东坡肘子的做法

猪肘子一个 2kg 豆瓣酱 四大匙 老姜 一块 蒜 一瓣 葱 半两 醋 10ml 白糖 两大匙 香油一匙 5ml 老抽 一汤匙 汤半斤 500ml 盐、味精 适量 方法/步骤 1 1、将猪肘飞水去血沫 2 将一半老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结；3 将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中，上沸水蒸锅...

1 1、肘子去毛清洗干净，放锅里大火烧开。2 2、放葱、姜、干红辣椒、八角、茴香、白芷大火烧开打去沫子。3 3、放酱油、生抽、料酒、白酒、耗油大火烧开。4 4、放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。5 5、起锅炒冰糖熬制枣红色放到锅里。6 6、大火炖制1个小时出锅，放到锅里勾芡收汁即可。注意事项 肘子要提前去...

东坡肘子的做法 简介 今天带来的是东坡肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 1个 生姜 1块 洋葱 半个 料酒 2勺 八角 1个 桂皮 1个 花椒 少许 冰糖 1小把 原汁酱油 1勺 豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2 准备一锅清水，加入盐、料酒...

川味热菜：东坡肘子 简介 1、最少炖三小时，如果是大肘子更得多炖会儿，我这个一斤半的还炖了三个多小时呢；2、调料最好严格按这个量去放，味道应该不错的；3、其实这个菜用五花肉做感觉会更好，因为东坡肉其实吃的就是肉皮和肥肉，肘子过瘦，五花正好。 食材 猪肉(后肘) 1个 食盐 6克 冰糖 80克 葱 50克 姜 25克

喷香简单的东坡肘子的做法 简介 今天带来的是喷香简单的东坡肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豬蹄膀 1個 調湯 10克（个人口味酌情增减）冰糖 30g 姜 5片 大蔥 半條 老抽 1大湯匙 白糖 50g 鹽 20g 醬油 2大湯匙 乾辣椒 2條 料盒 10克（个人口味酌情增减）桂皮 1小块 香葉 4片 八角 3个 花椒 ...

酥皮东坡肘子的做法 简介 这才是猪肘子好吃的做法，香嫩软烂肥而不腻，光看视频我流口水了。食材 猪肘 一个 葱姜蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 白子 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 香叶 适量 辣酱 适量 香草 适量 芝麻油 适量 豆瓣酱 适量 生粉 ...

如何制作东坡肘子？简介 东坡肘子是一道著名的川菜，非常适合老年人食用。今天教大家这道美味的家常大菜，希望大家喜欢哦。食材 肘子 1个 豆瓣酱 1大勺 蒜 半碗 姜 大半块 小葱 5颗 老抽 2勺 盐 适量 鸡精 2克 料酒 5毫升 花椒 3克 泡椒 半碗 方法/步骤 1 首先将肘子清洗干净，放入锅中，加入清水淹没，...

红烧肘子的做法 简介 江南口味的东坡肘子，闻着香吃起来更香，正所谓慢工出细活，炖的就是那个火候，皮肉分离，甜糯多汁 食材 猪肘 1只 桂皮 1小块 八角 1个 冰糖 10克 花椒 几粒 料酒 3勺 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 5克 葱姜 若干 方法/步骤 1 肘子提前净泡一下，去一下腥味，如果皮上有毛可以用火...

眉山正宗东坡肘子做法 简介 眉山东坡肘子！食材 肘子 约2斤 葱 100g 姜 60g 桂皮 2块 苹果 2个 八角 2颗 香叶 3片 料酒 2勺 保宁醋 1勺半 白糠 1勺 泡椒 100g 水淀粉 50克 盐 适量 方法/步骤 1 处理肘子：锅烧热，将肘子放在锅里烫皮在关火，倒入冷水，料酒，再开火焯水，捞起泡沫。2 煲煮，将...

东坡肘子的做法 简介 想必大家都听过东坡肉，也知道东坡肉吃起来味道鲜美让人回味无穷，那东坡肉大家吃过了，不知道大家有没有吃过东坡肘子，这道菜吃起来又与东坡肉有着不一样的味蕾感受，听到这，大家是不是也很想看看东坡肘子是如何做的呢？接下来就让小编分享下东坡肘子的做法。食材 猪肘子一只 约800g 盐...

东坡肘子家庭做法 简介 很多人在大酒店大饭店里吃过东坡肘子。下面介绍一下完美东坡肘子家庭做法。方法/步骤 1 食材：猪肘子、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、甘草和草果；调料：白醋、料酒、酱油和盐。2 将烧干净的肘子放入清水中，再加入一勺白醋进行浸泡10分钟。3 10分钟后，把猪肘子放到冷水里进行飞水去腥味。放入肘

东坡肘子的做法是什么？简介 东坡肘子是四川地区的经典的中国名菜之一，属于川菜系。东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它肥而不腻，色香味俱佳，小编现在告诉大家怎么做哒 食材 猪肘子 2只 雪山大豆 300g 葱 50g 绍酒 50g 姜 15g 川盐 5g 方法/步骤 1 猪肘子刮干净，顺着肉生长的纹路划几刀，将猪肘子洗干净...

猪肘子的做法？简介 猪肘子在节日家宴，喜寿宴席中都是不可或缺的一道大菜。食材 猪肘子 适量 番茄 适量 大蒜段 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 将猪肘子洗净，然后用小刀在肘子中间切几刀，然后再把细毛脏泥刮干净。2 在锅中倒入凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。然后撇去浮末，将焯好水的猪...

麻辣肘子的做法 简介 对于我这么个无辣不欢的人来说，麻辣肘子是最好吃的一道硬菜，相信很多小伙伴吃过红烧肘子，东坡肘子，就不一定吃过麻辣肘子，那么这个麻辣肘子是怎么做的呢，今天我就来和小伙伴们分享一个简单的制作麻辣肘子的方法，只要你跟着我的步骤来操作美味的麻辣肘子就能做出来了。食材 肘子 一个 酱...

烀肘子的家常做法 简介 非常软烂，美味好吃。食材 猪肘 1个 葱姜 适量 大料 3个 花椒 20粒 山奈 2个 白芷 2个 生抽 2勺 老抽 5勺 精盐 适量 冰糖 1块 步骤/方法 1 肘子提前烀好拿出 2 剃除骨头 3 调好卤汁，放入肘子肉。4 卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。

家常酱肘子的做法 简介 因猪肘的肉质好，味道格外鲜美，所以古往今来，爱吃猪肘的人还真不少，小编能叫得出名的就有“东坡肘子”和“万山蹄”，今天小编来分享家常酱肘子的做法。食材 猪肘 1-2个 葱、姜、蒜、青尖椒 适量 酱油、醋、鸡精 适量 八角、桂皮、辣椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 准备食材：...

3.高压锅中放水，没过肘子一半，倒入料酒1汤勺、豆瓣酱1汤勺、冰糖1汤勺、生抽1大勺、老抽1汤勺，放入葱姜、八角、桂皮和适量五香粉，放入适量盐调味，用高压锅煮开后压20分钟即可。4.卤好的肘子趁热用纱布大力包裹，晾凉后放入冰箱冷藏一夜，快刀切片，摆盘，可蘸蒜泥食用即可。东坡肘子原料：肘子1个、冰糖80克...

肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜，热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐，可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事，接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...