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正文 1 准备材料:卷心菜一颗600克、胡萝卜半根、盐2勺、大蒜瓣6个、白糖二大勺30克、生姜一小块、韩式辣椒酱三饭勺、芝麻酱一饭勺、葱叶一段、醋一勺制作步骤:1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控水分;2、卷心菜用手撕成块状,大一点也没有关系;3、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可;4...
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方法/步骤 1 1、先来准备蔬菜,我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜 、莴笋、黄瓜 、豇豆 、青椒。各种蔬菜都可以腌制,自己喜欢吃什么就准备什么。2 圆白菜不用切,直接用手撕成小块儿,装起来后先放一旁。 接着来处理莴笋,削皮切长条,切好和包菜装一起。 然后来处理白萝卜和胡萝卜,削皮后开始切,同样...
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1 黄瓜洗净切段,加入适量的盐腌制5分钟左右,再加入开水烫5分钟,这样做出来的黄瓜不软、是脆脆的,再过一遍凉水。 2 将洗净的圆白菜洗净,切成大小合适的块儿,加入适量的盐抓拌,腌制10分钟左右后洗净放置一旁。 3 制作辣椒水:适量的辣椒粉倒入温开水中,搅拌一下,辣椒水就准备好了。 4 将洗净切...
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4、圆白菜洗净,撕成巴掌大小块儿,放入泡菜坛。5、泡菜坛 正文 1 配料:陈皮1块,八角2个,干辣椒4个,花椒20粒左右,大蒜瓣5个,生姜1个,葱白1根,芹菜段,洋葱段,白糖或冰糖100克,料酒(或红酒白酒均可)2两,碘盐250克,矿泉水5斤做法:1、在矿泉水中加入花椒、陈皮、八角、生姜片,煮开2分钟,晾...
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黄金泡菜的做法 简介 . 卷心菜也叫圆白菜,好的卷心菜生长得非常紧实,一层一层的叶子紧包在一起。卷心菜营养丰富,能提高人体免疫力,防衰老,抗氧化,预防感冒,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。食材 卷心菜 半个 盐,葱,姜,蒜 适量 胡箩卜 半个 芝麻酱 1勺 苹果 半个 香辣酱 1勺 腐乳酱 1勺 方法...
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大头菜(包心菜、圆白菜)一颗 野山椒泡椒半罐 白醋适量 白糖适量 食盐少许 方法/步骤 1 大头菜掰碎,大小自己随喜好;2 撒上少许食盐,拌匀,腌渍2个小时以上;3 2个小时之后,控掉大头菜腌出来的水分;4 按照自己喜好酸甜口味加入糖、白醋,半罐野山椒泡脚,腌渍至少2小时便可食用,密封保存。
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简介 今天带来的是健康快手的柠檬泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 10克(个人口味酌情增减)莴笋 10克(个人口味酌情增减)柠檬 10克(个人口味酌情增减)白醋 1勺 白萝卜 10克(个人口味酌情增减)红萝卜 10克(个人口味酌情增减)柠檬 两个 盐 少许 方法/步骤 1 准备自己喜欢吃的蔬菜,切条备用...
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圆白菜 约1000g(1个)胡萝卜 2/3个 芹菜茎 3根 姜 10克 蒜 10克(个人口味酌情增减)花椒 一点点 盐 2汤勺 糖 2小勺 苹果醋 4汤勺 高度白酒 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 将准备好的蔬菜清洗干净。2 圆白菜洗净切条,因为是做泡菜,可以切的粗犷一些。3 芹菜切菱形段儿备用。4 胡萝卜用擦...
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酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点。 食材 大白菜 1棵 盐 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 1.将大白菜扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份 2 2.把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐...
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韩国泡菜的做法 简介 韩国泡菜的做法 食材 圆白菜 6个 白萝卜 4个 胡萝卜 1个 洋葱 1个 大蒜 2个 姜 10g 苹果(也可以梨) 1个 九菜(小葱也可) 10根 辣椒粉 半包(适量)鱼露 15g 细盐 10g 白沙糖 10g 糯米粉 半包(适量)粗海盐(腌前用) 1包 虾酱(也可小虾干代替) 15g 方法/步
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家常泡菜的做法 1 材料 圆白菜半个,胡萝卜1根,黄瓜1根 辅料 干辣椒5-6个,白糖,白醋,盐 做法 1、胡萝卜去皮,所有蔬菜洗净,控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。 2、圆白菜切掉硬心,用刀切成大块,胡萝卜切薄片,黄瓜切段,放入干净的盆中。 3、加入盐、白糖和白醋后,用手...
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这款泡菜,取材方便,容易上手。夏季制作韩式泡菜,由于天气炎热,要比冬季发酵的快些。韩式泡菜使用的食材较为广泛,几乎占60%的食材都可制作,比如,蔬菜、肉类、禽类、水产类等都可以。今天,这款用的是蔬菜中的圆白菜,也是最普通最便宜的食材。夏季用圆白菜最好,可随做随吃。而要选用大白菜,...
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酸辣泡菜的做法 简介 今天带来的是酸辣泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胡萝卜 一小个 圆白菜 一个 干辣椒 数个 蒜 数个 盐 两勺 糖 两大勺 水 一盘 白醋 两大勺 方法/步骤 1 因为第一次做所以我选了一个小小的迷你包菜和两个小胡萝卜 洗净 将包菜一张一张撕开后沥干水分 2 然后将包菜手撕成...
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自制凉爽泡菜 简介 一直想做泡菜于是就在网上搜了下,泡菜的做法,用卷心菜胡萝卜和青椒,红尖椒做了这道泡菜,味道不错,是道开胃菜哦 食材 圆白菜 200g 胡萝卜 1根 青椒 1个 红尖椒 15g 花椒 10g 精盐 1勺 白酒 1勺 绵白糖 1勺 方法/步骤 1 需食材:圆白菜、胡萝卜、青椒 、红尖椒、花椒、姜、盐、...
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我自己照着书上教的泡菜法试过二次,都不如权金城的泡菜好吃,这个看来的确不得法。有个朋友母亲是鲜族人,她和我一起向她家老太太学习了如何泡菜。果然泡出的菜好吃。原料:大白菜、洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面。先选大白菜,最好是圆白菜,将老帮去掉不要(可以作其它用处)。切开,...
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酸菜腌制的做法 简介 酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是...
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夏天没食欲多吃这菜 简介 圆白菜也叫包菜、卷心菜,还有的地方叫绿甘蓝,我家乡一直叫圆白菜,记得小时候妈妈每年秋天都会用圆白菜、芹菜、辣椒、黄瓜腌泡菜,那时候觉得圆白菜很老很硬,很少直接清炒,偶尔会用肥肉或者荤油做成炖菜,炖好之后入口有一丝丝的甜味,口感还不错。 而如今在外面吃的多了也总结了不少...
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四川泡菜怎么做好吃 简介 四川泡菜怎么做好吃,跟我一起做 食材 清水(最好用矿泉水) 5000克 泡菜盐 300克 圆白菜 150克 胡萝卜 200克 红皮萝卜 200克 芹菜 200克 八角 3块 山奈 1块 花椒 20粒 干辣椒 5只 冰糖 10克 白酒 50毫升 方法/步骤 1 在一个干净无油的锅内加入准备做泡
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酸甜辣白菜的腌制方法 简介 腌制酸甜辣白菜,盐量以每公斤白菜用25g盐计算 食材 圆白菜 2kg 花椒 12颗 香料、八角 4-6朵 糖 15g 盐 65g 凉开水 500ml 方法/步骤 1 把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。2 把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1...
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保持水槽内一直有足够的水 8 2-3天后可注意仔细观察,是否有细小的汽泡形成,如果有汽泡,说明发酵正常,待蔬菜变色后,再放几天即可食用 湘式酸泡菜 1 主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。
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素菜系列[81]朴素的泡菜 1 材料泡菜的原料很简单,什么菜花,白萝卜,西芹,胡萝卜,圆白菜,莴笋,洋葱随你喜欢。,泡菜汤的原料:水3升,香叶10几片,白胡椒粒一小把,干辣椒10个,白醋半瓶,白糖半包,盐,味精。做法先将水,香叶,白胡椒,干辣椒煮30分钟至香味溢出,关火稍放凉之后倒入白醋,白糖,盐,...
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5预防高血压研究发现,泡菜中的乳酸菌,发酵产生的小肽和寡肽,可以抑制血管紧张素转化酶,在体内能抗高血压。原来泡菜好处这么多,人们在生活中可以经常食用。那么,泡菜是怎么做的呢?工具/原料 圆白菜、胡萝卜、干辣椒、香醋、白糖、盐、花椒适量。方法/步骤 1 1、将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切...
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如果盐卤上升,即可取出复腌。将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。色泽清白菜淡黄,口味清脆咸鲜。4、朝鲜泡菜【原料】大白菜,5000克;苹果,250克;...
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自制珊瑚白菜的做法 1 材料 圆白菜1000克,川椒6个,清水1000ml,花椒20粒,姜丝30克,盐10克,白米醋100克,白糖80克 做法 1、用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。 2、姜、小川椒切丝。 3、炒勺上火注入清水,下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。 4、放入盐、白糖调味。
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白菜、圆白菜 1个 黄瓜 1根 方法/步骤 1 将坛子和食材洗净沥干水分。切记,不可沾油。2 待坛子沥干水分后,放入盐、冰糖、生姜、朝天椒、大蒜、冰糖、萝卜、高粱酒等等,还可以放入豇豆、白菜、黄瓜等。3 倒入清水花椒(也可是凉开水,烧开水时放入花椒可使味更美,带开水凉时倒入坛子里)以完全将各种蔬菜淹没...
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腌制辣白菜的制作方法 简介 白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、...