如何鉴别假红酒

1、红酒倒入观察到颜色变化非常明显

2、用纸巾放入杯中，真正的红酒由葡萄酿造而成，紫葡萄中含有大量的花青素，不会随着酿成酒而消失，所以酿成的红酒里面也含有丰富的花青素。而假红酒多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。

3、如果真正的红酒遇到碘发生化学反应，则会呈现深蓝色，而勾兑的假酒则会呈现淡蓝色或者直接红色