苦瓜焖排骨的做法

1、苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟

2、将大蒜拍碎、尖辣椒切小段

3、锅烧八成热放油，下辣椒、大蒜和排骨煸炒

4、排骨炒至微黄，下苦瓜翻炒

5、根据自己口味放适量盐，然后沿锅边洒一点白开水，盖上锅盖中火焖五分钟

6、开锅放少许白糖，均匀淋适量酱油翻炒装盘，okay！