猪肝菠菜番茄汤怎么做

1、猪肝清洗干净，切片，放入清水中，浸泡30分钟，重复5次。

2、西红柿清洗干净，切块，生姜切丝，菠菜清洗干净。

3、捞出猪肝，沥干，加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、放入开水中，焯熟。

5、捞出，沥干。

6、锅内倒入清水，煮沸，放入菠菜和食用油，焯熟。

7、锅内倒入食用油，加热，放入生姜丝，炒香。

8、放入西红柿，翻炒出汁。

9、倒入清水，煮沸。

10、放入猪肝、菠菜、食盐和鸡精，煮熟。

11、盛出，撒上香葱。