凉菜菜谱大全带图片

1 将干木耳冲洗，提前泡于水中。2 将胡萝卜和圆葱切片。3 将泡发好的木耳防御沸水中，焯熟。4 过凉开水后，攥干。将大片稍微切一下。5 将所有食材码入碗中。6 放两勺白糖、三勺醋，丁点盐和味精，拌匀。7 放香菜叶。糖醋木耳好了。

1 预备材料。2 将鸡爪洗净，剪去指甲。锅内加水，姜、花椒、鸡爪和料理酒大火烧热，然后调中火煮约10分钟，注意不可煮太烂。3 将鸡爪捞出来，用凉开水冲掉表面的油脂，再浸入凉水5分钟。4 把鸡爪切半，方便入味。然后放入一个带有盖的碗或塑料、玻璃密封盒。5 把泡椒和泡椒水倒进去。6 再放入盐、糖、白醋...

1 海蜇清洗干净后，改刀切条或用手撕成小片，放保鲜盒中用清水浸泡放冰箱冷藏一晚。2 浸泡好的海蜇用清水冲洗数遍。3 黄瓜切薄片和海蜇一起放入容器，调入陈醋、白糖、味精拌匀。4 香葱切碎放入。5 铁锅放油，油热浇在香葱碎上，搅拌均匀即可。

夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝　　原料：海蜇丝 黄瓜　　米醋 生抽 蒜 辣椒油 白糖　　凉拌海蜇丝的做法　　1、将海蜇丝泡入水中，漂洗出盐分。　　2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后，捞出沥干水分。　　3、放入碗中，倒入米醋浸泡10分钟。　　4、黄瓜洗净，切成丝。　　5、将海蜇丝捞出，浸泡的米醋倒掉...

凉拌苦瓜的做法大全 简介 夏天容易上火，一起来看看降火凉菜"凉拌苦瓜"，口感清爽、色泽诱人、操作简单，还适宜减肥ing的妹妹。食材 苦瓜 500g 红椒 一根 木耳 适量 方法/步骤 1 先把苦瓜洗干净，然后将苦瓜剖开，去籽，切成宽条，再放到凉水里，边洗边用手轻轻捏洗（怕苦的话可以多洗几遍~）2 把红椒也洗净，...

生抽，醋，蚝油，香油　　凉拌菠菜粉丝的做法：　　1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。　　2.菠菜捞出放凉水过一下。　　3.菠菜 粉丝 切小段，姜切末。　　4.菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。　　5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。

简介 在大海边生活的人，海蜇皮是最家常的一道菜了 食材 海蜇皮 适量 白菜心 适量 胡萝卜 适量 粉丝 适量 香菜 适量 香油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白菜心新干净，切成丝备用 2 胡萝卜洗干净，切成丝备用 3 粉丝用热水主食后捞起备用 4 海蜇皮头一天泡好，第二天洗干净，切成丝备用 5 那个大的盆，把...

方法/步骤 1 第一步，海蜇皮浸泡8小时以上，以去除自身的咸度。浸泡完后洗净，改到切成条状。2 第二步，黄瓜切丝，放入海蜇皮中。加入食盐、醋、白糖、麻油、蒜、香菜等配料进行搅拌。可以依个人口味添加。3 第三步，装盘上菜。一盘美味的凉拌海蜇皮就做好了。是一道不错的凉菜。注意事项 个人经验，图片均来自...

先切成片状。3 然后将上面的片状萝卜几片叠在一起切成下面的细丝状。4 将切好的萝卜丝放在一个较大的容器里，方便搅拌。5 在里面加入香油，酱油，醋，盐，鸡精调味料，不断搅拌，然后盖上保鲜膜静置几个小时。6 几个小时后就可以取出来开吃啦。注意事项 萝卜带皮吃的话一定要把表面的泥土清洗干净。

3 这时将清水中的鸡爪捞起同样倒入装小米辣的碗中，。这时我们需要将开水烧开放一边等它彻底凉后倒入装鸡爪的碗中，水刚好淹过鸡爪即可。我们放入适量的盐和醋在里面，一定要尝到水有盐味有醋酸味了即可 上面放上洋葱片即可 4 这时我们放上一个晚上就可以吃了 注意事项 图片来自网站 ...

海蜇的做法大全 简介 中午炒海蜇所备食材均有剩余，干脆再来个凉拌海蜇。工具/原料 海蜇皮 洋葱 蚝油等 方法/步骤 1 将海蜇反复搓洗，浸泡（这是上午已经处理好，嫌多没用完的）。2 将洋葱切丝，青、红柿子椒亦切成丝。3 将海蜇切细条。4 将所有加工好的食材码入盘中。5 倒上米醋、蚝油。6 拌匀就OK了。

怎么做熏鱼好吃又简单 简介 熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，熏鱼不仅汁液浓厚，鱼肉鲜甜，而且又是一道养生佳肴：温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。食材 鱼 1kg 盐 2汤匙 白糖 1汤匙 酱油 3汤匙 醋、料酒 1汤匙 姜 、大蒜 、香葱 适量 干辣椒 4个 花椒 适量 八角 三粒 小茴香 适量 方法/...

朝鲜冷面汤的做法大全 1 本文导读：冷面是朝鲜族的传统食品，冷面汤作为冷面的三大要素之一，其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感。以下是朝鲜冷面汤的做法。　　朝鲜冷面汤的主要食材有矿泉水、辣椒面、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。　　制作方法一般做法（整体做法）　　1、主要配料：矿泉水、蒜末...

苦瓜切法大全 简介 小小苦瓜，究竟有多少种切法？小青带你大开眼界 食材 苦瓜 1条 水 适量 方法/步骤 1 丝状，适合炒蛋和炒其他杂菜配置的 2 半月状，适合单一菜种炒 3 鸭片状：适合其他肉类一起炒，主要是卖相更佳 4 菱形状：适合杂菜类一起翻炒 5 水桶状：适合酿肉类和其他馅儿的煮法 6 圆圈状：适合...

2 锅内放油热后放入大葱爆香，随后加入糖，牛肉丁翻炒给牛肉上色。放入料酒，盐，大料，放入适量的生抽进行翻炒。3 放入土豆块，转小火炖1个小时，然后倒入番茄块，待番茄熟透，即可。制作关键：1.用牛腩肉，因为其带有少量的肥肉和筋膜，最适合炖煮。4 最后放上香菜，这样可以缓解油腻感。注意事项 稍加一些...

红烧白萝卜的做法 简介 红烧白萝卜，口感微辣带甜，清香爽口，软硬适中，是一道四季可用的家常菜。食材 白萝卜 500克 葱花 适量 生抽 一小勺 老抽 一小勺 白糖 半小勺 食盐 一点点 干辣椒 三五个 方法/步骤 1 取白萝卜一只约五百克左右，去皮，切成不规则三角或者菱形块状装盘待用。2 向盘子中的萝卜撒上...

方法/步骤 1 准备食材，将苋菜洗净切好，待用，根部切除，较老的茎秆也要切除 2 将苋菜泡在清水里，放置10防止左右 3 热锅中倒油，热了之后将苋菜倒入，快速翻炒 4 加一点点水，大火烧，苋菜自身的水分会慢慢释放出来 5 大约6分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，就可以出锅 6 装便当里，带饭也是很...

粉蒸肉的做法大全 简介 粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。食材 五猪肉 750克 蒸肉米粉 一包 方法/步骤 1 将750克...

清炖羊肉的做法 简介 清炖羊肉的简单做法 食材 羊肉 250g 胡萝卜 250g 生姜 20g 大葱 20g 盐 5g 味精 2g 方法/步骤 1 羊肉切小块、胡萝卜切滚刀片、生姜切片、大葱打结后备用。2 锅内加入清水约2000g,把带骨头的羊肉剁成小块，放入锅中绰水，待水开后，捞出羊肉，倒去锅内汤沫。把锅洗净，备用。3 ...

1 　软件①、文怡家常菜 v1.1.5.9  　一款简单大方的学习做菜免费应用，本软件非官方。根据美食畅销书作家文怡的免费菜谱进行制作的软件，用户可进行分类查看菜谱，搜索以及收藏菜谱！软件菜谱种类齐全，有素菜、肉菜、凉菜、烘焙、主食、煲汤、厨房一角等，学习各种美食！图文并茂非常简单噢！ 2 软件②、...

工具/原料 生抽 老抽 生抽 1 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。2 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。3 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。4 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成...

素炒苋菜的家常做法 简介 今天做的是素炒苋菜。食材 苋菜 1把 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先把苋菜去根，去粗梗，然后清洗干净 2 把苋菜切成小段 3 锅中加入油，烧热 4 然后放入苋菜翻炒 5 等炒几分钟以后加入酱油等调料 6 再翻炒均匀就可以出锅了 注意事项 如果你觉得有用...

怎样挑选白萝卜 白萝卜是一种非常常见的蔬菜，生吃和煮菜均可。白萝卜不但可以作为蔬菜吃，在消化、呼吸等方面的养生效果也比较好。 下面就说说怎么挑选白萝卜。工具/原料 白萝卜 步骤/方法 1 ​看颜色白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，...

拍黄瓜的做法 简介 秋季的黄瓜特别好吃，凉拌黄瓜格外酥脆爽口，家中常做的黄瓜凉拌变蛋是全家最爱吃凉菜的。败火清热，营养尤佳。做法简单快捷，下面给大家说说拍黄瓜的家常做法。食材 黄瓜 2根 变蛋 2个 薄荷叶 6片 蒜瓣 5瓣 盐、生抽酱油、香油、醋 各适量 方法/步骤 1 将黄瓜洗干净，最好用清水泡10分钟。...

拍黄瓜的做法 简介 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。夏天天气炎热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜，不用开火，就可以做一道下饭菜，很是值得推荐。食材 黄瓜 一根 芝麻油 适量 花生 适量 白糖 半勺 醋 适量 鸡精 适量 盐 少许 方法/步骤 1 黄瓜洗净，备好材料...

凉拌腐竹---家常菜做法大全 简介 凉拌腐竹 出外工作后的几年里，有多少人买过街上卖的凉拌菜呢？想必都有过这样的经历吧。其实对于凉拌，这是很简单的一道工序，闲暇之余，不妨也自个练练手，味道还是不错的哟~~（小编身为南方女子喜爱辣椒请不要见怪...）食材 腐竹 适量 辣椒油 适量 盐 适量 醋 ...

木耳凉拌腐竹 简介 我们一家一年四季都爱吃凉拌菜，木耳更是宝宝的最爱，所以没有放辣椒油。食材 木耳 适量 腐竹 适量 葱 2颗 盐 一勺 姜 一个 糖 一勺 生抽 两勺 麻油 两勺 方法/步骤 1 提前半天将木耳和腐竹泡发 2 依次将木耳和腐竹放锅中煮大约5分钟 3 加盐，糖，生抽，醋，麻油 注意事项 生姜...

可口的凉拌海蜇 简介 海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头 食材 海蜇 ...

家庭木耳凉拌腐竹 简介 “我们一家一年四季都爱吃凉拌菜，木耳更是宝宝的最爱，所以没有放辣椒油。”食材 木耳 20块 腐竹 (2条)葱 (2棵)姜 (1块)盐 (1勺)糖 (2勺)生抽 (2勺)麻油 (1勺)方法/步骤 1 提前半天将木耳和腐竹泡发 2 依次将木耳和腐竹放锅中煮大约5分钟 3 生姜和葱切末 4 准备好的...