卤肉怎么做

冰糖 1小把 大葱 1根 盐 1勺 鸡精 1小勺 姜 6片 水 适量 干辣椒 3棵 油 1大勺 步骤/方法 2 花椒捣碎（这样更香嚄）3 肉洗净准备好 4 油烧香 导入五香、干辣椒 炒香 5 倒入捣好的花椒粒 炒出香味 6 葱切两节、酱油 倒入锅中 炒香（先前忘拍葱了^_^)7 注入净水 烧出香味(烧开 中火多煮一会...

如果室温高，基本上就是每天都卤一次肉，连着卤四次。　　如果室温较低，则隔天卤一次肉，但是必须每天烧开一次。　　最后确定老汤完成的标志是中药味消失或者很淡很淡。　　特别强调的是，卤汤不凉坚决不要盖盖子　　特别注意的：卤肉的过程中要不断打掉里边的泡沫，防止汤发酸！　　最后再提醒一遍，...

煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。食材 猪肉 2斤 料酒 5大匙 老抽 4大匙 盐 适量 八角 2颗 冰糖 5-6颗 丁香 3-5颗 香叶 3片 桂皮 1小段 生姜 1小块 干辣椒 几支 具体步骤 1 1. 猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为...

这不，今天一早说想吃卤肉！ 好吧，那就动手做吧 食材 猪肉 1000克 卤料 10克 鸡精 10克 姜 20克 青椒 20克 步骤/方法 1 两斤多土猪肉 2 改刀焯水，肉条宽度一寸左右 3 卤料，我只用这些 4 鸡精和盐 5 清水加姜片，烧开 6 水烧至沸腾 7 倒入卤料 8 五花肉下锅 9 让水没过肉，大火继续卤制...

5 放入适量油，加入冰糖，开始炒糖色，炒至冰糖完全融化之焦糖色，倒入正在卤肉的锅中（记得速度要快，油遇水会有噼里啪啦的声音，会烫伤，一定要注意安全⚠️）马上盖住锅盖，等响声消失不见，再打开加入加老抽！6 上完色的汤汁更浓郁了，颜色也漂亮了！40分钟后关火闷上2小时，就可以出锅了！7 顺便卤了...

卤肉的做法 简介 卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK 2...

2 大锅内放水，卤料包（可自制纱布方兜，将卤料装入，缝好，如下图），老抽三汤勺，盐少许。注：我做的是老汤的，味道更足，人用过各位也想做老汤，就把这次用过的卤汤装起来放冰箱冷藏，以后再次鹿肉的时候拿出来，每次都在这个基础上加入新的水和卤料）3 将五花肉放入（卤肉顺序是，先五花，再猪蹄，再猪...

卤肉的做法 简介 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）的做法 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 3、4个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10克（个人口味酌情增减）酱油膏 1勺 大蒜籽 20克 洋葱 半边 冰糖 10克 盐 少许 开水 1勺 香菇 10克（个人口味酌情增减）五香粉 ...

简单几个步骤，这样的卤肉你也会做！简介 简单几个步骤，这样的卤肉你也会做！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 准备食材，耗油，生抽，老抽，鸡精，味精。2 蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、盐、冰糖混合一起调汁备用。3 清洗食材，去血水。4 水烧开，倒入香料及步骤2调好的汁，小火熬10分钟。5 倒入肉品食材...

卤肉的家常做法大全 简介 楼主的日常基本不会在小店买卤肉，自制卤肉的方法真的超级简单，味道也很好哦~食材 五花肉 500g 卤料 一包 水 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将五花肉切成两指宽的小段，冷水入锅，加入姜片或料酒大火烧开，撇去浮沫，沥出肉段。2 另起一锅水，下卤料和干辣椒（卤料菜市场卖干杂的...

如何做绝品肉夹馍之一:卤肉,做绝品肉夹馍,分两个大的步骤来做,第一步是做卤肉,今天先介绍绝品卤肉做法,下一篇再介绍馍的做法。卤肉做法其实很简单,只要准备好材料,添加完毕,放在炉子上一直炖就可以了

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 两小块 鸡蛋 两个 鹌鹑蛋 20个 药材包 一小包 香菇 若干朵 蒜头 八个 姜片 10克 财神蚝油 三勺 柱候酱 两勺 海天卤水汁 180ml 清水 360ml 方法/步骤 1 将鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋上划几刀，香菇泡发后切两半 2 ...

万能的的卤肉的做法 简介 今天带来的是万能的的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 猪肚 一个 鸡翅 8个 鸡胗 250g 牛筋 250g 葱姜 10克 花椒八角 2个 小葱 10克（个人口味酌情增减）香叶 3片 小茴香 10克（个人口味酌情增减）同仁堂五香粉 2克 十三香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1...

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉绝对算是家庭餐桌上的一道硬菜，逢年过节必不可少，但因费时费力少有吃货在家尝试，本厨就馋这口，每每欲罢不能，牛肉醇香可口，软烂层次分明，吃完有一种幸福的满足……美食与你分享……^_^ 食材 牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升...

2 将肉洗干净在开水锅里过一下水，出去浮沫，然后放入阿迪锅 3 接下来加入调料和葱姜等，最后加入红烧酱油，阿迪锅合盖密封，选择“蹄筋豆类”注意事项 1、做卤肉的时候加水没过肉，更利于入味 2、阿迪锅做好卤肉，不要着急出锅，翻一下在汤里多泡一会入味会更棒 3、等到肉冷却切盘更方便，肉不容易碎 ...

猪肉怎么做好吃:[5]卤肉的简单做法,菜市场上面可以看到很多熟食在卖,其中一个就是卤肉了,看起来都是口水直流,但是不知道是否卫生,看着那个水都是黑的,其实那个是卤水,做得很浓,一般都没有问题的,但是想自己做怎么办,看其它的做法都很复杂,要很多材料,甚至有些都

食材 牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子...

卤牛肉的家常做法 简介 少年时读书，每每读到有江湖儿郎相逢聚会，总是呼来小二切上二斤牛肉筛上几碗好酒。然后相谈盛欢。卤牛肉最好就是选用牛腱肉，牛肉的韧性与肉中间已经煮到胶质化的牛筋一起咀嚼的口感是最好的。食材 牛腱肉 1公斤 冰糖 30克 食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1...

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350g 洋葱 半个 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 水煮鸡蛋 4个 五香粉 2克 冰糖/白糖 10克 盐 少许 大蒜 5瓣 姜 3片 方法/步骤 1 锅内水开关小火放入鸡蛋盖锅盖煮八分钟 2 五花肉洗净切一厘米大小的块 3 ...

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000g 红洋葱 半颗 五香粉 一勺 冰糖 一把 料酒 一勺 老抽 2-3勺 生抽 2-3勺 方法/步骤 1 五花肉先焯水 捞出 2 洋葱切丁 3 中火煸洋葱 有点焦了盛出备用 4 热锅凉油 放入焯好的五花肉，小火煸 煸出...

怎样做出家常菜系列之十三香卤肉 简介 运用十三香卤包或香料粉，比五香卤肉更升级。食材 猪胛心 450g 鸡蛋 5颗 马铃薯 1颗 蒜头 3瓣 葱 2根 姜 6片 白胡椒粒 少许 十三香粉 ½茶匙 八角 3片 月桂叶 1片 老抽 ½茶匙 酱油 5大匙 米酒 2大匙 方法/步骤 1 鸡蛋煮熟后剥壳，...

家常卤肉做法 简介 家常卤肉制作简单 食材 肉 500g 桂皮 5g 香叶 5g 草果 5g 排草 5g 干橘皮 5g 三奈五片 5g 八角 5g 干姜 5g 花椒 5g 干辣椒 5g 冰糖 10g 方法/步骤 1 首先把肉焯水备用 2 锅中放油放冰糖炒出糖水 3 用纱布把各种辅料包起来用水泡半小时，然后开火再煮半小时 4 煮好后放入糖水放肉...

万能卤肉怎么做？简介     锅内倒入食用油，加热，放入洋葱，炒熟，放入五花肉和开水，大火，煮沸，加入鸡蛋、海鲜酱油、生抽、八角、干辣椒和桂皮，转小火，熬至浓稠。食材 五花肉 300g 青菜 2颗 熟鸡蛋 1个 洋葱 1个 海鲜酱油 10g 生抽 10g 白糖 5g 八角 3g 桂皮 3g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 青菜...

卤肉怎样做才能又香又好吃？简介 肉类很多人都没有办法轻易拒绝的美味。随时卤过的那些肉酱香浓郁，香飘十里，吃起来有滋有味。大街小巷到处都有卖这些的小店，购买也非常方便。有时候那香香的味道飘的整条街都是。但是同时也会让人产生一些疑问，为什么肉这么好吃，让人欲罢不能，里面是否添加了一些对人体有害的...

卤肉家庭版的做法 简介 今天带来的是卤肉家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄和猪耳朵 各两个 冰糖 50克 老抽 20毫升 生抽 30毫升 蚝油 10毫升 卤料包 一个 盐 少许 鸡精 1勺 大葱 1根 生姜 1块 方法/步骤 1 将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用 2 起锅热油放入冰糖炒糖色 3 倒入猪耳朵猪蹄，...