清蒸鲤鱼的家常做法

1 鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 2 在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片 3 将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半...

1 把鱼去内脏，去鱼鳃、去鱼鳞，洗净备用。2 把葱切段，把姜切片，备用 3 把洗好的鱼两面各切三下，如下图 4 先把鱼用盐擦一遍，再撒上料酒（一定要均匀）。把改刀的地方和鱼肚子里放上葱姜，研制十几分钟。5 锅中放水烧开，把淹好的鱼放到锅内，盖上锅盖蒸十五分钟。蒸的时候一定不要揭开盖子。6 ...

清蒸鲤鱼的做法 简介 夜饭的餐桌上必须有鱼，无论是红烧还是清蒸或者油炸，无鱼不成席。吃鱼是一种吉祥的象征，寓意着连年有余，清蒸的方法，简单上手，而且食用价值高。食材 鲤鱼 100克 色拉油 20克 蒸鱼豉油 20克 料酒 30克 葱 15克 姜 10克 青红椒丝 12克 方法/步骤 1 活鱼处理干净。2 用多...

家常清蒸油泼鲤鱼做法 简介 好多人说不知道怎么做鲤鱼好吃，我倒是从母亲那里学来一种简单不费事又好吃的做法，介绍给大家，就叫油泼清蒸鲤鱼吧 食材 鲤鱼 一条 葱姜丝 适量 料酒 适量 酱油 适量 大蒜 3-4瓣 盐 适量 干辣椒 2-3个 方法/步骤 1 买活的鲤鱼宰杀后清洗干净，在两侧头尾处划一刀，抽出白色...

怎么做清炖鲤鱼好吃呢 简介 清炖鲤鱼的方法很多，但做出来的口感和风味是有所不同的，有人做的好吃，又营养，有人做出来的一看就没有胃口，在说常食用鱼类对人们有抗衰老和养颜及益智的功效。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做清炖鲤鱼好吃呢？请看下面的操作详情吧：食材 鲤鱼 适量 生姜 适量 鸡精 适量 料酒 ...

4 清蒸鲤鱼 原料：新鲜鲤鱼1条、油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生姜。 做法： 1、鲤鱼宰杀，处理干净，用盐、料酒、生姜腌制20分钟去腥； 2、锅中放水，将鱼放入隔水蒸15～20分钟； 3、锅中放油烧热，淋入蒸好的鱼身上即可。5 花仁蹄花汤 原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克...

清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油，烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水，把鱼块下锅，大火烧...

家常鲤鱼的做法 简介 很多人说自己在家做鱼总是很腥，不好吃。今天小编就教大家怎么做好吃的家常草鱼。食材 草鱼 2斤 肥猪肉片 少许 方法/步骤 1 我们把清理好的草鱼改刀，这里选用的是背部划到，大概一公分宽，就可以了，这样更容易入味，也好摆盘。2 鱼的头部我们要切下来，然后从中间切开，目的也是为了更加...

家常菜做法---清蒸鲫鱼 简介 清蒸鱼呢是算比较快速美味完成的一道菜，在家经常会做，主要就是把鱼处理干净就行，其他步骤都很快的。整道菜下来，二十分钟应该是足够了的。食材 鲫鱼 两人两斤足够了 小葱 适量 香菜 适量 盐 适量 豆豉酱 适量 蚝油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 1、处理买回来的鲫鱼，把鱼鳞...

清蒸鱼头的家常做法 简介 清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上...

炖鲤鱼的做法 简介 清炖鲤鱼怎么做才好吃？其实清炖鲤鱼的做法非常简单，并不一定要看清炖鲤鱼做法的视频菜才能学会，跟着清炖鲤鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 食材 鲤鱼 1000g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 花椒 5g 香叶 5g 糖 3g 老抽 ...

其实,鲤鱼有很多种做法,可以用来红烧、糖醋、也可以用来清蒸,或做成椒麻鱼,不同的烹饪方法,各有各的味道,各有各的难易程度,总之,要想做出来味道可口,受人称赞,学习是必不可少的,下面我们就来学习一下这几种鲤鱼的烹饪方法吧。一、红烧鲤鱼食材:大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒...

清蒸鱼做法大全及秘诀（二）1 六、清蒸金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。调料：蒸鱼豉油、广东米酒。1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟...

家常菜，炖鲤鱼 简介 做菜其实心态很重要！也不要盲目的自信！食材 鲤鱼 1条 葱 1棵 姜 1个不用太多 蒜 1个 薄荷 有就放没有就算了 油 适量 酱油 适量 花椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 鲤鱼身上划几刀撒点盐给鱼按摩按摩（别忘去鱼腥线），葱切断 姜切片 蒜整个放（喜欢吃辣可以放辣椒）2 锅烧油...

武昌鱼的家常做法 简介 下面我介绍一个微波炉清蒸武昌鱼的做法吧，自己做过好多次，味道觉得还不错的 食材 武昌鱼 1条 豆豉 若干 生姜 一个 葱 一把 大蒜 几粒 料酒 4-5勺 生抽 若干 方法/步骤 1 先去超市买一条新鲜的武昌鱼，让他们给处理好，刮掉鳞片啥的，去掉腮 2 拿回家洗干净，然后用刀在鱼的两侧...

红烧鲤鱼的做法 简介 我最爱吃的鱼 食材 鲤鱼 1条 食油 4汤匙 食盐 3克 姜 1小块 醪糟 1茶匙 青蒜 2棵 郫县豆瓣 2汤匙 老抽 1/2花匙 红糖 1/2茶匙 清水 1碗 步骤/方法 1 鱼头和鱼尾来一刀，一边拍背一边轻轻拉，腥线就出来了 2 刀口上撒盐和醪糟，均匀涂抹，腌制 3 我用的菜籽油，冒白烟的时候...

清蒸鲳鱼 工具/原料 鲳鱼 适量 精盐 适量 料酒 适量 橄榄油 适量 生姜 适量 小葱 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 制作这道菜的材料。2 把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。3 在鱼身的两面划几刀。4 把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。5 在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。6 然后再把鱼翻到另一...

食用鲤鱼，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹 胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。食材 鲤鱼 1条 葱 适量 姜 适量 大料 适量 肥肉 适量 ...

干烧鲤鱼的做法 简介 将鱼洗净，把土腥线去掉将鱼背改刀后撒上料酒、盐，腌制十五分钟油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用各种配料改刀备用油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后撒上青椒片即可 食材 鲤鱼 ...

清炖鱼的家常做法 简介 炖黑鱼，在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能，它低热吃多少都不怕发胖。黑鱼富含蛋白质、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种...

家常菜之清蒸鲳鱼 简介 鲳鱼的肉结实，而且没有小刺，所以家里经常买来煮，一般清蒸或者简单煎一下，今天给大家介绍一下清蒸的做法。食材 鲳鱼 1条 姜 1小块 蒜头 2-3瓣 小葱 1小把 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 将鲳鱼处理干净，用刀在鱼背上划出菱形；蒜切碎；姜切丝；小葱切小断待用。2 把鲳鱼放在...

清蒸鲳鱼的做法 简介 新鲜的鲳鱼适合清蒸，不仅制作简单，也味鲜肉嫩。食材 鲳鱼 4条 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 橄榄油 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 准备食材，因是小鲳鱼，用4条。2 去内脏洗净，把鱼正反面划几刀，倒入调羹勺半勺盐，4勺料酒腌制半小时。3 葱姜切细。4 把腌制好的鱼控...