如何做红烧肉

1、将肉切成图片中的那样，就是三层方形，大概三厘米；黄豆控干水备用。

2、热锅热油爆香八角放肉翻炒三分钟，逼出肉里的油脂。

3、等肉捎变黄色，把锅里的油全部倒出。

4、加入黄酒，米醋，白糖，生抽，水，黄豆。一起煮到沸腾。开盖维持慢火三分钟。

5、盖盖维持稳火五分钟，汁液几乎烧干，黄豆变皱即可。装盘。