-
1 将糯米粉、粘米粉、白糖混合,缓慢加水,同时用筷子搅拌 2 然后用手抓匀揉搓成粗颗粒。3 手感略湿,抓起握紧成团,扔回盆里基本不散,说明水量正合适 4 盖上保鲜膜静止2小时,再用手翻拌、揉搓均匀,然后用筛子过筛 5 将豆沙馅分成5-6克一个小剂子,备用 6 六连模具底部撒上一层糕粉,然后放上豆沙馅...
-
8 不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘,将一个慕斯圈放入容器内,撒上糕粉,千万别压哦,这样蒸出的松糕比较松软!9 小熊电热饭盒放上200克的清水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸40分钟。40分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖,脱模。
-
1 把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加适量冷水,揉搓。2 揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。3 上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉,然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣,开锅蒸。4 等到底下的粉有点儿蒸熟的样子,然后再铺上一层粉,继续蒸。5 可以盖上一块纱布,大火蒸上约五六分钟。6 在最上...
-
松糕的做法 简介 春节期间做的一款简单点心 糯米粉:粘米粉=6:4 食材 糯米粉 180克 粘米粉(大米粉) 120克 糖 50克 水 150克-180克左右 红糖 40克 白砂糖 5克 粘米粉 10克 芝麻 5克 方法/步骤 1 盆中倒入糯米粉、粘米粉和糖,混合均匀 2 分次加水,喜欢糯一点的水量可以稍微多一点,配方里水量仅供...
-
家常松糕的做法 简介 今天带来的是家常松糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 粘米粉 250g 糯米粉 80g 牛奶(可换成水) 100g 白砂糖 60g(可根据自己对甜度的喜爱增减)方法/步骤 1 粘米粉,糯米粉和白砂糖三种粉末混合均匀下。2 慢慢加入牛奶或水,一般是用水,要一点点地加,最好也不要一直在一个地方...
-
红豆松糕香甜软糯,具有红豆、稻米的清香,加上大枣浓郁的香甜,口感味美绝伦。其做法也很简单,只要红豆、大枣、蜜红豆、大米饭、糯米粉、糖,青红丝或蜜饯。有了这些食材,就能轻松COPY出民国第一夫人的最爱哦。食材 大米粉 120克 糯米粉 90克 糖 50克 红豆 150克 清水 400克 大枣 4个 蜜豆 50克 青红丝...
-
简介 用红薯搭配面粉做成松糕,做出来的成品松松软软的非常好吃,下面把做法分享给大家参考。食材 红薯 400克 面粉 100克 酵母 按说明下料 白糖 适量 方法/步骤 1 红薯是用黄心的,把红薯去皮,然后切成棱角型方块。2 放到料理机打成酱,然后倒到盘中。3 加100克的面粉、酵母【按说明下料】适量的白糖搅拌均匀...
-
松糕是温州的传统美食,以矮人松糕最为出名,“温州美食猎人”说以前每家每户都会有蒸松糕的容器,它新屋上梁时需要备齐的器皿之一。妈妈们小时候都有过大家一起蒸松糕,捣年糕的经历。食材 粘米粉 240g 糯米粉 180g 水 200g 红糖 100g 红枣 适量 方法/步骤 1 第一步:除红枣和水外,所有材料放入一个大盆...
-
广东蒸松糕的做法 简介 松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法:"上白饭米洗泡一日,碾磨细面,和糖,亦如茯苓糕提法 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 150g 元贞糖 30g 方法/步骤 1 准备鸡蛋,把鸡蛋打散在盆中。 2 加入白糖,打发全蛋,在面上写字不会马上消失。
-
桃仁松糕的做法 简介 松糕是一道传统小吃,是大米粉和糯米粉混合而成的,不用揉面、不用发酵,用水将米粉和白糖打湿,搓一搓成颗粒状,再过筛进蒸锅中蒸熟,表面平整略干,内部暄软弹口。猛一吃有点像北京传统的绿豆糕,偏干,但是很着吃,越吃越甘香,并且回味无穷。在原味基础上还可以根据喜好往里加入干果仁
-
温州松糕的做法 简介 温州松糕我最喜欢吃了,记得小时候家里人做松糕,是为过节而做的;或者有人订婚而做。松糕在温州代表着喜庆,现在订婚的聘礼喜糖里总会放五扇定制的温州八角松糕。食材 糯米粉 2杯 粘米粉 2杯 糖 3/4杯 猪肥膘肉 50克 红枣切小块 5个 葡萄干 1汤匙 糖渍水果粒 2大匙 核桃仁 1大匙 ...
-
白糖松糕的做法 简介 以前经常在外面买这种小白糕,觉得味道简单清爽,有着一丝清甜,连着吃几个都不会腻,就琢磨着是不是可以自己做一做,问过好多人,在网上也找过好多方子,做法也有好多种,最后总结了多个方子,试验过几次之后,终于做成了这种口感细腻、味道清甜、手感蓬松又富有弹性的完美小白糕。食材 粘米粉...
-
大米松糕的做法 简介 好看又好看吃的大米松糕,掌握正确方法,在家做几乎不会失败 食材 紫薯泥 155克 粘米粉 200克 糯米粉 100克 糖粉 80克 清水 50克 方法/步骤 1 粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀,一分为二,把混合的粉类分在2个大碗中备用;大碗的粉类大概在202克左右,小碗的粉类大概在178克。
-
简介 松糕做法多种多样,有的用糯米做,也有用粳米为主要原料制成生坯,但是不同做法,也有不同的味道,现在就介绍一下用糯米打成粉了,过筛后,做松糕方法跟步骤,工具/原料 主料:糯米350g、大米350g、红豆沙250g、黄小米50g 辅料:蜜枣适量、瓜子仁适量、枸杞适量、白糖适量 方法/步骤 1 把隔夜浸泡好的...
-
甜甜的松糕夹心蒸糕的做法 简介 今天带来的是甜甜的松糕夹心蒸糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 粘米粉 100克 糯米粉 250克 清水 100克 糖粉 30克 豆沙 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 糯米粉我用的三象牌,粘米粉就是大米粉,可以直接买现成的(做出来口感更细腻),我是用家里大米直接打的。糯米...
-
大米松糕的做法 简介 大米松糕口感软糯,不少人都喜欢吃~食材 大米粉 适量 糯米粉 适量 葡萄干 适量 椰枣 适量 方法/步骤 1 糯米粉、大米粉加糖,加蜂蜜,加水混合,搓成无颗粒粉 2 活底蛋糕模具,底上铺屉布,筛一层粉,摆上果干。3 在果干上面,再筛一层粉。4 做好表面装饰,放入蒸锅大火蒸20分钟左右...
-
小方松糕的做法 简介 看了任老师的课,记录一下。食材 糯米粉 150克 粘米粉 50克 糖粉 30克 炼乳 20克 纯牛奶 110克 豆沙 50克(根据自己喜好)方法/步骤 1 准备好所有材料。2 把所有材料称好,放在碗里,用手拌匀(带上pvc手套)千万不要揉捏。拌成颗粒状。3 就用这种漏瓢过筛 ,我用我家煮面条的,4...
-
软软的玉米松糕 简介 这是家乡美食—松糕的改良版,因为加了鸡蛋的原因,较之松糕柔软了很多,有些戚风的味道,但因为加的是玉米粉,又不似戚风那般细腻,软中带粗,适合喜欢粗粮的朋友。松糕需要加热食,而这款冷食也很绵软。食材 玉米粉 80克 糯米粉 20克 牛奶或水 70克 糖 40克 食用油 30克 鸡蛋 2个...
-
红糖松糕不加泡打粉的做法 简介 红糖松糕是人们常吃的点心,可是点心店出售的红糖松糕多是加泡打粉制作的,有没有不加泡打粉也可制作出疏松的红糖松糕呢,小编把不加泡打粉制作红糖松糕的实践经验分享出来以供参考。方法/步骤 1 把鸡蛋磕入搅拌桶用蛋清分离器分离出蛋黄和蛋清,桶内只剩蛋清,再加入红糖,用打蛋器...
-
学做黑米松糕 简介 前几天翻出一袋开了封的黑米面粉,只用它做过一次面包,想着是不是也可以用来做蛋糕呢?不如做一个黑米松糕吧!松糕是我们中华传统小吃,以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品, 很多地方喜庆节日必备的食物,吃松糕寓意着步步高升、事事如意。工具/原料 黑米面粉100g、糯米粉
-
松糕的做法松软又好吃 简介 松糕一般大人小孩都比较爱吃的 尤其小孩一般爱吃甜的,味道美味,而且还比较适合老年人,比较软,接下来教大家怎么做又软又好吃的松糕,一起来看看吧。食材 甜奶油 120克 全麦粉 80克 奶油黑巧克力球 75克 可可粉 20克 方法/步骤 1 首先用热水把巧克力球全部融化,把全麦粉、可可粉...
-
黄松糕的做法 简介 黄松糕的做法 食材 粘米粉 240克 水磨糯米粉 60克 红糖 90克 水 150克 方法/步骤 1 秤出粘米粉和水磨糯米粉,拌匀。2 红糖和水混合均匀 3 过滤,逐渐加入粉中,边加边搅拌,不同的米粉吸水量差异很大,我的粉水比是2:1,但是也碰到过非常不吸水的粉,最终用多少水还是要看粉的状态。
-
简介 红豆米粉松糕的做法,一定要学会!食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、将准备好的红豆隔夜泡发12小时+ 2 2、将红豆水烧煮时间看红豆水颜色,水开烧煮水变红即可。3 3、将粘米粉和糯米粉4:3比例混合过筛,加入綿白糖,分批加入红豆水,边加边搅拌,然后用手慢慢揉搓成松散的混合米粉,再次过筛。4 4、...
-
家常做法-蒸松糕 简介 松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法:"上白饭米洗泡一日,碾磨细面,和糖,亦如茯苓糕提法,二者俱备,一杯面,一杯糖水,一杯清水,加入面子(指酵面)搅匀,盖密,令发至透,下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法,但在用料方面稍有调整,技法...
-
米香松糕 简介 松糕这道点心南北方都有,只是做法不同,但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的,而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵,操作起来比较简单。今天做的这道松糕就是用干面制作的,此道点心也叫做“米香松糕”。制作这道松糕,在传统上都要用一个方形四边可拆卸的...
-
老公直叫好吃的点心---蔓越莓松糕 1 原料:蔓越莓15克 香蕉1根 核桃碎15克 低筋面粉100克 泡打粉2克 红糖45克 鸡蛋1枚 牛奶50ml 黄油55克 朗姆酒20ml 做法: 1)蔓越莓提前浸泡约4个小时,黄油放软后加入红糖用电动打蛋器打发,搅拌至红糖完全融化。(图2,3,4,5) 2)...
-
红糖糯米松糕的做法 简介 客家地区好多家庭每逢过年都会做上一盘红糖年糕应节,寓意工作步步高升,家人团团圆圆,做生意的红红火火!家里有喜庆的事也会做一些这种糕点来和大家分享欢乐的心情。这种年糕样子淳朴,口感甜糯、Q、滑、还有淡淡的油香味。许久不吃就会特别还念这个有浓浓过年和喜庆的味道!食材 糯米粉 2...
-
椰蓉核桃红枣松糕的家常做法 简介 一直想做松糕,就是觉得筛粉太过麻烦,就拖着没做。今天路过街边的点心铺,又看见那小小的松糕,看着馋人,就买了一块,口感却不咋地,于是还是决定回家自己做。做完后,发现还是挺简单的,就是那个搓揉粉粒的过程比较长,我是一边看电视剧一边完成的,休闲和工作两不误啊。食...
-
薄荷豆沙松糕的做法 简介 每到冬天的时候,天气就会非常的干燥,对于家长来讲,这个季节特别害怕孩子感冒咳嗽,今天就给大家分享一个冬季清肺止咳的美食,经常吃能够清理肺部细菌,预防咳嗽感冒。食材 糯米粉 150克 大米粉 350克 细砂糖 100克 菠菜 200克 新鲜薄荷叶 一大把 豆沙 适量 方法/步骤 1 薄荷洗净,...