如何做好吃的炸酱面？

1、瘦肉切丁备用

2、生姜切碎，蒜头剁碎，葱剁碎，黄瓜切丝备用

3、碗中放入黄豆酱，加入清水搅拌稀释

4、锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入瘦肉，

5、倒入清水，加入黄豆酱，加入盐，白糖，料酒，葱花翻炒均匀，倒出备用

6、生面热水下锅，沸腾加入冷水，第二次沸腾再次加入冷水 ，断生后捞出。

7、将酱料铺在面条上，加上黄瓜丝即可。