坛子肉的做法

四川名家常菜-坛子肉的做法 1 菜系: 川菜工艺: 炖煮口味: 咸鲜难度: 中级准备时间: 15分钟烹调时间: 90分钟以上工具: 小坛 炸锅猪带皮五花肉 600g 鸡蛋200g 鸡肉50g 火腿25g 墨鱼50g 冬笋25g 口蘑25g油炸猪肉丸子 75g 猪棒骨 100g 酱油10ml冰糖15g 姜20g 葱20g 花椒3g ...

1 分别将鸡腿和五花肉切成3厘米见方的块放入沸水中汆去血水，再把五花肉、鸡腿、鸡蛋放入油锅中炸至虎皮状时捞出来待用。2 将五花肉块、鸡腿、鸡蛋、淡菜依次放入罐中，加入酱油、糖色、八角、葱、姜片、水（最好把肉浸没）盖上盖子；大火烧开转小火炖1.5小时至汤浓肉香，然后倒出来放入盘中。3 西兰花汆水放...

1 分割：精选汉源高山上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。2 码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。3 过油：将新...

15 加水，没有过肉块，比坛子顶部少一寸即可.16 然后把坛子放在炉火上大火炖开 17 中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。18 三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。19 把肉挑出来，看里面的汁好浓好浓的了。

坛子肉的做法最正宗的做法 简介 只用四种调料就能做出醇香的坛子肉，简单易做，好吃不停口哦，喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。食材 肉 300g 冰糖 适量 生抽 适量 桂皮 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 开始肉先焯水 2 下砂锅 3 放入料酒 4 多放点生抽 5 放冰糖 6 放桂皮，加水没过食材，...

教您坛子肉怎么做,如何做坛子肉1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。2.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤...

2 第二：把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪糟汁,细干豆粉,姜丝,胡椒粉,肉桂,冰糖汁,然后坛子盖盖实，用小火煮4.5小时左右。3 第三：最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食，美味可口，汁多味浓的郴州本土坛子肉就做好了。注意事项...

将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水（以浸没肉块为宜），用盘子将坛子口盖好，先用旺火烧沸，再移到微火上焖至汤浓肉酥烂即可。4 做法四、制作食材：带皮猪五花肉500克、油炸猪肉丸子4个(约250克)。鸡肉500克、火腿250克、墨鱼250克、大金钩50克、冬笋尖250克、口蘑50克、鸡蛋4个、...

正宗腌制坛子酸肉做法 简介 腌制的坛子酸肉口味独特，让人吃了还想吃，其实它的做法也非常简单，下面就来教大家正宗腌制坛子酸肉的做法。食材 土母鸡 1500g 猪肘子 500g 响皮 适量 心俐肚 适量 虎皮蛋 适量 油炸圆 适量 小酥肉 适量 野山菌 适量 方法/步骤 1 坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷...

简介 今天小编来教大家做一下四川坛子肉的做法，小编个人觉得很好吃，希望大家可以喜欢。食材 五花肉 1050克 腐乳 5克 柚子皮 5克 桂皮 5克 干辣椒 5克 料酒 10毫升 盐 6克 酱油 1勺 陈皮 4克 大料 3个 姜片 5片 清水 1500毫升 方法/步骤 1 首先我们大家先把五花肉用清水洗干净，接着再把五花肉切成大块...

那就是辣子鸡丁做法上的快炒风格和口感上的香脆。济南的辣子鸡丁为了保持鸡肉的鲜美，在炒的时候采用大火烹制的方法，放入多一倍的油量用大火急炒，快速的出锅。这样的与众不同的烹饪方法成就了辣子鸡丁的地位。坛子肉是从清代开始就在济南流行起来的一道美食。相传这道美食是在多年前的一家店里的厨师发明出来的...

芹菜馅：需准备芹菜，肉，香菇末等--即勤财之意：是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳，务实的祝福。韭菜馅：需准备韭菜，豆腐干，肉等--即久财之意：是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福。白菜馅：需准备白菜，豆丁，肉等--即百财之意：对百祥之财的祈福，或对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

食补佳品干煸四季豆的做法 简介 四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人 方法/步骤 1 四季豆从两头撕掉筋，打理成段，洗净备用 2 选用肥瘦相间的肉沫加姜末煸炒，倒入少许生抽上色，炒制水汽稍干，装入盘中备用。我这里是用的坛子肉直接剁成泥...

藏红花的功效与作用及禁忌 藏红花泡水喝的方法,藏红花有活血和养血功能,在中药里是无其它药材能出其左的,藏红花的作用对于血亏体虚、月经不调、产后淤血、经闭,面部生斑,周身疼痛、忧郁闷结等症状具有明显的改善效果。使人气血活,血气旺,精神充沛,面色红润。

四川美食坛子肉的做法详细 简介 四川 食材 农家土猪肉 500g 食盐 100g 汉源花椒 50g 猪油 300g 坛子肉制作方法/步骤 1 分割：2 码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子...

坛子肉的做法最正宗的做法 简介 快乐的日子，就要大块吃肉，今天有肉今天吃，不待明天再觅食。街上有坛子肉和罐子肉，两样名称有别，选材、制作和味道却相差无别。素食生活之后，好久好久没这样大块的啖肉了。形容豪迈状，常常用做是大块吃肉来形容，大块吃肉，的确是一个人的气势所在，第一点，便是健康，没有...

坛子肉的做法最正宗的做法 简介 坛子肉历史悠久，湖南郴州人最喜欢的一道菜了，是郴州最具有本土特色的美食，坛子肉就是用密封的坛子经过油炸过熟透的五花肉，或者方块的肉，其，原料比较多，味道浓郁，颜色棕红，鲜嫩可口，汤味十足，可以说是余味绕肠，三日不去。食材 前腿五花肉 550g 猪肉丸 450g 茄子 ...

汉源坛坛肉的腌制做法 简介 四川风味独特的汉源特色坛子肉，传承乡间制作工艺。挑选出上等土猪肉品将猪肉用盐和汉源花椒腌制2-3天，洗净沥干水后用猪油进行炸制，直到猪皮变成金黄色。将炸好的猪肉放进坛子最后用猪油封口。坛子肉制作方法独特而原始，四川坛子肉色香味俱全，具有浓厚的乡土味道和农家气息，保质具有...

四川坛子肉的腌制做法 简介 四川坛子肉的腌制做法 食材 五花肉 1000g 姜 10g 大料 10g 陈皮 3g 酱油 5g 盐 5g 料酒 10g 干辣椒 4g 桂皮 5g 柚子皮 5g 腐乳 4g 方法/步骤 1 五花肉洗净切大块备用 2 凉水下锅汆水备用 3 葱切大段姜拍松切大块大料备用 4 干辣椒，陈皮，桂皮，柚子皮，红糖炒色 5 炒好色...

软糯不腻砂锅坛子肉的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。食材 五花肉 800克 大葱 1段 腐乳 1勺 鸡汁 1匙 方法/步骤 1 五花肉切块 2 锅中不用加水，只放入五花肉翻炒...

子龙郡坛子肉的做法 1  1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，制作方法(3张)裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、...

松茸坛子肉粽的做法 简介 今天带来的是松茸坛子肉粽,注意调料根据自己口味适量增减。食材 江米 200克 松茸 130克 坛子肉 100克 黑糯米 40克 料酒 1勺 生抽 10克 老抽 少许 盐 少许 鸡粉 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 用料：松茸130克，坛子肉100克，糯米200克，黑糯米40克，生抽适量，老抽少许，料酒...

肉丝炒土豆的做法。简介 家里冰箱还有一些冰冻的肉类，本来想把同事送的坛子肉拿出来解冻炒蒜苗，结果翻出来可能是上个月买的猪肉。食材 猪肉 70克 土豆 2个 辣椒 2个 蒜苗 2根 大蒜 3瓣 老姜 1块 花椒 适量 红苕粉 适量 蚝油 适量 盐 少许 鸡精 适量 方法/步骤 1 备料。2 这一坨猪肉只切了一半，...