冰糖肘子的家常做法

1 首先准备好肘子，冰糖，花椒大料和其他的配料 2 然后烧开水后把肘子放入焯水 3 接着配料洗干净切好，肘子过冷水 4 再把配料放入锅里用油爆香 5 然后下人冰糖炒出焦糖色 6 接着把肘子放入煎一下上色 7 然后上色后放入高压锅下适量的水和炒制过配料和姜压制30分钟 8 最后压制好的肘子收汁即可出锅 注意事...

​8.蒸制肘子时要把肘子蒸熟蒸透蒸软，配以大枣、莲子和冰糖，使枣的香甜、莲子的甘甜、冰糖的纯甜一同溶于主料之中。

冰糖 1块 步骤/方法 1 肘子提前烀好拿出 2 剃除骨头 3 调好卤汁，放入肘子肉。4 卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。

1 冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟；取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁；焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将调好的料汁刷到表面上； 2 刷好第一遍的料汁后就是这样子滴，过一会料汁就会顺着皮毛孔吸收进去呢。 3 反复的刷好晾干，直到到你满意...

7 晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放入放入冰箱冷藏一夜（或者冷冻三个小时）  8 吃时取出切半公分的厚片，生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食。 注意事项 1、肘子去骨时，一定要保持完好的外形以免影响其美观。 2、肉皮在处理时，一定要刮净肥油，可煮至六...

家常版酱肘子 简介 我喜欢家里烀的肘子 食材 猪肘 1个 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 把肘子去骨头 2 把铁锅烧热，用手抓住肉的部分，把皮朝下用锅底的温度烫一下底部，烫好之后拿刀子刮一下外皮，毛就去除干净了 3 燎完就是这个样子，刮一刮洗干净就好了 4 把肉放锅里加水，水最好没过肉，把配料都包在...

水晶肘子的做法 简介 肘子即蹄膀，位于猪前后腿的下部，是从骱（jie）骨处斩下的部分，一般多用后蹄膀入菜，皮厚、筋多、胶质重，质量较前蹄膀好。由于做法是将洗净后的肘子去骨带皮，加入适量的清水及葱、姜和大料等佐料，放入锅中蒸至酥烂，待汤汁浓稠后冷却即成，由于肉冻清凉筋滑，便被美称为“水晶”了...

！每逢过年，最迟在年28，大门一锁，俺们仨就回老根据地婆婆家了。要吃要喝都是现成的，不用我操心。婆家以她孙子爱吃的肉类为主：排骨、鸡、炸带鱼、炸丸子、卤肉等等的，就等着俺们这几张嘴呢~~~直到年初二再转战我妈家，继续冰糖肘子，烧杂拌、、、等回自己家时还定会拎着大包小包的全是...

吃什么可以祛湿又营养？简介 薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效...

作黄焖鸡的做法 简介 “家乡口味”食材 鸡腿 三只 香菇 适量 土豆 一个 生姜 1小块 干辣椒 适量 大蒜 一个 线椒 若干 生抽 适量 老抽 适量 料酒 少许 八角 一个 桂皮 适量 香叶 三片 方法/步骤 1 香菇提前泡好 2 切好辣椒、姜蒜 3 先把鸡肉炒干炒出油，然后放一半辣椒跟所有调料 4 翻炒过后把泡...

松饼的家常做法 简介 过年了，一大班的亲戚要来家里坐坐，算是拜年了，总得弄点小点心来招呼吧，这个松饼比较简单，小朋友也喜欢吃 食材 低筋面粉 100克 鸡蛋 110克 牛奶 100克 色拉油 10克 盐 4克 细砂糖 30克 步骤/方法 1 准备好材料 2 将蛋清蛋黄分离，蛋清待用 3 蛋黄加入砂糖 4 加入牛奶 5 加入...

樱桃去核小妙招 简介 吃樱桃的时候，会发现里面有一个硬硬的小核，大人吃的时候自然没问题，能够顺利的吐出来，就怕小孩子一不小心就把核吞进肚中，而且万一不小心卡住喉咙就惨了。今天小编就教给你樱桃去核小妙招，只需要一个勺子哦。樱桃去核 1 首先把买回来的樱桃洗干净。2 准备一个勺子，最好是图中所示...

炖肘子的做法 简介 炖肘子属于家常菜谱，主要原料是猪肘，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 工具/原料 肘子 、盐、花椒粉 、鸡精、葱姜蒜、小茴香 、丁香 、花椒、八角、桂皮 、香叶 、甘草 ...

酱肘子的做法 简介 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。工具/原料 原料：肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2...

如何做出水晶肘子 1 水晶肘子在过去是我们这里的年菜，现在天天都和过年差不多，吃也吃烦了。好久都没有做过它啦。这个菜我是跟我老爸学的，他老人家教我了两种方法，一是用肉皮包裹肘子肉做的那种，叫皮肘，还有就是这个水晶肘子。我小时候就爱吃老爸做的这个菜，口感很丰富，味道也很好。特别是里面的酱花肉...

！每逢过年，最迟在年28，大门一锁，俺们仨就回老根据地婆婆家了。要吃要喝都是现成的，不用我操心。婆家以她孙子爱吃的肉类为主：排骨、鸡、炸带鱼、炸丸子、卤肉等等的，就等着俺们这几张嘴呢~~~直到年初二再转战我妈家，继续冰糖肘子，烧杂拌、、、等回自己家时还定会拎着大包小包的全是...

吃什么可以祛湿又营养？简介 薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效...

如何做酱牛肉汤面 简介 酱牛肉汤面？听名字就流口水了，下面就跟我一道来学学这道饭点吧？工具/原料 拉面100G，酱牛肉若干片，油菜心2棵。牛肉味家乐浓汤宝1个。​海苔适量，盐1/4茶匙。方法/步骤 1 海苔撕成小片；小锅中放2碗清水，将浓汤宝倒入锅中大火煮滚，加入盐调味，盛出待用。2 锅中放清水，...

作黄焖鸡的做法 简介 “家乡口味”食材 鸡腿 三只 香菇 适量 土豆 一个 生姜 1小块 干辣椒 适量 大蒜 一个 线椒 若干 生抽 适量 老抽 适量 料酒 少许 八角 一个 桂皮 适量 香叶 三片 方法/步骤 1 香菇提前泡好 2 切好辣椒、姜蒜 3 先把鸡肉炒干炒出油，然后放一半辣椒跟所有调料 4 翻炒过后把泡...

松饼的家常做法 简介 过年了，一大班的亲戚要来家里坐坐，算是拜年了，总得弄点小点心来招呼吧，这个松饼比较简单，小朋友也喜欢吃 食材 低筋面粉 100克 鸡蛋 110克 牛奶 100克 色拉油 10克 盐 4克 细砂糖 30克 步骤/方法 1 准备好材料 2 将蛋清蛋黄分离，蛋清待用 3 蛋黄加入砂糖 4 加入牛奶 5 加入...

松饼的家常做法 简介 松饼是一种简单，美味且营养丰富的主食，具有健脑益智，强身健体的功效，适合绝大多数人群食用。食材 低筋面粉 1120g 牛奶 适量 鸡蛋 一个 黄油 20g 白糖 适量 泡打粉 适量 枫糖浆 适量 方法/步骤 1 首先准备好所需食材。2 将黄油融化好，倒入混合好的食材中。3 用筷子将其搅拌均匀。4 ...

这也是为什么医学美容如此大行其道的原因。不过，医学美容昂贵的花费不是每个人都能够承受的起，何况还有隐藏的风险。如何让自己毫无风险、安全又健康的变得年轻美丽一些？饮食调节的作用不能忽视，你或许根本想不到普普通通不起眼的蔬菜却一样可以让你年轻起来，效果绝不逊色。胡萝卜炒肉丝就是这样一道菜，家常、...

美食123===家常回锅豆腐 1 菜谱物语——家常回锅豆腐家常回锅豆腐，做法比较简单,不用费时费力，而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含...