面皮的做法

山西面皮的做法 食材 面粉 500g 盐 一小捏 冷水 适量 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 绿豆芽 适量 辣椒油 适量 海鲜酱油 适量 香醋 适量 麻油 适量 姜水蒜水 适量 香料水 适量 香料油 适量 方法/步骤 1 冷水合面放到冰箱里一个小时，中间合两次增加韧性。2 开始洗面，洗4-5次才能洗好。3 准备一个干净的盆洗...

自己改良下干香多了。食材 面皮 150克 豆芽 20克 面筋 40克 油 6克 盐 1克 生抽 3克 蒜 4克 红辣椒 1克 步骤/方法 1 将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。2 锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。3 放入豆芽翻炒。4 加入面筋。5 翻炒后加入面皮。6 放入盐、生抽调味即可。7 最后拌匀。

不洗面的面皮的做法 简介 好吃 食材 面粉 200克 玉米淀粉 20克 蒜 8克 水 100克 醋 15克 盐 2克 十三香 3克 方法/步骤 1 准备好面粉 2 凉水直接加进面粉里 3 搅拌成粘稠状 4 面糊里面加了一小勺盐，一点点十三香，以及一点玉米淀粉 5 用面粉袋做的笼布蒸，一般五分钟左右面皮起泡就熟了 6 用炸...

1 准备好所有食材，面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心 2 面筋切成大小均匀的小方块 3 绿豆芽开水焯烫捞出控水 4 面皮切条 5 蒜头拍成蒜泥 6 花生炒熟放凉后搓去皮 7 香菜切碎、花生米压碎 8 黄瓜刨丝 9 把辣椒面芝麻调匀 10 锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，...

在我国北方，面条是主粮，家庭主妇没有不会擀面皮儿的。如何擀面皮呢？请看一下具体制作步骤。工具/原料 面粉，食用碱，盐 方法/步骤 1 首先用一个带细的面盆放适量的面粉，加少许的食用碱，盐。能够使擀出来的面条更香，而且面有韧劲。2 把面条和成团。盖上湿布，让面团醒20~30分钟。醒过的面条更加的柔软...

面皮做法：1、活好面。如包饺子一样把面和好，饧10分钟即可；2、洗面筋。盆中放水，把饧好的面团放入，不断用手搓揉，把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉，我用了块纱布包住面团，如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话，就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈，千万别倒掉。如此动作，重复到水变得十分清澈，我一

擀面皮的制作方法 简介 炎炎夏日，分享一道擀面皮小吃的家常做法，喜欢就一起试试做吧。食材 面粉 500克 八角 1个 花椒 1大勺 桂皮 1段 豆蔻 1个 草果 1个 香叶 2片 盐 适量 鸡精 1小勺 油泼辣子 适量 蒜泥 适量 醋 适量 方法/步骤 1 面粉加水揉成团，粗糙一点没没有关系，盖好保鲜膜静置30-40分钟...

萧县面皮做法 简介 面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。食材 黄瓜 2个 饺子粉 适量 味精 适量 生抽 ...

4 面浆水沉淀3~4小时，把面浆水上面的清水去除干净，不同于凉皮做法，加5克酵母粉发酵至冒小泡，大概需要一夜时间。5 用不粘锅把发酵好的面浆水小火炒成面团。6 炒好的面团不会粘手，我分了9个剂子，也就是9张擀面皮的量。7 擀成薄薄的面皮刷上食用油。8 每3张大火蒸10分钟。9 蒸好后切成比凉皮细的...

面皮怎么做好吃？简介 现在各种面食很多，单是面条一项就有很多种，面皮就是先擀的面比较粗的那种，小时候每家每户都吃过。这个周末，起来就做了一顿面皮早餐，觉得味道还不错。下面就是我的具体做法：食材 面皮 300克 鸡蛋 3个 小青菜 100克 生抽 30克 盐 少许 油 适量 方法/步骤 1 准备面皮300克，有空...

汉中面皮的做法 简介 今天带来的是汉中面皮,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红薯淀粉 100克 面皮粉 200克 植物油 2勺 清水 600克 方法/步骤 1 先取一锅（建议敞口锅好用一些）放入较多的自来水开始烧水 烧上水后调制面皮浆 这样节约时间 调制面皮浆开始：盆中加入200克面粉和100克红薯淀粉 2 加入600克水 ...

烤鸭面皮的做法 简介 烤鸭是一道美味的食品，尤其爱吃面皮裹上鸭肉，鸭皮，轻轻咬上一口，筋道的面皮裹上酥香的鸭皮满嘴留香。食材 面粉 400g 食盐 3g 方法/步骤 1 首先取面粉，加入适量食盐搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀 2 然后用手反复揉搓成一个光滑的面团，面团的软硬适中即可 3 然后用擀面状把面团...

面皮的做法大全,夏天快到了,想到清凉爽口的面皮就让人不觉留口水啊!可说到路边摊的面筋,有些人会说不卫生,那么我们就自己做一份卫生,清凉,酸辣,爽口的面皮吧!

家庭自制面皮（洗面）的做法 简介 好吃下饭 食材 ，面粉 适量 调料 适量 方法/步骤 1 用筷子把食盐与面粉搅拌均匀，同时在面粉上戳一个小洞 2 用筷子把面粉与清水充分搅拌均匀，搅拌成雪花状的面絮 3 用手将雪花状面絮揉合在一起，用力揉成光滑的面团 4 将揉好的面团装在保鲜袋里，扎紧口袋，放入冰箱冷藏...

怎么自己在家做面皮 简介 营养美味的面皮，自己在家就可以做，做法非常简单，有需要的可以试一下。食材 面粉 500g 盆 3个 方法/步骤 1 取500g面粉，少量多次加水。2 揉成面团以后，醒发10分钟。3 倒水进面团盆里，像这样。4 不停的洗啊洗，像洗衣服一样。5 将洗出来的面水倒进一个大一点的容器。6 一直这样洗，直至洗出来

蒸面皮的做法 简介 陕西面食--蒸面皮的做法 食材 用料：1:面粉 两至三人用量：五汤勺 黄瓜 一根 蒜泥 根据个人喜好添加 盐、醋、油泼辣子、鸡精、菜籽油 根据个人口味添加 方法/步骤 1 把面和成面团，醒十分钟。2 给面团里倒半碗水，用手洗面团 3 将洗好的面水倒入另一盆内，反复倒水洗面团，直到洗的水...

萧县面皮做法 简介 萧县面皮是萧县名小吃、安徽省区域性代表美食，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。萧县面皮是将小麦面水放进面锣中蒸做出的，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷或调制而成。食材 面粉 1000克 花椒 适量 大茴香 适量 白芝麻 适量 黄瓜 1根 辣椒粉 适量 清水 适量 食用油...

自制手工面皮的做法 简介 今天带来的是自制手工面皮,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 300克 食盐 2克 水 1勺 酵母粉 放面筋里 方法/步骤 1 先将面粉放入厨师机的搅拌锅里，加入2克食盐混合均匀后，开低档，然后边搅拌边倒入水，水一定要慢慢加，不能一次性全部加完。2 中间反复检查面团，面不能...

自制陕西面皮做法（蒸面皮）1 材料玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）做法1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；2、将清水倒入搅开成稀面...

3 做法：制作千层面皮：面粉加入鸡蛋和1勺水、橄榄油。4 拌匀成团后，静置饧面片刻。5 制作白酱：将淡奶油加面粉和牛奶拌匀，用中火边加热边搅拌5分钟，直到稍浓稠后离火，加入盐和黑胡椒粉调匀备用。6 制作番茄肉酱：猪肉洗净，切大块，放入破壁机或料理机中。7 选择搅拌程序，搅拌十几秒左右，停止程序，...

家庭自制擀面皮的做法 简介 爱吃饺子的，就免不了要自己在家擀包饺子用的面皮，调好馅，煮熟了，确实好吃。工具/原料 面粉500克 水 擀面杖 方法/步骤 1 面粉里加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。2 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒一会儿，这是时间正好准备菜馅。3 馅备好，就可以着手擀面皮了，将面团放到案板上...

2 加入一些清水，开始洗面筋，洗下来的面粉水，倒入一干净的盆内备用。如此反复直到水比较清澈即可。我洗了六次！3 这是最后洗好的面筋！蒸熟，煮熟都可以！4 面粉水放入冰箱冷藏沉淀四个小时，出现分层情况。轻轻的倒掉上层清水 5 将剩余的面糊搅拌均匀，开始蒸面皮。我用的披萨盘。或其他平盘皆可。披萨盘炒面刷...

萧县面皮味道鲜美十分好吃，可是很多小伙伴都不会做，那么今天我就来和小伙伴们分享一下这个萧县面皮的做法，具体步骤可分为以下几个。第一是揉面团。第二是洗面浆。第三个步骤就是把面浆沉淀后发酵，做成面皮。第四个步骤就是调味，整个过程完成。具体步骤请看下面图文叙述。食材 面粉 1000克 辣椒油 50克 花生...

现在人的生活节奏比较快，在很多的时候都没有时间去准备食物。今天小编就和大家分享下袋装面皮的快速做法，希望能够帮助到有需要的小伙伴。食材 袋装面皮 1袋 方法/步骤 1 把袋装的面皮从方便面袋子里面拿出来，放到开水里面烫3分钟，见下图 2 把烫好的面皮从水里面捞出来，见下图 3 放入醋包料，见下图 4 放入...