肉饼太阳蛋，大人小孩都爱吃

1、猪肉去皮，剁成肉末

2、将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。

3、将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。

4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。

5、用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。

6、将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可