吉士粉的作用

玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。 2、太白粉Potato Starch即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中...

1 面粉，生粉，吉士粉混合，加水调成很稀的面糊。面粉，生粉和吉士粉的比例为10:4:1 2 火龙用汤勺舀成半圆形备用，如果喜欢方块等样子也可以切成条状、方状等。3 小锅热油。4 每块火龙果直接放入面糊中，裹满面糊。5 油五分热的时候放入火龙果块，炸。6 火龙果块外皮蓬松酥脆就可以分别捞出 7 用厨房纸吸...

吉士粉 10g 玉米淀粉 20g 姜 一个 蒜 一个 香油 少许 盐 少许 鸡粉 少许 酱油 一勺 糖 少许 胡椒粉 少许 蛋清 一个 方法/步骤 1 准备好姜蒜末 2 藕夹馅：加入香油、盐、鸡粉、酱油、糖、胡椒、生姜末、大蒜末、蛋清搅拌均匀即可 3 莲藕切两刀中间不要切断了，可以切薄点好熟些 4 两片加起来大概...

1 准备好所有的食材。2 120克面粉加入蛋黄。3 再加入清水。4 加入吉士粉。5 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。6 大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。7 白萝卜去皮。8 切成细丝。9 放入碗中加少许盐腌制片刻。10 取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。11 大虾先裹上面粉。12 再裹入面糊，虾...

韭菜里脊卷简介韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。工具/原料 主料里脊肉120g配料韭菜60g白芝麻适量吉士粉3g面包糠50g干淀粉10g盐4g黄酒1g...

4)小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，呈金黄色即可控油捞出。　　5)平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调均匀后倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。　　6)马上将炸好的虾放入...

 简介德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。用玉米搅拌成玉米浆加牛奶和面粉做出来的甜饼，不仅好吃而且营养非常的丰富，是早餐最佳选择，做法也很简单。 食材 新鲜玉米 600g 牛奶 1杯 白糖 适量 吉士粉 适量 ...

现在正是杏子上市的季节，这道菜用杏肉和风味虾搭配，营养不油腻，看起来也很有食欲，口感酸甜爽口，杏子有开胃健脾的作用。食材 黄杏 3个 凤尾虾 6个 吉士粉 1碗 桃汁 1瓶 卡夫奇妙酱 1瓶 果珍粉 1袋 方法/步骤 1 虾洗净去头，取虾线，码味后入开水中汆之熟透后捞出备用 。2 黄杏洗净后对剖，去核，...

做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。8 2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。9 3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。10 4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能美白皮肤;海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。 2 冬瓜菊原料：冬瓜,胡萝卜,番茄酱,吉士粉,绵白糖,精盐,色拉油,味精,面粉,淀粉。　　做法：　　步骤一：冬瓜去皮...

葡萄干小脆饼 简介 低筋面粉180g、蛋黄3g、奶粉12g、黄油80g、砂糖70g、葡萄干80g、奶香吉士粉3g、无铝双效泡打粉1.5g吉士粉主要的作用增香增色，会使饼干色泽金黄，增加独特的奶香味，能使饼干更加松脆 食材 低筋面粉 180g 方法/步骤 1 第一步：黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，...

此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能美白皮肤;海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。 2 冬瓜菊原料：冬瓜,胡萝卜,番茄酱,吉士粉,绵白糖,精盐,色拉油,味精,面粉,淀粉。　　做法：　　步骤一：冬瓜去皮...

葡萄干小脆饼 简介 低筋面粉180g、蛋黄3g、奶粉12g、黄油80g、砂糖70g、葡萄干80g、奶香吉士粉3g、无铝双效泡打粉1.5g吉士粉主要的作用增香增色，会使饼干色泽金黄，增加独特的奶香味，能使饼干更加松脆 食材 低筋面粉 180g 方法/步骤 1 第一步：黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，...