怎么区分生抽和老抽

1、生抽主要是大豆发酵、提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的

3、老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。特别是在做一些凉拌菜的时候，生抽都是要加的，能够提鲜调味，而且在很大大菜中，生抽也是可以加的，毕竟调味还是需要用到生抽。