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碟鱼头 1个 柠檬 适量 料酒 10克 盐 5克 酱油 10克 黑胡椒酱 30克 蚝油 15克 姜片 5片 洋葱 半个 大蒜 10瓣 干辣椒 2个 方法/步骤 1 蝴蝶头冷冻后,去掉鳃,切成两片。用料酒、盐和姜腌半个多小时 2 切洋葱,拍大蒜,保持原样,切姜片 3 黑胡椒酱,酱油,蚝油,盐,料酒和一点水 4 把油倒进...
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1 处理干净鱼头,掏去鱼鳃,刮干净黑膜。2 从中间切上一刀不要切断。加入两勺料酒和少许盐腌制片刻。3 锅中倒入少许食用油,放入姜丝炒出香味后把鱼头放入锅中煎。4 翻面煎一下,加入料酒和5个蒜瓣。5 加入适量的开水,把豆腐加入(选用嫩豆腐更好),加入2勺蚝油,2勺生抽或者蒸鱼豉油,少许水淀粉勾芡,最后...
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如何做碟鱼头 简介 将鱼头处理干净,撒少许盐在鱼头内外侧,腌十分钟,让鱼头能更好地去除腥味。 放少量水头朝上入碟,可以让鱼头入咸味,将葱花切断三厘米左右、姜切丝、蒜拍碎,将葱花放置鱼头下面。 在蒸的过程中,让葱香渗入鱼肉中,在鱼头上铺一些姜丝,滴数滴食用油、两小勺料酒、少量十三香于鱼头上,...
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一小勺 姜片 一块 葱段 一块 色拉油 两勺 小米椒 四五个 方法/步骤 1 碟鱼头加料酒,白胡椒腌制 2 放姜片腌制十分钟 3 入盘加葱段上锅 4 放小米椒段 5 蒸15分钟 6 浇热油 注意事项 本菜品的注意事项:菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好,适量的增加和减少,口味比较重的可以适量的多加一点盐 ...
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清蒸蝶鱼头的家常做法 简介 清蒸的味道比较淡,适合老人和小孩 食材 碟鱼头 一斤 葱丝 适量 蒸鱼豉油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 先把碟鱼头打几个花刀,为了入味,用鸡精把鱼头擦均匀,上锅蒸十五分钟 2 把葱丝切好 3 15分钟后鱼出锅把葱丝摆在上面 4 烧火上锅放入油五成热,倒入蒸鱼豉油,开锅...
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1 常见的有红烧碟鱼头主料:碟鱼头一个调料:葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量做法步骤:1.备好食材,鱼头从中间切两半,鱼头翅切下2.热锅下油多下一点,加入姜片蒜末郫县豆瓣酱一大勺大料一个3.小火炒出红油4.下鱼头煎两分钟(不要动鱼头煎至定型)5.翻面再煎两分钟(同样不要动定型,晃动鱼肉容易散)6...
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鱼头火锅的做法 简介 鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头,由此发展而来,在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成,肉质滑嫩汤菜合一,鲜香味美,四季皆宜,老年人冬季食用更佳。食材 花鲢鱼头2个 100克 大枣 100克 莲子 40克 豆苗 170克 净青笋 175 土豆 100克 嫩上海青 100克 番茄片 100克 葱白节 ...
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碟鱼的家常做法:[3]碟鱼排 1 主料:黄盖碟鱼片200克芦笋2根面粉适量。调料:油10克黄酒少量盐少许姜2片制作流程:1、阿拉斯加黄盖碟鱼片解冻后洗净,沥干水份。两面抹盐,倒上黄酒,加姜片腌制15分钟。2、芦笋倒入加少许盐的滚水中煮沸,捞出沥干水份备用。3、腌好的鱼片用纱布或厨房纸巾擦干水,均匀沾上面粉。
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怎样做鱼头火锅?简介 鱼头含有丰富的蛋白质,它味道鲜美,营养丰富,那么怎样做鱼头火锅好吃呢?食材 鱼头 1200g 姜 5g 蒜 5g 桂皮 3g 方法/步骤 1 将姜、蒜、桂皮洗净切好备用;2 将鱼头处理干净一切两半备用,这样便于煮入味;3 将葱、香菜洗净切好备用;4 在锅中倒入适量菜油;5 加入姜、蒜、桂皮、干...
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今天要做的是一道家常煲--鱼头豆腐煲!嫩滑的鱼头,绵软的豆腐,鲜美的热汤汁,哪一样不是你喜欢的?咬上一口,享受到的不仅仅是美味,是自己家的味道,也是自己生活的味道!食材 三文鱼头 500克左右 苏北老豆腐 适量 姜蒜 适量 香菇 适量 白糖,白酒,盐 适量 方法/步骤 1 三文鱼头洗净后切四大块 2 ...
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鱼头豆腐煲做法教程 简介 今日给大家分享一个特别好吃的美味。食材 鱼头 一个 海鲜菇 适量 豆腐 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备一个大鱼头,从中间切开。锅里热油,煎一下。2 准备砂锅一个,...
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鱼头肥美,家常两吃——侉炖鱼头(鱼头泡饼)、鱼头汤 1 侉炖鱼头(鱼头泡饼)胖头鱼鱼头,去内脏、腮、喉骨、腹腔内黑膜,洗净血水,以快刀由下部斩开,但不要斩断,鱼身肉两侧切两刀,不要划透,擦掉表面水分,备用;五花肉1小块,切片备用;干香菇约5、6颗泡发好,切成小丁备用;葱段、姜片、蒜瓣(约1头...
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鱼头豆腐煲的做法 工具/原料 鱼头豆腐煲的原料:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个、姜3片、葱2根、盐、料酒。步骤/方法 1 1、鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;2 2、豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半(这个忘了拍了);3 3、鱼头下锅煎至两面金黄。在家里炸比较麻烦,我还是选择了煎...
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酸菜鱼头的做法 简介 酸菜鱼头的家常做法 食材 鱼头 1个 酸菜 1把 青红辣椒 5只 鸡精 半勺 盐 半勺 酱油 半勺 油 一勺半 方法/步骤 1 把鱼头过一下油,待两面煎黄,把切好的酸菜和辣椒放入锅内爆香 2 待食材炒到7成熟,放水,放入其他的辅料 3 等水煮开再过7分钟,成品出锅 注意事项 鱼头应先用...
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天麻煲鱼头的做法 简介 天麻炖鱼头,营养丰富,味道鲜美,因为自己有偏头疼,所以经常会用天麻泡水喝,花鲢的精华聚集在鱼头中,煲汤是最佳的选择。方法/步骤 1 鱼头洗净,切开,用白酒抹均匀后静置10分钟 2 准备生姜片和葱段 3 锅内倒油,油要多一点,加几片生姜片爆香 4 把鱼头用厨房用纸擦干净后再再下入...
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美味鱼头泡饼的做法 1 主料 胖头鱼 鱼头 1只,烙饼 400克,白菜叶 300克辅料 葱姜蒜 适量,八角 2粒,盐 5克,红烧酱油 10ml.香醋 15ml,糖 10克,料酒 10ml,香菜50克做法1 将胖头鱼的鱼头切开,去掉鱼鳃部分后,将鱼头洗净沥干水分。2 准备好葱段,姜片和蒜。3 烙饼切成大小适宜的片。4 香菜...
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千岛湖鱼头的做法 简介 乾隆(千岛湖)鱼头 食材 千岛湖鱼头 2.5斤 千叶豆腐 200g 青红辣椒 15g 盐,油,味精,葱 适量 方法/步骤 1 鱼头洗净,生姜切片 2 鱼头洗净切成两半不要切到底,鱼头用厨房纸巾把水吸干 3 豆腐切成1里面左右的小方块 4 热锅倒入适量的油,用生姜片现在锅底搽一下,这样煎鱼头的时候...
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酸菜鱼头的家常做法 简介 如何做酸菜鱼才好吃,酸菜鱼的家常做法 食材 鱼头 1个 酸辣椒 适量 姜片 适量 食用油 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味 2 备好酸辣椒,姜米,葱花,姜片 3 将切好的姜片码放在鱼上面去醒 4 锅烧油倒进酸菜炒片刻,调入精鸡炒匀 5 将炒好的酸菜放在鱼头上 6 撒些姜米,淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。...
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超级下饭的香煎腊鱼 1 每年春节还没到,家家户户都会开始忙碌着准备年货。腊味产品更是当地的一大特色。春节前夕大家都会准备好腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡等系列腊味产品。 腊鱼和腊肠俺都非常喜欢吃,每年回家过春节,豆姥都会提前给准备一些给我们带过来吃。这两年不回家过春节,也就吃不上家乡的...
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菌菇鱼头汤做法 简介 鱼汤金灿灿的鲜美无比,看起来高大上,其实一点都不难~家宴菜。食材 鱼头 1份 菌菇 1份 干辣椒 适量 鲜辣粉 一勺 细盐 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备好食材:鱼头、菌菇、干辣椒、细盐、鲜辣粉、姜 2 锅里加热,将菜籽油下锅微热,再下干辣椒、生姜片,爆香;3 将控好水的...
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鲢鱼怎么做好吃 简介 鲢鱼是肉刺比较少的鱼,同时也是一种土腥味较重的鱼,如何做好鲢鱼,下面介绍下自创的做法。食材 鲢鱼 1条 豆腐 1块 生菜 1颗 西红柿(小西红柿就多几个) 1个 青辣椒 3个切丝 菜油、盐、酱油、醋、料酒 适量 啤酒 500ml 姜葱蒜切碎 适量 香菜 一颗 花椒、香料 几颗 豆瓣酱、豆鼓酱 ...
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双椒鱼头火锅的做法 简介 本经验介绍双椒鱼头火锅的做法,具体操作步骤如下所述: 工具/原料 配料:六碗水、鱼头1pc(约250克)、泡辣椒20克、干辣椒20克、家乐浓滑鱼汤口味浓汤宝2块。辅料: 大葱50g克、姜 20克 。 方法/步骤 1 鱼头剖开后用盐、葱、姜和料酒腌制半小时,泡椒和干辣椒切成...
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家常菜;鱼头肥肉泡大饼做法图解 简介 秋后算账第一菜鱼头肥肉泡大饼立秋开始凉快了,家宴又要开始了,推荐一下我的家宴菜谱啦! 工具/原料 主料:鱼头一只3斤 辅料:五花肉300克;葱姜蒜;干辣椒;大料;花椒;烙饼均适量 调料:盐1-2茶匙;糖1茶匙;鸡精1茶匙;酱油1汤匙;黄豆酱1-2汤匙;料酒1汤匙;...
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美味三文鱼头豆腐汤的做法 1 三文鱼头豆腐汤食材:2个三文鱼头、1块豆腐、2个西红柿、适量油、适量盐、适量白胡椒粉、适量小葱、适量料酒做法:1)小葱一把取嫩叶,洗干净2)三文鱼头剪去腮,洗干净3)锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色4)趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块5)把开水...
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酸菜鱼头怎么做 简介 酸菜具有开胃提神解腻,增进食欲,帮助消化的作用,鱼类则含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养。今天就来为大家介绍一下酸菜鱼头的家常菜做法~~食材 草鱼鱼头 一个 酸菜 一包 盐、味精、料酒 适量 生姜 两片 方法/步骤 1 鱼头洗净,切好备用。2 热锅中加入少许油,待油加热后,放入...
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红烧鲢鱼怎么做 简介 鲢鱼很便宜,也很营养,跟我学习怎么做吧 食材 鲢鱼 1条 生姜 3片 葱 10g 大蒜 3片 红辣椒 1个 方法/步骤 1 准备食材,将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好,待用。在鲢鱼身上划几刀,在刀口处抹些盐进去,放置一会儿 2 热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬一会儿 3 将食材倒入...
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怎么做十分好吃的白鲢鱼 简介 十分好吃的白鲢鱼,就是刺有些多,但营养很丰富,也很好吃,做好的白鲢鱼,味道特别的鲜美可口,吃一口还会想着下一口哦,不信的亲们可试下便知。今天小编爱说美食来分享一道小菜:怎么做十分好吃的白鲢鱼?请看步骤如下 食材 小香葱 适量 白鲢鱼 适量 油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 ...