闽南传统特色炸五香

1、白萝卜去皮擦丝，加1茶匙盐杀杀水。

2、五花肉去皮切花生米粒大的丁，香葱，蒜切末。白萝卜挤去苦水。别挤太干，不然五香条吃起来太干

3、把所有的材料倒到一起，加入所有的调料。用手抓匀

4、取一张半圆型的豆皮，对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上，成细长条状

5、像包春卷那样包起来。

6、锅里倒入油。小火，六成热左右。下入包好的五香条。小火慢炸。待定型后，筷子轻轻翻动。让两面炸均匀上色。

7、炸至表皮金黄，里面熟透时，即可捞出滤油。