爽口凉拌木耳的做法

1、准备泡发好的黑木耳(秋耳最佳)洗净，青红椒香菜大蒜(可不放或者用辣椒油代替)

2、木耳焯水，开锅煮2分钟，不要煮太久，太久木耳会变得没有弹性煮好后，立即放入凉水或冰水中过凉.

3、大蒜剥好放在石臼里面捣成泥，这里有个小窍门，捣的时候随蒜放入少量食盐，可以轻松捣成泥

4、加生抽，醋，白糖，香油，盐调和均匀

5、木耳控干水，倒入盆里，放青红椒，熟芝麻 香菜

6、把调好的料汁倒入，拌匀装盘即可！