青蒜板栗烧鸡

1、鸡块加入少许盐，黄酒与生粉腌制。栗子去壳和涩皮后清洗干净。锅内加水煮开后煮５分钟

2、锅内热少许油，将１捞出放入，炸至栗子变色，表面变硬实

3、捞出栗子。锅内留油，放入整颗蒜头，姜片，葱段炒出香味

4、在锅中加入鸡块翻炒至变色后捞起备用

5、在底油中加入１勺豆瓣酱与八角，炒至红油出来后，加入１勺糖和花椒

6、加入栗子与鸡块，加入水或高汤刚好没过鸡肉，大火煮开改小火煮干。（略留少许汤汁

7、加入１勺糖收汁与青蒜，拌匀即可食用。