如何制作凉拌莲藕

1、莲藕去皮切成片状，冷水下锅，煮熟之后捞出过凉水。

2、莲藕控干水分，放入盘中，加入食盐、鸡精调味，再放入小米辣和蒜末。

3、莲藕倒入生抽、陈醋、白糖、香油、花椒油和辣椒油，撒上葱花，搅拌均匀即可。