼胚,小火,煎至两面金黄。食材 面粉 350g 食盐 3g 温水 180g 油酥 65g 五香粉 5g 食盐 3g 面粉 15g 热油 20g 方法/步骤 1 面粉、食盐和温水混合,揉匀。
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猪肉大饼怎么做 简介 今天来教大家做一道软饼这道菜制作方便快捷,适合在家里做,家里的男女老少都会喜欢这道菜肴,吃起来好吃美味,风味万千,真的非常不错,建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 猪肉 200克 面粉 200克 油 20克 葱姜蒜 适量 盐 10克 方法/步骤 1 ,准备好新鲜的食材,戴上围裙,准备好...
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平底锅底部面积大,更方便做许多面食,刷上一层油,可以摊一张鸡蛋饼,也可以用来油煎大饼,前一天剩下的大饼就变成美味了。工具/原料 平底锅 方法/步骤 1 准备好两小块大饼。2 把大饼切成片,如果喜欢脆的,就可以切得薄一些。3 平底锅烧热,适当地多放一些菜籽油。4 油烧热,把切好的大饼片平铺在锅里。...
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烙大饼的做法 简介 家常大饼大家都比较喜欢,很喜欢小时候,妈妈烙的大饼,尤其是葱油饼,非常美味,长大后也慢慢探索着烙大饼给自己的孩子吃,这也渐渐的成为一种习惯,烙大饼也成为了餐桌上的主食,下面小编给大家介绍一种拿手的烙大饼 方法/步骤 1 首先,选择比较筋道的面粉,对口感要求较高的可以选择高筋面粉,...
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大饼的做法和配方 简介 大饼的做法和配方,来了解一下!工具/原料 面粉500克 纯净水 一桶 方法/步骤 1 500克的面粉,加5克酵母粉,少许的白糖,用180毫升的温水和成面团,发酵成两倍大的状态。2 碗中放一勺盐,一勺十三香,一大勺面粉,用热油浇在上面,搅拌均匀,做成油酥放凉再用。3 把发好的面团反复...
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炉烤大饼的做法 简介 炉烤大饼口感松软可口,吃起来特别爽。最好趁热吃.这种饼如果凉了,味道就稍逊。非常适合家庭聚会时吃。食材 面粉 500g 酵母 3g 香葱 50g 火腿肠 80g 植物油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备小葱和火腿肠。2 小葱和火腿肠切小丁。油+花椒粉+盐混合。3 温水化开发酵粉,加入面粉...
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熏肉大饼的饼怎么做 简介 从很小的时候就很喜欢吃熏肉大饼了,饼有嚼劲,肉有滋味,非常好吃。做法相对来说也比较简单,食材在超市都可以买到,学会了做熏肉大饼,还可以拓展做一些熏猪蹄、鸡爪鸡翅之类的。食材 面粉 500克 温水 150克 食用油 适量 方法/步骤 1 做熏肉大饼的饼非常关键,做好了就相当于成功一半...