1、大米淘洗干净，浸泡半小时。
2、腊味用温水泡软。
3、土豆煎两面微黄。
4、生抽一汤匙，蚝油一汤匙，番茄酱半汤匙，盐大半茶匙，蚝油和番茄酱搭配，料汁兑好后。加入酱汁搅拌均匀备用。
5、电饭煲通电，抹一层油，放入米饭，兑水，水淹没米饭两毫米。喜欢吃软一点的就是食指第一关节的四分之一。按下煲仔饭键。
6、煲仔饭功能中间会鸣叫，鸣叫时放入食材，打鸡蛋，，浇好料汁，沿着锅边浇点食用油。等电饭煲停了，就可以开吃了！小白菜焯水，放在旁边就可以了。
1、大米最好采用细长丝苗米，米水比例一比五，锅底部刷一层香油，既能让米饭不粘锅，也能形成锅巴。
