1、 家长可以告诉孩子，把茄子从菜蓝子里取出来，放在小脸盆里，如下图所示。
2、 接着，用手去除茄子上叶子，用清水清洗干净，如下图所示。
3、 然后，把茄子放在案板上，左手拿茄子，用右手拿菜刀把茄子的前端切掉，如下图所示。
4、 接着，把茄子竖起来切，可以横切三下，竖切三下，如下图所示。
5、 然后，把茄子展开，可以看到茄子被分成条形了，这样在炒菜时，茄子容易熟，如下图所示。
6、 最后，家长告诉孩子，把切好的茄子片放在小盆里，在炒茄子时，直接放在锅里就可以了。这样茄子就洗和切好了，如下图所示。
