买的干皮肚如何泡开

1、干硬的干肚皮，洗净，檫干，放入40-50度的油锅里，小火慢炸。

1、用筷子不停的翻转，等猪皮慢慢起泡，至如下图所示状态。

1、将炸好的猪皮用清水浸泡30分钟，在上面压个盘子，使猪皮彻底浸泡在水里

1、将泡软的猪皮挤干水，切成条。

1、将花椒、葱姜蒜放入热油锅里，爆香倒入猪皮，翻炒几下，倒入清水，放入盐、酱油、糖，翻炒至汤汁被猪皮吸收完，最后倒入青椒和红椒，炒熟。

1、希望大家喜欢，多多关注投票~~