如何做肉丝炝锅面才好吃

1、肉切丝，撒上少许面粉，淋上生抽，老抽，盐，浸泡几分钟。

2、葱姜蒜切末，备用。烧一壶热开水备用。另外再切点碎葱花和香菜放小碗，淋上香油，少许醋，加适量盐腌起来最后用。

3、热锅凉油，加入浸泡好的肉丝爆炒，十几秒，加入葱姜蒜继续爆炒。

4、进行第三步时可以跟这步同时进行。把面条放入沸水中煮两滚儿。

5、第四步弄好的同时，肉丝已经炒熟，沏入煮的半熟的面条及面汤。

6、放入小白菜，翻入锅底，继续煮沸。

7、放入第二步腌好的葱花和香菜，关火，搅拌均匀，即可。