1、土豆去皮，青尖椒，鸡腿洗干净
2、鸡腿剁成小块放入盆中
3、鸡块放入料酒，生抽，葱，姜，蒜
4、放入花椒，大料，白糖，盐，搅拌均匀，腌大约10分钟
5、最后加入淀粉抓拌均匀
6、炒勺多点油，油热后放入鸡块炸好
7、取出控干
8、锅底油，加入葱姜蒜煸香，加入鸡块，料酒
9、盐，生抽，切好的土豆，水一勺
10、加入咖喱
11、待咖喱完全融合到菜里，加入青尖椒
12、搅拌均匀，放点香油
13、最后放入胡萝卜（胡萝卜就一点点缀用）
14、翻炒均匀好了
15、米饭用模具做个海豚样子，把咖喱鸡块浇在海豚边上
