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猪肘 1/2个 植物油 2汤匙 葱 10克 食盐 5克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 2瓣 白糖 1/3汤匙 花椒 10个 红烧酱油 1汤匙 大料 2个 水淀粉 适量 干辣椒 2个 步骤/方法 1 猪肘子提前煮熟 2 切成大片 3 皮朝下码在盆内 4 锅加油烧热下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,干辣椒爆香。加入适量的水,在...
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1 热油,放葱姜,炒酸菜 2 熟肉切片 3 酸菜放下面肉放上面,打上两个鸡蛋,大火放锅上蒸10分钟 4 好吃,特写 5 贼啦好吃!
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方法/步骤 1 把五花肉煮七分熟,捞出晾凉,切薄片。2 洗好梅菜,放入蒸肉的容器。3 把切好的五花肉放梅菜上。4 将葱片、姜片、蒜片放入五花肉上,撒盐、味精,放入适量水。5 将五花肉、辅料全部浸入水下,放入锅中大火蒸,开锅后转小火。6 出锅,将容器倒置,可口的梅菜扣肉完成!注意事项 肉片不要切太...
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1 第一,酸菜鱼。说起酸菜,很多人头脑中就会出现酸菜鱼,确实,酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式,酸菜鱼,不仅酸菜好吃,鱼肉好吃,连汤汁也非常香的哦。2 第二,酸菜饺子 。饺子馅料中加入酸菜,是很爽口的,在东北,很多人包饺子就喜欢放入酸菜,酸菜可以解油腻,酸菜饺子也是别有一番滋味在心头。3 第...
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卤肉怎么做好吃呢?简介 生活中有很多人不喜欢吃肥肉,感觉太过于油腻了,但是如果能像大厨那样做一顿好吃到卤肉的话,那就很有可能喜欢上了。所以今天小编给大家推荐一款油而不腻的卤肉做法,希望大家喜欢。食材 肥肉 适量 酱油 适量 盐 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 鸡精 适量 八角 一个 香叶 一片 方法/步骤 1...
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芝麻糖醋肉的做法 简介 糖醋肉是中餐中颇具特色的代表性食物,酸甜可口,在国外很受欢迎 食材 里脊肉 500g 芝麻 200g 鸡蛋 两个 葱、姜、蒜 适量 淀粉 50g 番茄酱、盐、白酒、蚝油、醋、糖 两勺 方法/步骤 1 1、里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段,肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉,...
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自制的土豆烧鸡 1 【材料】土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺【做法】1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块3、锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味4、加入腌制后
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2 将肉块放入煮肉的肉汤水中浸泡过夜使肉皮蓬松起皱,准备好自制蒸肉粉,准备好红薯,将其洗净,外皮特别脏的部位刨掉,从扣肉到粉蒸肉肉,煮妇开始行跑题之能事。3 将肉块放置案板,连皮带肉切成厚度约1cm的肉片。4 调配酱汁:红油腐乳捣碎,加入腐乳汁,鸡汁,生抽老抽,椒盐粉,白砂糖,辣椒粉,高度白酒拌匀;...
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大东北菜九道招牌菜走起!你吃过几道,在你的认知里,是不是大东北除了冰天雪地就剩下“翠花上酸菜”了?你Out啦!趁时光正好青春正年少,还不快随我来到这大东北,品这九道东北风味菜,尝东北那旮旯特色肴,品味豪爽的东北风情:
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烧全鹅的做法 简介 烧全鹅传统做法 食材 鹅 1只 糖 适量 盐 适量 南乳 适量 酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 秘制香料 适量 五香粉 适量 脆皮水 适量 方法/步骤 1 把光鹅洗干净后,把腌制的材料全部倒入鹅的腹腔,并涂均匀,然后用鹅尾针把尾部缝好,注意逢得不能漏气和漏酱料。然后用管子插入喉部,吹气 ...
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家常脆皮土豆 简介 面包糠炸土豆 食材 土豆 2个 糯米粉 适量 面包糠 适量 奶酪 适量 方法/步骤 1 准备好材料,2 把土豆削皮洗净切片去蒸 3 把蒸好的土豆成泥,加入糯米粉揉成一团 4 然后裹上面粉,把奶酪塞进去,(满手面没法拍照了)最后裹上面包糠。直接下锅炸 5 看着金黄色很有食欲 ...
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牛肉板面学习安徽牛肉板面的做法 简介 牛肉板面非常适合北方人吃,特别是山东,河北,苏北,东北地区。同样是吃面,南方人就不喜欢吃板面,因为板面的口味偏咸辣,刚好适合北方人的口味。可以说,板面在山东,河北这两个省,几乎大街小巷都有牛肉板面店。由于本人正宗安徽人,目前经营一家正宗牛肉板面店,所以对于牛肉...
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扣肉的家常做法?简介 扣肉的家常具体做法 食材 五花肉 500g 冬菜 300g 油 300g 老抽 30ml 腐乳 15g 生菜 45g 小葱 25g 方法/步骤 1 1.准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。2 2.将水烧开以后,把整块的五花肉放到锅里。3 3.将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟),直到五花肉变硬然后将其捞出。4 5.在变硬的...
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梅菜扣肉做法 简介 快到年了,练习一下这道 菜,做为年夜饭的一道菜做给家人吃 食材 五花肉 1斤 梅干菜 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 卤肉料 1包 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 梅干菜一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 2 带皮五花肉一块,刮去杂毛,清洗干净,放入凉水锅中,...
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酸菜火锅的家常做法 简介 火锅在内蒙的冬天里有如食神一般的存在,是居家旅行必备的佳肴。妈妈说过去东北农村宴席都讲究八碟四碗。一个火锅能顶四个碗。所以火锅是很讲究的吃法。也是姥姥家过年的传统菜。食材 酸菜 500g 海带 500g 粉条 200g 冻豆腐 500g 排骨 500g 扣肉 300g 葱花 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 ...