懒人红烧肉的家常做法

1、将猪肉洗净切块，用开水罩一下，用漏勺舀出沥干。

2、锅点火放油烧热放葱姜、冰糖，翻炒一会儿。

3、放八角花椒，猪肉块，酱油料酒，翻炒一会儿，再倒入水没过肉，盖上锅盖大火烧沸，再转小火。这样你就可以先去干别的了，待半个多小时左右看看，差不多再转大火，放盐，收汁，出锅。