如何做出正宗的藕丸子

1、莲藕去皮擦成丝，加盐腌制五分钟，花生敲碎。

2、莲藕丝挤掉水分，倒入花生，加玉米淀粉抓均匀，捏成团子上锅蒸20分钟。

3、锅中加油，加酱油和水淀粉，收汁后倒在丸子上，撒上一点葱花。

4、总结如下。